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Gebrannte Mandeln mit wenig Zucker
Zutaten
| 200 g | Mandel(n), ganz, ungeschält |
| 50 ml | Wasser |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1/2 TL | Zimt |
| Butter, zum Einfetten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen.
Das Wasser zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Zimt aufkochen lassen.
Die Mandeln hinzugeben und unter Rühren weiter kochen lassen. Der Zucker beginnt zu trocknen und es wird "krümelig". Immer weiter rühren! Bis der Zucker wieder zu schmelzen beginnt und Fäden zieht.
Auf ein, mit etwas Butter eingefettetes, Backblech schütten. Sofort damit beginnen, die Mandeln (bei mir klappt es am besten mit 2 Gabeln) zu trennen, damit sie nicht als ein Klumpen zusammenhaften bleiben.
Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
Ich verpacke die gebrannten Mandeln in Tütchen und habe so ein schönes, leckeres Mitbringsel.
Mein Tipp:
Das gebutterte Backblech dient auch dazu, dass die gebrannte Mandeln hinterher nicht so stark verkleben.
Das Wasser zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Zimt aufkochen lassen.
Die Mandeln hinzugeben und unter Rühren weiter kochen lassen. Der Zucker beginnt zu trocknen und es wird "krümelig". Immer weiter rühren! Bis der Zucker wieder zu schmelzen beginnt und Fäden zieht.
Auf ein, mit etwas Butter eingefettetes, Backblech schütten. Sofort damit beginnen, die Mandeln (bei mir klappt es am besten mit 2 Gabeln) zu trennen, damit sie nicht als ein Klumpen zusammenhaften bleiben.
Auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
Ich verpacke die gebrannten Mandeln in Tütchen und habe so ein schönes, leckeres Mitbringsel.
Mein Tipp:
Das gebutterte Backblech dient auch dazu, dass die gebrannte Mandeln hinterher nicht so stark verkleben.
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Kommentare anderer Nutzer
ich werds mal im winter probieren!
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
habe letzte Woche Deine Mandeln ausprobiert und Sie sind einfach super lecker,trotz weniger Zucker kaum zu glauben es ist so.
-Also Leute probiert es,es lohnt sich-
Lg Petra
habe letzte Woche Deine Mandeln ausprobiert und Sie sind einfach super lecker,trotz weniger Zucker kaum zu glauben es ist so.
-Also Leute probiert es,es lohnt sich-
Lg Petra
Hallo Petra,
danke für Deinen Kommentar. Es lohnt sich wirklich und die Mandeln schmecken nicht nur nach dick Zucker.
LG, torte
danke für Deinen Kommentar. Es lohnt sich wirklich und die Mandeln schmecken nicht nur nach dick Zucker.
LG, torte
Moin moin,
ich sehe gerade, dass der Sohnemann wieder zugeschlagen hat. Auch wenn ich es klasse finde, dass er die Mandeln gerne isst, muss er sie nicht noch hier bewerten ;-)
LG, torte
ich sehe gerade, dass der Sohnemann wieder zugeschlagen hat. Auch wenn ich es klasse finde, dass er die Mandeln gerne isst, muss er sie nicht noch hier bewerten ;-)
LG, torte
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nachdem ich das Rezept am 14.2. erstmalig probierte, sind wir fast süchtig danach. Habe inzwischen bestimmt 1kg Mandeln zubereitet.
Das Rezept gelingt wir beschrieben.
Wenn das Wasser verkocht ist, ziehen die Mandeln schon Fäden, aber man muss wirklich warten, bis sie wieder "krümelig" werden. Wenn sie dann erneut Fäden ziehen, sind sie fertig.
Interessanter Weise schmeckten sie jedes Mal ein wenig anders. Man kann ja die Zimtmenge nicht genau dosieren und der Grad der Karamellisierung wechselt bei mir.
Ich probierte die Mandeln sowohl in einer beschichteten Pfanne als auch in einer Edelstahlpfanne.
