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Donauwellen
Donauwellen einfach lecker
Zutaten
| 2 Gläser | Schattenmorellen |
| Für den Teig: | |
| 500 g | Butter |
| 500 g | Zucker |
| 500 g | Mehl |
| 8 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| Für die Creme: | |
| 1/2 Liter | Milch |
| 1/2 Pck. | Puddingpulver, Vanille, zum Kochen |
| Zucker, nach Geschmack oder Anleitung | |
| 250 g | Butter |
| Für die Glasur: | |
| 1 Paket | Kuvertüre |
| etwas | Palmfett |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kirschen abtropfen lassen, und den Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Teig:
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier und dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte den Kakao rühren.
Zuerst den hellen Teig auf das gefettete Backblech (oder mit Backpapier auslegen)streichen. Danach den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Die gut abgetropften Schattenmorellen auf dem gesamten Teig verteilen.
Im Backofen 1 Std. backen.
In der Zwischenzeit die Buttercreme herstellen:
Das Puddingpulver mit dem Zucker in etwas Milch anrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, einrühren, aufkochen. Den Pudding abkühlen lassen.
Die Butter cremig rühren und den erkalteten Pudding esslöffelweise zugeben. Dabei ununterbrochen rühren.
Die Buttercreme auf den erkalteten Kuchen streichen. Das Blech in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort stellen.
Erst wenn die Buttercreme vollkommen ausgekühlt ist und eine gewisse Festigkeit hat, löst man die Kuvertüre auf, wobei ich immer etwas Palmin dazugebe, damit die Kuvertüre nach dem Erkalten nicht zu hart wird und beim Schneiden nicht gleich zerbricht.
Die zubereitete Kuvertüre über die Buttercreme geben und ein letztes Mal abkühlen lassen. Wenn die Kuvertüre kalt und fest ist, anschneiden.
Teig:
Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier und dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte den Kakao rühren.
Zuerst den hellen Teig auf das gefettete Backblech (oder mit Backpapier auslegen)streichen. Danach den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Die gut abgetropften Schattenmorellen auf dem gesamten Teig verteilen.
Im Backofen 1 Std. backen.
In der Zwischenzeit die Buttercreme herstellen:
Das Puddingpulver mit dem Zucker in etwas Milch anrühren. Restliche Milch zum Kochen bringen, einrühren, aufkochen. Den Pudding abkühlen lassen.
Die Butter cremig rühren und den erkalteten Pudding esslöffelweise zugeben. Dabei ununterbrochen rühren.
Die Buttercreme auf den erkalteten Kuchen streichen. Das Blech in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort stellen.
Erst wenn die Buttercreme vollkommen ausgekühlt ist und eine gewisse Festigkeit hat, löst man die Kuvertüre auf, wobei ich immer etwas Palmin dazugebe, damit die Kuvertüre nach dem Erkalten nicht zu hart wird und beim Schneiden nicht gleich zerbricht.
Die zubereitete Kuvertüre über die Buttercreme geben und ein letztes Mal abkühlen lassen. Wenn die Kuvertüre kalt und fest ist, anschneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo und Danke
sehr schönes Rezept einfach gemacht und super geschmeckt, meine Kinder haben geholfen und auch denen hat es Spass gemacht Teig übereinander und ein bissel verrührt (HIHI)
War sehr Lecker hat es zu meiner Mutters 70 Geburtstag gegeben und wird es sicher noch öffter geben
Danke
LG Heike
sehr schönes Rezept einfach gemacht und super geschmeckt, meine Kinder haben geholfen und auch denen hat es Spass gemacht Teig übereinander und ein bissel verrührt (HIHI)
War sehr Lecker hat es zu meiner Mutters 70 Geburtstag gegeben und wird es sicher noch öffter geben
Danke
LG Heike
Hallo Heike,es freut mich,daß Euch die Donauwelle genauso gut schmeckt wie uns.Und wenn die ganze Familie auch noch Spaß beim Backen hat,was will man dann noch mehr?
Vielen Dank
Liebe Grüße Heidi
Vielen Dank
Liebe Grüße Heidi
Gestern gab es bei uns den Kuchen,war echt lecker,Danke für das Rezept,ist gepeichert.
Ich vermute mal, das die Angabe zu 1 Portion auf ein Blech bezieht!? ;-)
Ja,die Angabe zu 1 Portion bezieht sich natürlich auf ein Blech!
