Henglein
Rama Cremefine
| Karamell mit gesalzenen Erdnüssen
)
| 150 ml | Milch |
| 150 g | Puderzucker |
| 50 g | Traubenzucker |
| 100 g | Butter, gesalzene, kalt |
| 50 g | Erdnüsse, gesalzene, klein gehackt |
Zubereitung
Das Rezept ist ausreichend für ein Blech von ca. 20 cm Ø, mit Backpapier belegt. Die Milch mit dem Zucker und der Hälfte der Butter in einer weiten Pfanne unter Rühren aufkochen. Die Hitze reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln, bis die Masse hellbraun und dickflüssig ist.
Die Pfanne von der Platte nehmen und leicht abkühlen lassen. Restliche Butter und Erdnüsse untermischen.
Die Masse in das mit Backpapier ausgelegte Blech gießen und ca. 1 Stunde fest werden lassen. Das Karamell auf ein Brett stürzen, das Backpapier entfernen und in beliebige Formen schneiden.
Die Pfanne von der Platte nehmen und leicht abkühlen lassen. Restliche Butter und Erdnüsse untermischen.
Die Masse in das mit Backpapier ausgelegte Blech gießen und ca. 1 Stunde fest werden lassen. Das Karamell auf ein Brett stürzen, das Backpapier entfernen und in beliebige Formen schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
02.02.2012 15:44
Das mit der zusätzlichen Butter ist mir auch passiert, ich habe einiges mit Küchentüchern aufgesaugt und die (Fett-)Ränder dann abgeschnitten. Werde noch ein wenig herumprobieren.
Das Ergebnis ist aber wirklich prima, läßt sich am Besten mit "wie die Füllung vom Snickers" beschreiben.
Habe drei Fotos hochgeladen und werde das Rezept sicherlich öfter machen!
LG,
Daniela
Das Ergebnis ist aber wirklich prima, läßt sich am Besten mit "wie die Füllung vom Snickers" beschreiben.
Habe drei Fotos hochgeladen und werde das Rezept sicherlich öfter machen!
LG,
Daniela
13.03.2012 18:52
02.02.2012 18:47
Hallo ihr Zwei!
Schade, dass es bei euch nicht so klappt. Mit so nem Butterrand ist das wirklich nicht besonders schön. Vielleicht war die restliche Butter nicht kalt genug?
Einfach nochmal testen, weil geschmeckt hat es ja ;-)
LG, das Wildkraut
Schade, dass es bei euch nicht so klappt. Mit so nem Butterrand ist das wirklich nicht besonders schön. Vielleicht war die restliche Butter nicht kalt genug?
Einfach nochmal testen, weil geschmeckt hat es ja ;-)
LG, das Wildkraut
13.03.2012 21:19
morgana3 
sagt:
sagt: 21.03.2012 13:15
#Hallo
Sehr lecker und durch die gesalzenen erdnüsse hat es das gewisse etwas
lg morgana3
Sehr lecker und durch die gesalzenen erdnüsse hat es das gewisse etwas
lg morgana3
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Sehr, sehr lecker...............kaum fertig und schon weggefuttert
das wird auf jeden Fall bald wieder gemacht, aber mit etwas weniger Butter,denn
die bildete beim Abkühlen einen unschönen Belag, aber das ist ja nur "Kosmetik"
der Geschmack ist einfach klasse
vielen Dank für das schöne,etwas ungewöhnliche Rezept
lg
hemmingway2
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