Henglein
Rama Cremefine
| Obatzter
| 200 g | Käse (Romadur oder Limburger) |
| 200 g | Camembert oder Brie |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 20 g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er), roh (kann man auch weglassen) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch nach Geschmack |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Den Romadur und den Camembert in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch sehr fein schneiden. Alle Zutaten mit der Küchenmaschine oder dem Handrührer mit Knethaken so lange rühren, bis die Käseteilchen fast nicht mehr sichtbar sind (ca. 15 Min.).
Bei Verwendung von Zwiebeln sollte der Oabatzte schnellstmöglich verzehrt werden, da diese bei längerem Aufbewahren zu arbeiten beginnen, auch wegen dem rohen Ei sollte er nicht länger als 1 Tag aufbewahrt werden.
Bei Verwendung von Zwiebeln sollte der Oabatzte schnellstmöglich verzehrt werden, da diese bei längerem Aufbewahren zu arbeiten beginnen, auch wegen dem rohen Ei sollte er nicht länger als 1 Tag aufbewahrt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
31.03.2004 14:22
Hallo Marlena!
Meine bayerische Schwiegermama tut manchmal noch etwas Kümmel (ganz oder gemahlen) hinzu und lässt dafür das Paprikapulver weg. Auch eine leckere Variante.
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße
wargele
Meine bayerische Schwiegermama tut manchmal noch etwas Kümmel (ganz oder gemahlen) hinzu und lässt dafür das Paprikapulver weg. Auch eine leckere Variante.
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße
wargele
Mikka 
sagt:
sagt: 12.04.2004 21:30
Hi Marlena.
3 Eßl. helles Bier dazu - Kümmel sowieso (@wargele) -
und das tut noch einiges zum Geschmack.
LG
Mikka
3 Eßl. helles Bier dazu - Kümmel sowieso (@wargele) -
und das tut noch einiges zum Geschmack.
LG
Mikka
magictrixi 
sagt:
sagt: 24.06.2004 10:09
mit bier habe ich es noch nie versucht, aber probieren werd ichs
lg trixi
lg trixi
04.05.2005 16:01
Hallo,
also ich lass den Knoblauch immer weg
also ich lass den Knoblauch immer weg
trebron1 
sagt:
sagt: 26.12.2005 19:42
In einen Obatz´ten gehören keine Eier! Egal, welcher Art.
LG, Trebron1
LG, Trebron1
eflip 
sagt:
sagt: 13.02.2006 16:45
Bei mir kommt auch kein Ei rein, aber sonst ist er ähnlich, das mit dem Bier werde ich auch mal ausprobieren.
Dafür kommt bei mir noch viel Schnittlauch rein, auch lecker.
LG eflip
Dafür kommt bei mir noch viel Schnittlauch rein, auch lecker.
LG eflip
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 22.08.2006 18:49
Hallo Marlena!
Der Obatzten war super!!! Die ganze Familie und ich natrülich auch waren begesitert!
Habe nur eine Ecke Sahneschmelzkäse (65 g ) genommen und mit Butter (Kerry Gold) auf 120 g aufgefüllt! Das Ei habe ich auch weg gelassen.
Mein Onkel meinte noch, das nächste Mal soll ich noch ein Stamperl Kirschwasser o.ä. dazu fügen!!!
Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße
marmorkuchen
Der Obatzten war super!!! Die ganze Familie und ich natrülich auch waren begesitert!
Habe nur eine Ecke Sahneschmelzkäse (65 g ) genommen und mit Butter (Kerry Gold) auf 120 g aufgefüllt! Das Ei habe ich auch weg gelassen.
Mein Onkel meinte noch, das nächste Mal soll ich noch ein Stamperl Kirschwasser o.ä. dazu fügen!!!
Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße
marmorkuchen
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Wenn Du die Zwiebeln kurz andünstest, kannst Du den Obatzden auch gut im Kühlschrank aufbewahren. (Beim Kartoffelsalat ebenso).
Gruß Ritti
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