Liebe Grüße
Kochbackfee
Liebe Grüße
Kochbackfee
hallo
hab die donauwelle gemacht und meiner frau ins krankenhaus gebracht alle schwestern und die anderen frisch gebackenen mütter waren sich einig das die donauwelle super is ( war auch meine meinung )
hab dann noch 2 bleche gemacht und meinen arbeitskollegen gebracht die waren auch voll des lobes und der kuchenliebhaber der abteilung meinte es sei die beste donauwelle die er bis jetzt gegessen hat und er hat schon viele verschiedene donauwellen gegessen und er hätte gern das rezept
also danke das du das rezept reingestellt hast
hab die donauwelle gemacht und meiner frau ins krankenhaus gebracht alle schwestern und die anderen frisch gebackenen mütter waren sich einig das die donauwelle super is ( war auch meine meinung )
hab dann noch 2 bleche gemacht und meinen arbeitskollegen gebracht die waren auch voll des lobes und der kuchenliebhaber der abteilung meinte es sei die beste donauwelle die er bis jetzt gegessen hat und er hat schon viele verschiedene donauwellen gegessen und er hätte gern das rezept
also danke das du das rezept reingestellt hast
Hallo martin2011 !
Erst einmal herzlichen Glückwunsch an Dich und deine Frau !Ich hoffe alle sind gesund und munter !
Ich freue mich das die Donauwellen so gut angekommen sind und möchte mich hiermit für deinen tollen Kommentar bedanken !
Leider kann mein Mann nicht backen.
Viel Spaß mit dem neuen Erdenbürger und alles Gute !
Liebe Grüße
Kochbackfee
Erst einmal herzlichen Glückwunsch an Dich und deine Frau !Ich hoffe alle sind gesund und munter !
Ich freue mich das die Donauwellen so gut angekommen sind und möchte mich hiermit für deinen tollen Kommentar bedanken !
Leider kann mein Mann nicht backen.
Viel Spaß mit dem neuen Erdenbürger und alles Gute !
Liebe Grüße
Kochbackfee
war meine erste donauwelle :) hat super geklappt!!!
werde sie heute direkt wieder backen- für meinen 30. geburtstag!
danke danke danke - für das tolle rezept°!!
werde sie heute direkt wieder backen- für meinen 30. geburtstag!
danke danke danke - für das tolle rezept°!!
Ich habe lange nach einem Rezept gesucht, welches so schmeckt, wie ich Donauwellen in Erinnerung habe. Dieses hier ist absolut top, die Creme ist oberlecker und ich habe sie auch schon bei anderen Sachen (z.B. Biskuitrolle, Frankfurter Kranz) verwendet. Vielen Dank für dieses geniale Rezept, dafür gebe ich sehr gerne 5 Sterne :-)
LG - Brynhildur
LG - Brynhildur
Hilfreicher Kommentar:
Hallo kOchbackfee,
ich bin gerade dabei, deine Donauwellen auszuprobieren
1. . Etwas verunsichert hat mich, dass in den Zutaten die Schattenmorellen nicht aufgelistet waren, ich habe ein Glas genommen, das kam mir aber doch etwas wenig vor, denke dass auch 2 Gläser gepasst hätten.
2. Gerade habe ich den Pudding gekocht; auch hier steht 1/2 Päckchen Puddingpulver und auch da war ich mir unsicher, da ich den Pudding dann länger hätte kochen müssen,denn es ist kein Pudding, wie danach beschrieben, geworden, sondern eine Soße. Vielleicht hätte man noch angeben sollen, dass sie entsprechend länger hätte kochen müssen, um eine dickerer Konsistenz zu bekommen. Ist das so beabsichtigt?
Morgen früh wollte ich den die Puddingsoße dann mit der Butter verrühren, ich hoffe, dass das nicht zu dünnflüssig wird!
Auch die 60 Minuten Backzeit kamen mir etwas zu lang vor, vielleicht heizt mein BAckofen ja so gut, aber gut 5 - 10 MInuten weniger hätten auch gepasst.
Was die Auflösung der Kuvertüre mit dem Palmin angeht fehlt mir auch die Angabe wieviel Palmin denn da nun reingehört. Etwas ist relativ. Da ich damit auch noch nie gearbeitet habe.
Wie gesagt werde ich erst morgen sehen, ob die Buttercreme was wird, oder ob es doch 1 Päckchen Puddingpulver hätte sein müssen.
Daher kann ich noch keine Bewertung abgeben.
Über eine Antwort freue ich mich.
Gruß
Gringa
ich bin gerade dabei, deine Donauwellen auszuprobieren
1. . Etwas verunsichert hat mich, dass in den Zutaten die Schattenmorellen nicht aufgelistet waren, ich habe ein Glas genommen, das kam mir aber doch etwas wenig vor, denke dass auch 2 Gläser gepasst hätten.
2. Gerade habe ich den Pudding gekocht; auch hier steht 1/2 Päckchen Puddingpulver und auch da war ich mir unsicher, da ich den Pudding dann länger hätte kochen müssen,denn es ist kein Pudding, wie danach beschrieben, geworden, sondern eine Soße. Vielleicht hätte man noch angeben sollen, dass sie entsprechend länger hätte kochen müssen, um eine dickerer Konsistenz zu bekommen. Ist das so beabsichtigt?
