Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Quark - Kuchen
Gut vorzubereiten, auch schon zwei Tage vorher. Für 12 Stücke
)
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 7 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 500 g | Quark |
| 2 Pck. | Mohn (Mohnback) |
Zubereitung
Aus Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, 100 g kalter Butter und 1 Ei mit dem Knethaken einen Mürbeteig herstellen und 2/3 davon in eine 26er Springform auf den Boden drücken.
Für die Quarkmasse Quark, 3 Eier, Vanillepuddingpulver, 50 g zerlassene Butter und 3 Eier verrühren und auf den Mürbeteigboden geben.
Für die Mohnmasse Mohn-Back und 3 Eier verrühren und auf der Quarkmasse verteilen.
Anschließend den restlichen Mürbeteig dünn ausrollen, in schmale Streifen schneiden und als Rautenmuster auf den Kuchen legen.
Bei ca. 175 Grad etwa 50 - 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Für die Quarkmasse Quark, 3 Eier, Vanillepuddingpulver, 50 g zerlassene Butter und 3 Eier verrühren und auf den Mürbeteigboden geben.
Für die Mohnmasse Mohn-Back und 3 Eier verrühren und auf der Quarkmasse verteilen.
Anschließend den restlichen Mürbeteig dünn ausrollen, in schmale Streifen schneiden und als Rautenmuster auf den Kuchen legen.
Bei ca. 175 Grad etwa 50 - 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
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Kommentare anderer Nutzer
13.09.2009 21:04
Schmeckte uns sehr gut, dieser Kuchen.
Teig wurde sehr schön und die Füllung war auch sehr lecker!!!!!!
Gute Kombination aus Mohn und Quark....
Gibt es bestimmt mal wieder...
Lg heimkat81
Teig wurde sehr schön und die Füllung war auch sehr lecker!!!!!!
Gute Kombination aus Mohn und Quark....
Gibt es bestimmt mal wieder...
Lg heimkat81
petrauharry 
sagt:
sagt: 16.03.2010 16:07
habe diesen Mohnkuchen ausprobiert und muß sagen,einfach nur lecker
pippilottavictualia
sagt:
sagt: 14.08.2010 00:16
Hallo Simone,
wo sind die 100g Zucker geblieben?
LG
Pippi
wo sind die 100g Zucker geblieben?
LG
Pippi
Simone70 
sagt:
sagt: 14.08.2010 09:42
DoertheZ 
sagt:
sagt: 29.01.2011 19:25
Sehr sehr lecker!
Ich hatte nur ca. 300g Quark im Haus und hab 200g saure Sahne/Schmand zugegeben.
Der Kuchen ist schön saftig. Sehr zu empfehlen. Foto ist unterwegs.
LG, DoertheZ
Ich hatte nur ca. 300g Quark im Haus und hab 200g saure Sahne/Schmand zugegeben.
Der Kuchen ist schön saftig. Sehr zu empfehlen. Foto ist unterwegs.
LG, DoertheZ
Simone70
sagt:
sagt: 29.01.2011 22:09
steffimarcel
sagt:
sagt: 11.03.2011 17:12
Sehr sehr lecker.......
schon paar mal gemacht und immer wieder gelungen......:)
schon paar mal gemacht und immer wieder gelungen......:)
kleinesgeislein 
sagt:
sagt: 12.04.2011 09:53
Hallo Simone,
ein sehr leckerer und schnell gemachter Kuchen. Mein LAG liebt sowohl Quark- als auch Mohnkuchen und dein Rezept ist eine Kombination aus beidem und hat uns allen sehr gut geschmeckt. Schön finde ich auch das er mehrere Tage seine Saftigkeit behält und man ihn dadurch auch über mehrere Tage hinweg verzehren kann. Da wir nur zu zweit sind essen wir an so nem Springformkuchen doch ein Stück...
Also vielen Dank für dein leckeres Rezept.
PS.: Fotos sind unterwegs.
LG
kleinesgeislein
ein sehr leckerer und schnell gemachter Kuchen. Mein LAG liebt sowohl Quark- als auch Mohnkuchen und dein Rezept ist eine Kombination aus beidem und hat uns allen sehr gut geschmeckt. Schön finde ich auch das er mehrere Tage seine Saftigkeit behält und man ihn dadurch auch über mehrere Tage hinweg verzehren kann. Da wir nur zu zweit sind essen wir an so nem Springformkuchen doch ein Stück...
