Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet mit Camembert
sieht schwieriger aus, als es ist
)
| 1 kg | Schweinefilet |
| 2 Gläser | Champignons, kleine Gläser |
| 10 kleine | Zwiebel(n), oder sechs große |
| 800 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Camembert |
| 4 TL, gehäuft | Rinderbrühe, Instant |
| Saucenbinder, dunkel | |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, für die Form und zum Braten |
Zubereitung
Das Filet in ca. 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filetscheiben in eine gefettete Auflaufform legen.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit den Pilzen in demselben Bratfett anbraten, würzen und über dem Filet verteilen.
In derselben Pfanne die Sahne mit der Rinderbrühe mischen, mit etwas Soßenbinder andicken und in die Auflaufform geben. Den Camembert in Scheiben schneiden und darauf legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad erst ca. 10 Minuten abgedeckt und dann noch mal ca. 10 Minuten offen überbacken.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und mit den Pilzen in demselben Bratfett anbraten, würzen und über dem Filet verteilen.
In derselben Pfanne die Sahne mit der Rinderbrühe mischen, mit etwas Soßenbinder andicken und in die Auflaufform geben. Den Camembert in Scheiben schneiden und darauf legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad erst ca. 10 Minuten abgedeckt und dann noch mal ca. 10 Minuten offen überbacken.
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sehr leckeres Rezept, hat der ganzen Familie richtig gut geschmeckt. Wir haben es mit frischen Champignons zubereitet, das war superlecker und dazu Bandnudeln. Kriegt von uns fünf *****!!!!
Gruß kielersprotte72
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