Henglein
Rama Cremefine
| Gedämpfter Karottensalat
)
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 600 g | Karotte(n), geputzt , zerkleinert |
| ½ dl | Gemüsebrühe |
| 2 TL | Senf, mild |
| 2 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| wenig | Salz und Pfeffer |
| 1 EL | Butter, zum Anbraten |
Zubereitung
Die Butter in einer Pfanne warm werden lassen und darin die Zwiebel und die Knoblauchzehe andämpfen bis sie glasig sind. Anschließend die Karotten beigeben und ca. 3 min offen mitdämpfen. Nun die Gemüsebouillon dazugießen, aufkochen, Hitze reduzieren und offen ca. 20 min köcheln. In einer Schüssel abkühlen lassen.
Flüssigkeit für die Sauce aufheben.
Für die Sauce den Senf, die Dämpfflüssigkeit und den Weißweinessig miteinander vermengen und zu den Karotten geben. Schnittlauch fein schneiden und dazugeben. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Flüssigkeit für die Sauce aufheben.
Für die Sauce den Senf, die Dämpfflüssigkeit und den Weißweinessig miteinander vermengen und zu den Karotten geben. Schnittlauch fein schneiden und dazugeben. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
torj 
sagt:
sagt: 06.03.2010 12:49
17.05.2010 16:45
Hallo!
Heute habe ich dein Rezept gemacht und für sehr lecker befunden. Wird es bestimmt noch öfter geben, da ich Karotten sehr liebe. Den Knobi habe ich weggelassen, finde das paßt nicht zusammen.
Lg Anemone
Heute habe ich dein Rezept gemacht und für sehr lecker befunden. Wird es bestimmt noch öfter geben, da ich Karotten sehr liebe. Den Knobi habe ich weggelassen, finde das paßt nicht zusammen.
Lg Anemone
eflip 
sagt:
sagt: 09.07.2010 16:18
Ausprobiert mit Knoblauch und von allen für absolut lecker befunden. Die Schüssel war ratzfatz aufgefuttert. Wirds mit Sicherheit noch ziemlich oft geben. Besten Dank für die tolle Idee!!!
fettfrei2000
sagt:
sagt: 28.07.2010 18:08
Sehr empfehlenswert.
Geht schnell und schmeckt lecker.
Geht schnell und schmeckt lecker.
bata63 
sagt:
sagt: 10.03.2011 08:46
Habe diesen Salat nun schon mehrmals gemacht.
U. a. für eine große Familienfeier, alle waren begeistert und haben diesen Salat gelobt.
Kann auch sehr gut vorbereitet werden, da er noch besser schmeckt, wenn er gut durchgezogen ist.
lg bata
U. a. für eine große Familienfeier, alle waren begeistert und haben diesen Salat gelobt.
Kann auch sehr gut vorbereitet werden, da er noch besser schmeckt, wenn er gut durchgezogen ist.
lg bata
xkunstfreundex
sagt:
sagt: 11.01.2012 08:30
Super zum vorbereiten für meinen morgigen Tag,werde berichten wie er geschmeckt hat...:-)
tini58de
sagt:
sagt: 28.03.2012 21:27
Sehr lecker und wirklich mal was anderes! Werde beim nächsten Mal vielleicht sogar etwas Ingwer reinschneiden, aber auch ohne hat es sehr gut geschmeckt!
Nur die Angabe 1/2 dl Brühe hat meine grauen Zellen doch ziemlich strapaziert, aber ich hab's offensichtlich richtig gemacht!!! *lach*
Nur die Angabe 1/2 dl Brühe hat meine grauen Zellen doch ziemlich strapaziert, aber ich hab's offensichtlich richtig gemacht!!! *lach*
famerlewein
sagt:
sagt: 13.04.2012 11:28
Hallo habe heute Dein Rezept gemacht war sehr lecker und vorallem einfach.wirds bestimmt wieder geben
Danke
Danke
Dagobert1980 
sagt:
sagt: 22.04.2012 10:41
Sehr lecker! Schnell und einfach. Wird es öfters geben. War erst skeptisch mit dem Knoblauch, aber der muss in den Salat. Danke für das Rezept.
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