In der Edelstahlpfanne waren sie "schärfer" geröstet, weil die Temperatur höher ist.
Viele Grüße
Barbarina67
nachdem ich das Rezept am 14.2. erstmalig probierte, sind wir fast süchtig danach. Habe inzwischen bestimmt 1kg Mandeln zubereitet.
Das Rezept gelingt wir beschrieben.
Wenn das Wasser verkocht ist, ziehen die Mandeln schon Fäden, aber man muss wirklich warten, bis sie wieder "krümelig" werden. Wenn sie dann erneut Fäden ziehen, sind sie fertig.
Interessanter Weise schmeckten sie jedes Mal ein wenig anders. Man kann ja die Zimtmenge nicht genau dosieren und der Grad der Karamellisierung wechselt bei mir.
Ich probierte die Mandeln sowohl in einer beschichteten Pfanne als auch in einer Edelstahlpfanne.
In der Edelstahlpfanne waren sie "schärfer" geröstet, weil die Temperatur höher ist.
Viele Grüße
Barbarina67
Hallo,
so ein ähnliches Rezept kenn ich schon, aber Deines ist auf jedenfall viel besser.
Ich schick Dir ***********;-))))))))
Danke fürs Rezept und liebe Grüße, Tschüß
so ein ähnliches Rezept kenn ich schon, aber Deines ist auf jedenfall viel besser.
Ich schick Dir ***********;-))))))))
Danke fürs Rezept und liebe Grüße, Tschüß
Ja, es gibt viele Rezepte.
Aber viele sind nicht optimal und mir kommt darauf an, dass es lecker ist und wenn es wenig Zucker hat .... umso besser.
Es freut mich, dass Du so begeistert bist. Lass es Dir schmecken.
Aber viele sind nicht optimal und mir kommt darauf an, dass es lecker ist und wenn es wenig Zucker hat .... umso besser.
Es freut mich, dass Du so begeistert bist. Lass es Dir schmecken.
Klasse Rezept! Werd ich garantiert wieder mal machen, zumal es super schnell geht!
Nicht so zuckrig, sodass man auch noch die lecker gerösteten Mandeln selbst schmeckt. Der viele Zucker hat mich nämlich bei den anderen Rezepten abgeschreckt.
Nur das Pfanne- und Pfannenwenderputzen hat sich als äußert schwierig gestaltet. Es hat ganz schön gedauert bis ich den Zucker wieder abbekommen habe, obwohl ich direkt nach der Herstellung der Mandeln angefangen habe.
Nicht so zuckrig, sodass man auch noch die lecker gerösteten Mandeln selbst schmeckt. Der viele Zucker hat mich nämlich bei den anderen Rezepten abgeschreckt.
Nur das Pfanne- und Pfannenwenderputzen hat sich als äußert schwierig gestaltet. Es hat ganz schön gedauert bis ich den Zucker wieder abbekommen habe, obwohl ich direkt nach der Herstellung der Mandeln angefangen habe.
Hey,
ich finde auch, dass es nicht so viel Zucker sein muss.
Die Reinigung macht Spaß, wenn man Naschen kann ;-)
ich finde auch, dass es nicht so viel Zucker sein muss.
Die Reinigung macht Spaß, wenn man Naschen kann ;-)
Wow, SUPER Rezept!
Aber wie reinige ich denn nun die Pfanne, ohne die Beschichtung zu ruinieren?
Aber wie reinige ich denn nun die Pfanne, ohne die Beschichtung zu ruinieren?
Hallo,
bei meiner Pfanne ist das kein Problem. Nach der Zubereitung Waser mit Spülmittel auf dem Herd mit der Resthitze warmmachen und dann geht es samt Spülbürste ganz leicht.
Guten Hunger, torte
bei meiner Pfanne ist das kein Problem. Nach der Zubereitung Waser mit Spülmittel auf dem Herd mit der Resthitze warmmachen und dann geht es samt Spülbürste ganz leicht.
