Henglein
Rama Cremefine
| Marokkanische Thunfisch - Bratlinge
mit Couscous
| ¾ Tasse | Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe |
| 1 Tasse | Couscous |
| 425 g | Thunfisch, aus der Dose |
| ½ Tasse | Oliven (Kalamata-), klein geschnitten |
| ½ | Zitronenschale, gerieben |
| ¼ Tasse | Petersilie, klein gehackt |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Olivenöl, zum Braten |
Zubereitung
Brühe in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Von der Herdplatte nehmen und den Couscous einrühren. Abdecken und für 2 Minuten stehen lassen.
Nun den Couscous in eine große Schüssel geben. Alle anderen Zutaten dazugeben, salzen und pfeffern und alles gut mit den Händen vermischen.
Die Masse in 8 etwa 2 cm dicke Bratlinge formen. Abdecken und ca. 15 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
Die Bratlinge bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 3-4 Minuten braten. Mit Küchenpapier abtupfen.
Nun den Couscous in eine große Schüssel geben. Alle anderen Zutaten dazugeben, salzen und pfeffern und alles gut mit den Händen vermischen.
Die Masse in 8 etwa 2 cm dicke Bratlinge formen. Abdecken und ca. 15 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
Die Bratlinge bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten 3-4 Minuten braten. Mit Küchenpapier abtupfen.
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