Henglein
Rama Cremefine
| Türkischer Mohnkuchen
Mohnkuchen, der auf der Zunge zergeht
| Für den Guss: | |
| 400 ml | Wasser |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für den Teig: | |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 200 ml | Milch |
| 200 ml | Öl |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Grieß (Hartweizengrieß) |
| 200 g | Mohn |
| 1 Pck. | Backpulver |
| etwas | Margarine, für die Form |
| etwas | Mehl, für die Form |
| Zum Bestreichen: | |
| ½ Liter | Sahne |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Kokosraspel |
Zubereitung
Zuerst den Sirup zubereiten. Dafür Wasser, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Gut abkühlen lassen.
Teig:
Eier und Zucker schaumig rühren. Milch, Öl, Mehl(gesiebt), Hartweizengrieß, Mohnsamen und Backpulver dazugeben und miteinander verrühren.
Ein Backblech mit Margarine einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf das Blech geben und bei 200 Grad 20 min backen.
Den Kuchen abkühlen lassen, bis er nur noch lauwarm ist und dann den kalten Sirup darüber geben. Wenn das Ganze kalt ist, die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Zum Schluss die Kokosraspel über die Sahne streuen.
Teig:
Eier und Zucker schaumig rühren. Milch, Öl, Mehl(gesiebt), Hartweizengrieß, Mohnsamen und Backpulver dazugeben und miteinander verrühren.
Ein Backblech mit Margarine einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig auf das Blech geben und bei 200 Grad 20 min backen.
Den Kuchen abkühlen lassen, bis er nur noch lauwarm ist und dann den kalten Sirup darüber geben. Wenn das Ganze kalt ist, die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und auf den Kuchen streichen. Zum Schluss die Kokosraspel über die Sahne streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Centaurus2 
sagt:
sagt: 03.02.2009 15:39
Das Rezept muss ich mal ausprobieren. Ist bestimmt lecker.
@kuschelbär
Ich habe mal in irgend einem Rezept gelesen, dass für einen Zuckersirup die Zutaten nicht nur zum Kochen gebracht werden müssen sondern das Ganze soll länger köcheln - einkochen lassen bis es dicklich wird. ?
Viele Grüße
C.
@kuschelbär
Ich habe mal in irgend einem Rezept gelesen, dass für einen Zuckersirup die Zutaten nicht nur zum Kochen gebracht werden müssen sondern das Ganze soll länger köcheln - einkochen lassen bis es dicklich wird. ?
Viele Grüße
C.
Kochbackfee 
sagt:
sagt: 03.02.2009 17:32
kuschelbaer1607 
sagt:
sagt: 07.02.2009 13:16
hallo kochbackfee
habe die menge vom wasser reduziert
den 400ml wasser auf 200 zucker ist zuviel habe es ausprobiert und es hat geklappt
meine wassermenge hat sich auf 50 ml bezogen und 200 zucker
lg kuschelbaer
habe die menge vom wasser reduziert
den 400ml wasser auf 200 zucker ist zuviel habe es ausprobiert und es hat geklappt
meine wassermenge hat sich auf 50 ml bezogen und 200 zucker
lg kuschelbaer
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es wird einfach kein sirup
was habe ich da falsch gemacht
lg
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