Guten Hunger, torte
Dankeschön, so habe ich es dann auch versucht und die Reinigung ging echt leicht
Was bei mir aber nicht ging, ist das die Mandeln vollkommen überzogen sind. Kann ich das ändern, indem ich einfach NOCH länger rühre? Sie haben auf alle Fälle gut geschmeckt, aber es war halt nicht überall der karamellisierte Zucker...
Ich rühre wirklich solange, bis es vom krümmeligen in den langfädigen zustand übergeht. Und dann bis alles überzogen ist.
Leider habe ich noch nie auf die Zeit geachtet.
Probier es doch mal aus, mit dem länger Rühren.
Leider habe ich noch nie auf die Zeit geachtet.
Probier es doch mal aus, mit dem länger Rühren.
Hallo,
habe gestern die Mandeln ausprobiert.
Die schmecken super lecker, meine Kids sind darüber hergefallen.
Mein Mann hat nur 2 St. am Abend abbekommen.
Auf jeden Fall werden die wieder gemacht.
5 x 5* von uns.
LG Italialady
habe gestern die Mandeln ausprobiert.
Die schmecken super lecker, meine Kids sind darüber hergefallen.
Mein Mann hat nur 2 St. am Abend abbekommen.
Auf jeden Fall werden die wieder gemacht.
5 x 5* von uns.
LG Italialady
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
für gebrannte Mandeln stehen hier ja zahlreiche Rezepte zur Auswahl, aber für die Zubereitung meiner ersten eigenen Mandeln habe ich mich wegen der Verwendung von weniger Zucker für Dein Rezept entschieden. Und ich muß sagen: einfach perfekt! Ich habe meinen Mann mit diesen Mandeln überrascht, und selbst der leidenschaftliche gebrannte-Mandeln-Mampfer ist begeistert.
Also, wer braucht diese "Zuckerpampe", wenn's doch "schlanker" genauso gut schmeckt? Bei uns werden jedenfalls gebrannte Mandeln nur noch selbst gemacht und nicht gekauft.
Weniger als 5 Sternchen hat Dein Rezept jedenfalls nicht verdient.
Vielen Dank und viele Grüße,
Silvia
für gebrannte Mandeln stehen hier ja zahlreiche Rezepte zur Auswahl, aber für die Zubereitung meiner ersten eigenen Mandeln habe ich mich wegen der Verwendung von weniger Zucker für Dein Rezept entschieden. Und ich muß sagen: einfach perfekt! Ich habe meinen Mann mit diesen Mandeln überrascht, und selbst der leidenschaftliche gebrannte-Mandeln-Mampfer ist begeistert.
Also, wer braucht diese "Zuckerpampe", wenn's doch "schlanker" genauso gut schmeckt? Bei uns werden jedenfalls gebrannte Mandeln nur noch selbst gemacht und nicht gekauft.
Weniger als 5 Sternchen hat Dein Rezept jedenfalls nicht verdient.
Vielen Dank und viele Grüße,
Silvia
Hallo, ich habe die Mandeln heute ausprobiert - sie sind super lecker geworden. Ich habe sogar den Mandelanteil noch ein wenig erhöht - 100g Zucker und Wasser mit 300g Mandeln. Man kann gar nicht mehr aufhören zu essen...
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
Ja, hier noch weniger Zucker ist zur Weihnachtszeit vorzüglich ... dann können noch mehr Pläzchen genascht werden ;-)
Lass es Dir schmecken!
Lass es Dir schmecken!
Hab's heute mal versucht.
Schön gerührt bis es zähflüssig wurde, wie im Rezept beschrieben...weiterrühren...krümelig wurde aber nichts, statt dessen sind die Mandeln zum Teil verbrannt. :(
Muss man die Hitze irgendwann reduzieren ?
Wie heiß soll's überhaupt sein ?
