Die Nelken und die Zimtstange mit dem Wasser aufkochen und mindestens 10 min köcheln lassen. Dann die Flüssigkeit in einen anderen Topf durchsieben.
Apfelsaft und Traubensaft zugeben und stark erhitzen (darf aber nicht kochen). Inzwischen Orangen und Zitronen auspressen und durch ein Sieb dazugeben und nochmals auf ca. 80°C erhitzen.

Dazu schmeckt Lebkuchen.