Henglein
Rama Cremefine
| Tomatensuppe mit Gurken
| 200 g | Tomate(n) |
| 200 g | Salatgurke(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Dill |
| 1 EL | Olivenöl |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 100 g | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Tomaten enthäuten (in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken, Haut abziehen), klein würfeln. Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen, fein hacken. Dill waschen und Stiele entfernen, fein hacken
Tomate, Gurke und Zwiebel in Öl anschwitzen und 2 min. dünsten. Mit Brühe aufgießen, salzen, pfeffern, bei kleiner Hitze 10 min. garen.
Die Crème fraiche einrühren, Dill hinzufügen und evtl. noch einmal abschmecken.
Zwiebel schälen, fein hacken. Dill waschen und Stiele entfernen, fein hacken
Tomate, Gurke und Zwiebel in Öl anschwitzen und 2 min. dünsten. Mit Brühe aufgießen, salzen, pfeffern, bei kleiner Hitze 10 min. garen.
Die Crème fraiche einrühren, Dill hinzufügen und evtl. noch einmal abschmecken.
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