Schön gerührt bis es zähflüssig wurde, wie im Rezept beschrieben...weiterrühren...krümelig wurde aber nichts, statt dessen sind die Mandeln zum Teil verbrannt. :(
Muss man die Hitze irgendwann reduzieren ?
Wie heiß soll's überhaupt sein ?
Ich denke auch, dass die Hitze zu hoch war.
Eine mittlere Hitze ist vollkommen ausreichend. Sonst verbrennt es wirklich.
Eine mittlere Hitze ist vollkommen ausreichend. Sonst verbrennt es wirklich.
Hallo,
von mir 5*, weil ich meine gebrannten Mandeln auch mit sehr wenig Zucker ( 50g + 1 EL Vanillezucker ) brenne.
Ich mache sie bisher immer schadlos in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze. Das dauert wohl so ca. 20 Minuten.
Danke fürs Rezept.
So, gleich tue ich es wieder! :-))
LG
Gittili
von mir 5*, weil ich meine gebrannten Mandeln auch mit sehr wenig Zucker ( 50g + 1 EL Vanillezucker ) brenne.
Ich mache sie bisher immer schadlos in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze. Das dauert wohl so ca. 20 Minuten.
Danke fürs Rezept.
So, gleich tue ich es wieder! :-))
LG
Gittili
Hallo,
vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept. Das bekommt von mir 5 Sterne, da sich die Mandeln super einfach und schnell zubereiten lassen und nach Mandeln und nicht einer meterdicken Zuckerkruste schmecken. Habe die Mandeln in einem hohen Topf zubereitet (hatte die Pfanne in anderer Benutzung) und habe statt Zimt Piment zum Zucker gegeben. Sie schmecken toll und haben auch ohne Pfanne sehr schön karamellisiert. Kann man auch andere Nüsse verwenden, z.B. Walnüsse? Dann könnte man wirklich jede Menge Geld auf dem Weihnachtsmarkt einsparen und auch im Sommer diese Leckerei genießen.
Liebe Grüße, Rina :D
vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept. Das bekommt von mir 5 Sterne, da sich die Mandeln super einfach und schnell zubereiten lassen und nach Mandeln und nicht einer meterdicken Zuckerkruste schmecken. Habe die Mandeln in einem hohen Topf zubereitet (hatte die Pfanne in anderer Benutzung) und habe statt Zimt Piment zum Zucker gegeben. Sie schmecken toll und haben auch ohne Pfanne sehr schön karamellisiert. Kann man auch andere Nüsse verwenden, z.B. Walnüsse? Dann könnte man wirklich jede Menge Geld auf dem Weihnachtsmarkt einsparen und auch im Sommer diese Leckerei genießen.
Liebe Grüße, Rina :D
Hey,
lieben Dank für Deine Sterne.
Deine Idee mit dem Gewürz kann ich mir gut vorstellen. Lecker :-)
Walnüsse gehen auch klasse, probier es aus!
LG
lieben Dank für Deine Sterne.
Deine Idee mit dem Gewürz kann ich mir gut vorstellen. Lecker :-)
Walnüsse gehen auch klasse, probier es aus!
LG
Hallo!
Das geht ja sooo einfach, dauert halt ein bißchen. Aber für meine Mandel-liebenden Männer ist das genial, jetzt müssen sie nicht mhr auf den Jahrmakrt warten :-)
LG, Fini
Das geht ja sooo einfach, dauert halt ein bißchen. Aber für meine Mandel-liebenden Männer ist das genial, jetzt müssen sie nicht mhr auf den Jahrmakrt warten :-)
LG, Fini
Hm! Ich habe gerade die gebrannten Mandeln gemacht - superlecker!
Wir sind darüber hergefallen, kaum dass sie gerade so weit abgekühlt waren, dass man sie essen konnte, ohne sich Brandblasen zu holen.
Eine tolle Leckerei - und zudem ohne großen Aufwand schnell gemacht!
Fünf Sterne von mir.
