Henglein
Rama Cremefine
| Donauwellen
Donauwellen einfach lecker
)
| 2 Gläser | Schattenmorellen |
| Für den Teig: | |
| 500 g | Butter |
| 500 g | Zucker |
| 500 g | Mehl |
| 8 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| Für die Creme: | |
| ½ Liter | Milch |
| ½ Pck. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| Zucker, nach Geschmack oder Anleitung | |
| 250 g | Butter |
| Für die Glasur: | |
| 1 Paket | Kuvertüre |
| etwas | Palmfett |
Zubereitung
Die Kirschen abtropfen lassen, und den Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Teig:
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier und dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte den Kakao rühren.
Zuerst den hellen Teig auf das gefettete Backblech (oder mit Backpapier auslegen)streichen. Danach den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Die gut abgetropften Schattenmorellen auf dem gesamten Teig verteilen.
Im Backofen 1 Std. backen.
In der Zwischenzeit die Buttercreme herstellen:
Das Puddingpulver mit dem Zucker in etwas Milch anrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, einrühren, aufkochen. Den Pudding abkühlen lassen.
Die Butter cremig rühren und den erkalteten Pudding esslöffelweise zugeben. Dabei ununterbrochen rühren.
Die Buttercreme auf den erkalteten Kuchen streichen. Das Blech in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort stellen.
Erst wenn die Buttercreme vollkommen ausgekühlt ist und eine gewisse Festigkeit hat, löst man die Kuvertüre auf, wobei ich immer etwas Palmin dazugebe, damit die Kuvertüre nach dem Erkalten nicht zu hart wird und beim Schneiden nicht gleich zerbricht.
Die zubereitete Kuvertüre über die Buttercreme geben und ein letztes Mal abkühlen lassen. Wenn die Kuvertüre kalt und fest ist, anschneiden.
Teig:
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier und dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte den Kakao rühren.
Zuerst den hellen Teig auf das gefettete Backblech (oder mit Backpapier auslegen)streichen. Danach den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Die gut abgetropften Schattenmorellen auf dem gesamten Teig verteilen.
Im Backofen 1 Std. backen.
In der Zwischenzeit die Buttercreme herstellen:
Das Puddingpulver mit dem Zucker in etwas Milch anrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, einrühren, aufkochen. Den Pudding abkühlen lassen.
Die Butter cremig rühren und den erkalteten Pudding esslöffelweise zugeben. Dabei ununterbrochen rühren.
Die Buttercreme auf den erkalteten Kuchen streichen. Das Blech in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort stellen.
Erst wenn die Buttercreme vollkommen ausgekühlt ist und eine gewisse Festigkeit hat, löst man die Kuvertüre auf, wobei ich immer etwas Palmin dazugebe, damit die Kuvertüre nach dem Erkalten nicht zu hart wird und beim Schneiden nicht gleich zerbricht.
Die zubereitete Kuvertüre über die Buttercreme geben und ein letztes Mal abkühlen lassen. Wenn die Kuvertüre kalt und fest ist, anschneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochbackfee 
sagt:
sagt: 08.06.2009 08:12
noelleon 
sagt:
sagt: 18.10.2009 13:42
Gestern gab es bei uns den Kuchen,war echt lecker,Danke für das Rezept,ist gepeichert.
derkoenigliche
sagt:
sagt: 16.12.2010 13:32
Ich vermute mal, das die Angabe zu 1 Portion auf ein Blech bezieht!? ;-)
Kochbackfee
sagt:
sagt: 16.12.2010 17:41
Ja,die Angabe zu 1 Portion bezieht sich natürlich auf ein Blech!
Liebe Grüße
Kochbackfee
Liebe Grüße
Kochbackfee
martin2011
sagt:
sagt: 28.07.2011 00:52
hallo
hab die donauwelle gemacht und meiner frau ins krankenhaus gebracht alle schwestern und die anderen frisch gebackenen mütter waren sich einig das die donauwelle super is ( war auch meine meinung )
hab dann noch 2 bleche gemacht und meinen arbeitskollegen gebracht die waren auch voll des lobes und der kuchenliebhaber der abteilung meinte es sei die beste donauwelle die er bis jetzt gegessen hat und er hat schon viele verschiedene donauwellen gegessen und er hätte gern das rezept
also danke das du das rezept reingestellt hast
hab die donauwelle gemacht und meiner frau ins krankenhaus gebracht alle schwestern und die anderen frisch gebackenen mütter waren sich einig das die donauwelle super is ( war auch meine meinung )
hab dann noch 2 bleche gemacht und meinen arbeitskollegen gebracht die waren auch voll des lobes und der kuchenliebhaber der abteilung meinte es sei die beste donauwelle die er bis jetzt gegessen hat und er hat schon viele verschiedene donauwellen gegessen und er hätte gern das rezept
also danke das du das rezept reingestellt hast
Kochbackfee
sagt:
sagt: 30.07.2011 10:34
Hallo martin2011 !
Erst einmal herzlichen Glückwunsch an Dich und deine Frau !Ich hoffe alle sind gesund und munter !
Ich freue mich das die Donauwellen so gut angekommen sind und möchte mich hiermit für deinen tollen Kommentar bedanken !
Leider kann mein Mann nicht backen.
Viel Spaß mit dem neuen Erdenbürger und alles Gute !
Liebe Grüße
Kochbackfee
Erst einmal herzlichen Glückwunsch an Dich und deine Frau !Ich hoffe alle sind gesund und munter !
