Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Zwiebel - Brot
| 1 kg | Mehl |
| 2 Pck. | Trockenhefe |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 m.-große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Käse (verschiedene Sorten) |
| 2 TL | Salz |
| ¾ Liter | Wasser, lauwarm |
Zubereitung
In das Mehl eine Kuhle drücken, die Hefe mit etwas Zucker und etwas warmem Wasser mischen und als "Vorteig" in der Kuhle ca. 20 Minuten gehen lassen.
Die Zwiebeln fein würfeln, den Käse (z. B. Schafskäse, Camembert, Gorgonzola, je nach Geschmack) in kleine Würfel schneiden und mit dem Salz und dem restlichen Wasser zu einem Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig als Laib auf ein großes Backblech geben (evtl. in mehreren Teilen) und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C ca. 30 Minuten backen. Schmeckt lauwarm mit Kräuterquark oder Kräuterbutter.
Die Zwiebeln fein würfeln, den Käse (z. B. Schafskäse, Camembert, Gorgonzola, je nach Geschmack) in kleine Würfel schneiden und mit dem Salz und dem restlichen Wasser zu einem Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig als Laib auf ein großes Backblech geben (evtl. in mehreren Teilen) und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C ca. 30 Minuten backen. Schmeckt lauwarm mit Kräuterquark oder Kräuterbutter.
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