Also vielen Dank für dein leckeres Rezept.
PS.: Fotos sind unterwegs.
LG
kleinesgeislein
Simone70
sagt:
sagt: 04.05.2011 17:43
02.05.2011 19:22
Der Kuchen ist sehr gut und schnell und einfach zu machen.
Mohnback hatte ich im Hause, ich wollte den mal wieder probieren.
Da der immer so trocken wird habe ich noch die auf der Packung angegebene Menge Milch zugegeben und es war sehr gut.
Im Teig habe ich nur 75 g Zucker und das Gitter habe ich als Decke obenauf gegeben.
Bilder folgen noch!
Danke fürs Rezept, wird es jetzt öfter geben.
LG Ille
Mohnback hatte ich im Hause, ich wollte den mal wieder probieren.
Da der immer so trocken wird habe ich noch die auf der Packung angegebene Menge Milch zugegeben und es war sehr gut.
Im Teig habe ich nur 75 g Zucker und das Gitter habe ich als Decke obenauf gegeben.
Bilder folgen noch!
Danke fürs Rezept, wird es jetzt öfter geben.
LG Ille
Schässhiii 
sagt:
sagt: 06.05.2011 20:59
Hilfe!
Ich hab nur ein Päckchen Mohnback und ein Päckchen gemahlenen Mohn zu Hause. Kann ich das kombinieren?! Oder wird das dann nicht gut.
Möchte den Kuchen für Muttertag backen und der sollte schon gelingen (:
Und ich möchte gerne moch Mandarinen in den Quark mit rein geben, das dürfe ja kein Problem sein oder?!
Viiielen Dank für eine hoffentliche schnelle Antwort.
Schässhiii (:
Ich hab nur ein Päckchen Mohnback und ein Päckchen gemahlenen Mohn zu Hause. Kann ich das kombinieren?! Oder wird das dann nicht gut.
Möchte den Kuchen für Muttertag backen und der sollte schon gelingen (:
Und ich möchte gerne moch Mandarinen in den Quark mit rein geben, das dürfe ja kein Problem sein oder?!
Viiielen Dank für eine hoffentliche schnelle Antwort.
Schässhiii (:
Simone70
sagt:
sagt: 06.05.2011 22:22
Hallo Schässhiii,
ich habe das so noch nicht ausprobiert, könnte mir aber vorstellen, dass dann noch etwas "Geschmeidiges" zusätzlich in die Masse muss. Da ich Mohnkuchenfan bin, habe ich noch ein anderes Rezept, das ich gerne backe. Dort verwende ich gemahlenen Mohn, der in Vanillepudding (wobei weniger Milch verwendet wird als auf der Packung angegeben) gerührt wird. Das ist sehr lecker. Wenn Du also Mohnback, gemahlenen Mohn und nach Gutdünken dick gekochten Vanillepudding vermengst, müsste es - glaube ich - sehr gut klappen. Das mit den Mandarinen wäre nicht mein Ding; gut abgetropft richten aber wohl keinen "Konsistenz-Schaden" an...
Gutes Gelingen!
Simone
ich habe das so noch nicht ausprobiert, könnte mir aber vorstellen, dass dann noch etwas "Geschmeidiges" zusätzlich in die Masse muss. Da ich Mohnkuchenfan bin, habe ich noch ein anderes Rezept, das ich gerne backe. Dort verwende ich gemahlenen Mohn, der in Vanillepudding (wobei weniger Milch verwendet wird als auf der Packung angegeben) gerührt wird. Das ist sehr lecker. Wenn Du also Mohnback, gemahlenen Mohn und nach Gutdünken dick gekochten Vanillepudding vermengst, müsste es - glaube ich - sehr gut klappen. Das mit den Mandarinen wäre nicht mein Ding; gut abgetropft richten aber wohl keinen "Konsistenz-Schaden" an...
Gutes Gelingen!
Simone
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1 Ei --> in den Boden
3 Eier --> in die Quarkmasse (und nicht wie oben beschrieben 3 Eier und nochmal 3 Eier!)
3 Eier --> in die Mohnmasse
So, das hätten wir...
LG Simone
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