Ich freue mich das die Donauwellen so gut angekommen sind und möchte mich hiermit für deinen tollen Kommentar bedanken !
Leider kann mein Mann nicht backen.
Viel Spaß mit dem neuen Erdenbürger und alles Gute !
Liebe Grüße
Kochbackfee
dieamie
sagt:
sagt: 05.08.2011 11:40
war meine erste donauwelle :) hat super geklappt!!!
werde sie heute direkt wieder backen- für meinen 30. geburtstag!
danke danke danke - für das tolle rezept°!!
werde sie heute direkt wieder backen- für meinen 30. geburtstag!
danke danke danke - für das tolle rezept°!!
Brynhildur
sagt:
sagt: 25.03.2012 12:43
Ich habe lange nach einem Rezept gesucht, welches so schmeckt, wie ich Donauwellen in Erinnerung habe. Dieses hier ist absolut top, die Creme ist oberlecker und ich habe sie auch schon bei anderen Sachen (z.B. Biskuitrolle, Frankfurter Kranz) verwendet. Vielen Dank für dieses geniale Rezept, dafür gebe ich sehr gerne 5 Sterne :-)
LG - Brynhildur
LG - Brynhildur
Gringa
sagt:
sagt: 19.04.2012 19:56
Hallo kOchbackfee,
ich bin gerade dabei, deine Donauwellen auszuprobieren
1. . Etwas verunsichert hat mich, dass in den Zutaten die Schattenmorellen nicht aufgelistet waren, ich habe ein Glas genommen, das kam mir aber doch etwas wenig vor, denke dass auch 2 Gläser gepasst hätten.
2. Gerade habe ich den Pudding gekocht; auch hier steht 1/2 Päckchen Puddingpulver und auch da war ich mir unsicher, da ich den Pudding dann länger hätte kochen müssen,denn es ist kein Pudding, wie danach beschrieben, geworden, sondern eine Soße. Vielleicht hätte man noch angeben sollen, dass sie entsprechend länger hätte kochen müssen, um eine dickerer Konsistenz zu bekommen. Ist das so beabsichtigt?
Morgen früh wollte ich den die Puddingsoße dann mit der Butter verrühren, ich hoffe, dass das nicht zu dünnflüssig wird!
Auch die 60 Minuten Backzeit kamen mir etwas zu lang vor, vielleicht heizt mein BAckofen ja so gut, aber gut 5 - 10 MInuten weniger hätten auch gepasst.
Was die Auflösung der Kuvertüre mit dem Palmin angeht fehlt mir auch die Angabe wieviel Palmin denn da nun reingehört. Etwas ist relativ. Da ich damit auch noch nie gearbeitet habe.
Wie gesagt werde ich erst morgen sehen, ob die Buttercreme was wird, oder ob es doch 1 Päckchen Puddingpulver hätte sein müssen.
Daher kann ich noch keine Bewertung abgeben.
Über eine Antwort freue ich mich.
Gruß
Gringa
ich bin gerade dabei, deine Donauwellen auszuprobieren
1. . Etwas verunsichert hat mich, dass in den Zutaten die Schattenmorellen nicht aufgelistet waren, ich habe ein Glas genommen, das kam mir aber doch etwas wenig vor, denke dass auch 2 Gläser gepasst hätten.
2. Gerade habe ich den Pudding gekocht; auch hier steht 1/2 Päckchen Puddingpulver und auch da war ich mir unsicher, da ich den Pudding dann länger hätte kochen müssen,denn es ist kein Pudding, wie danach beschrieben, geworden, sondern eine Soße. Vielleicht hätte man noch angeben sollen, dass sie entsprechend länger hätte kochen müssen, um eine dickerer Konsistenz zu bekommen. Ist das so beabsichtigt?
Morgen früh wollte ich den die Puddingsoße dann mit der Butter verrühren, ich hoffe, dass das nicht zu dünnflüssig wird!
Auch die 60 Minuten Backzeit kamen mir etwas zu lang vor, vielleicht heizt mein BAckofen ja so gut, aber gut 5 - 10 MInuten weniger hätten auch gepasst.
Was die Auflösung der Kuvertüre mit dem Palmin angeht fehlt mir auch die Angabe wieviel Palmin denn da nun reingehört. Etwas ist relativ. Da ich damit auch noch nie gearbeitet habe.
Wie gesagt werde ich erst morgen sehen, ob die Buttercreme was wird, oder ob es doch 1 Päckchen Puddingpulver hätte sein müssen.
Daher kann ich noch keine Bewertung abgeben.
Über eine Antwort freue ich mich.
Gruß
Gringa
Gringa
sagt:
sagt: 19.04.2012 19:58
Sorry habe gerade gesehen, dass doch 2 Gläser Kirschen angegeben waren, habe ich nicht gesehen und leider nur eines genommen.
Die Frage mit dem 1/2 Päckchen Puddingpulver ist aber noch offen!
Gruß
Gringa
Die Frage mit dem 1/2 Päckchen Puddingpulver ist aber noch offen!
Gruß
Gringa
Kochbackfee
sagt:
sagt: 22.04.2012 12:59
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sehr schönes Rezept einfach gemacht und super geschmeckt, meine Kinder haben geholfen und auch denen hat es Spass gemacht Teig übereinander und ein bissel verrührt (HIHI)
War sehr Lecker hat es zu meiner Mutters 70 Geburtstag gegeben und wird es sicher noch öffter geben
Danke
LG Heike
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