Morgen früh wollte ich den die Puddingsoße dann mit der Butter verrühren, ich hoffe, dass das nicht zu dünnflüssig wird!
Auch die 60 Minuten Backzeit kamen mir etwas zu lang vor, vielleicht heizt mein BAckofen ja so gut, aber gut 5 - 10 MInuten weniger hätten auch gepasst.
Was die Auflösung der Kuvertüre mit dem Palmin angeht fehlt mir auch die Angabe wieviel Palmin denn da nun reingehört. Etwas ist relativ. Da ich damit auch noch nie gearbeitet habe.
Wie gesagt werde ich erst morgen sehen, ob die Buttercreme was wird, oder ob es doch 1 Päckchen Puddingpulver hätte sein müssen.
Daher kann ich noch keine Bewertung abgeben.
Über eine Antwort freue ich mich.
Gruß
Gringa
Sorry habe gerade gesehen, dass doch 2 Gläser Kirschen angegeben waren, habe ich nicht gesehen und leider nur eines genommen.
Die Frage mit dem 1/2 Päckchen Puddingpulver ist aber noch offen!
Gruß
Gringa
Die Frage mit dem 1/2 Päckchen Puddingpulver ist aber noch offen!
Gruß
Gringa
Hallo Gringa!
Ich bereite die Donauwellen nach genau diesem Rezept zu und bei mir hat es bis jetzt immer geklappt!
Ich kann jetzt leider nichts anderes dazu sagen!
Ich hoffe es klappt !
Liebe Grüße
Heidi
Ich bereite die Donauwellen nach genau diesem Rezept zu und bei mir hat es bis jetzt immer geklappt!
Ich kann jetzt leider nichts anderes dazu sagen!
Ich hoffe es klappt !
Liebe Grüße
Heidi
Habe dieses Rezept gestern ausprobiert, allerdings von allem die Hälfte. Der Boden ist zwar für meinen Geschmack ein klein bissl zu fest, aber das tut dem Ganzen keinen Abbruch. Geschmacklich ist dieser Kuchen eine Wucht, auch die Buttercrem ist nicht zu schwer. Schnell zu machen ist er außerdem, wenn man die Abkühlzeiten abzieht. ALles in allem ein tolles Rezept, dass bei mir schon abgespeichert ist, vielen Dank dafür :-)
Ein sehr gutes Rezept und sau lecker.
Aber eine Anmerkung hab ich leider,der Puddingpulverabteil ist leider zu wenig,ich bevorzuge einen festen Pudding,damit die Creme auch schnell fest wird,mit dieser "Vanillesosse" ist es doch sehr schwer eine leckere Buttercreme herzustellen.
P.S. Wem die Buttercreme mal gerinnen sollte,einfach kurz unter rühren auf die Herdplatte stellen und alles wird gut.Ist mir leider auch passiert.
Das Rezept erhält von mir 4 Sterne,einer Abzug wegen der falschen Pudding angabe!
Aber eine Anmerkung hab ich leider,der Puddingpulverabteil ist leider zu wenig,ich bevorzuge einen festen Pudding,damit die Creme auch schnell fest wird,mit dieser "Vanillesosse" ist es doch sehr schwer eine leckere Buttercreme herzustellen.
P.S. Wem die Buttercreme mal gerinnen sollte,einfach kurz unter rühren auf die Herdplatte stellen und alles wird gut.Ist mir leider auch passiert.
Das Rezept erhält von mir 4 Sterne,einer Abzug wegen der falschen Pudding angabe!
Also ich war super zufrieden, werde ich bestimmt nochmal machen.
seeeeehr leeeeecker !!!
aber, das problem mit der buttercreme hatte ich auch.... hab aber dann doch noch die kurve gekriegt.
aber, das problem mit der buttercreme hatte ich auch.... hab aber dann doch noch die kurve gekriegt.
Hallo!
Nach genau diesem Rezept habe ich auch schon öfters Donauwellen gebacken.
Ein paar Abwandlungen nehme ich aber vor. Für den Teig nehme ich nur 400 Gramm Zucker.
Und die Buttercreme bereite ich mit einem ganzen Päckchen Vanillepuddingpulver zu und nur 200 Gramm Butter.
Ein super schönes und schnelles Rezept für Donauwellen.
Vielen Dank und viele Grüße keks78
Nach genau diesem Rezept habe ich auch schon öfters Donauwellen gebacken.
Ein paar Abwandlungen nehme ich aber vor. Für den Teig nehme ich nur 400 Gramm Zucker.
Und die Buttercreme bereite ich mit einem ganzen Päckchen Vanillepuddingpulver zu und nur 200 Gramm Butter.
Ein super schönes und schnelles Rezept für Donauwellen.
Vielen Dank und viele Grüße keks78
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big-mama007
06.06.2009 16:47 Uhr