Vielen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße,
Suelwie
Wir sind darüber hergefallen, kaum dass sie gerade so weit abgekühlt waren, dass man sie essen konnte, ohne sich Brandblasen zu holen.
Eine tolle Leckerei - und zudem ohne großen Aufwand schnell gemacht!
Fünf Sterne von mir.
Vielen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße,
Suelwie
die sehen aus wie Mandeln aussehen sollten, und bei den Preisen lohnt sich das allemal!!
Hilfreicher Kommentar:
Prima!
Ich habe in den letzten Tagen mehrere Rezepte zum Thema: Gebrannte Mandeln ausprobiert und finde dieses Rezept PERFEKT!
Es lies sich gut zubereiten und geschmacklich sind die Mandeln richtig gut!
Ich habe in den letzten Tagen mehrere Rezepte zum Thema: Gebrannte Mandeln ausprobiert und finde dieses Rezept PERFEKT!
Es lies sich gut zubereiten und geschmacklich sind die Mandeln richtig gut!
Irgendwie find ichs lustig, aber ich hab heut am 31. August ein ganzes Blech dieser leckeren Dinger gemacht! Und sie sind super geworden und schmecken warm schon gigantisch! Angeregt durch eine Freundin hab ich heut nach einem Rezeptgesucht und bin auf Deins gestoßen und finde wie alle meine Vorredner den geringen Zuckeranteil super. Die einzige Änderung bei mir ist, dass ich statt normalem Zucker braunen Rohrzucker genommen habe. Schmeckt vielleicht noch nen Tick besser. Ich habe 600g Mandeln verarbeitet und habe für diese Menge genau 32 min fleißig in meinem Topf gerührt. Hab extra die Zeit genommen. Schick glei ein paar Fotos los und bedanke mich bei Dir für dieses geniale Rezept.
An mir verdient keiner mehr Geld auf dem Weihnachtsmarkt:-))))
Und für meine nächste Party steht die erste Leckerei jetzt auch fest.
LG blacky278
An mir verdient keiner mehr Geld auf dem Weihnachtsmarkt:-))))
Und für meine nächste Party steht die erste Leckerei jetzt auch fest.
LG blacky278
Ich habe gestern eine Stunde Mandeln geschält und heute ein Kg über eine Stunde fleißig im Topf bearbeitet. Gibts als Mitbringsel für ne Party heut Abend. Oberlecker.
LG blacky278
LG blacky278
@blacky278,
warum hast Du die Mandeln geschält? Das ist echt viel Arbeit.
Aber bei dem Rezept echt nicht notwendig.
LG
warum hast Du die Mandeln geschält? Das ist echt viel Arbeit.
Aber bei dem Rezept echt nicht notwendig.
LG
Prima, wer lesen kann, ist glatt im Vorteil!!!Hab doch völlig überlesen, dass da steht UNGESCHÄLT!!!! Und ich Depp mach mir solche Arbeit!
Hab nicht mal Deinen Kommentar gelesen, torte 1000. Hab gestern wieder ein Blech gemacht und da hab ich es erst gesehen, so was aber auch;-(((
LG blacky278
Hab nicht mal Deinen Kommentar gelesen, torte 1000. Hab gestern wieder ein Blech gemacht und da hab ich es erst gesehen, so was aber auch;-(((
LG blacky278
Hallo,
ich möchte mich auf diesem Weg für die vielen positiven Kommentare bedanken.
Es freut mich, dass die zuckerärmere Variante so viele Anhänger findet.
ich möchte mich auf diesem Weg für die vielen positiven Kommentare bedanken.
Es freut mich, dass die zuckerärmere Variante so viele Anhänger findet.
hab die mandeln heut versucht:) es hat gequalmt, es hat gestunken und ich bekam fast einen tennisarm ABER die dinger sind sensationell geworden:) war bestimmt nicht das erste und letzte mal, dass ich sie gemacht habe und das beste: ich brauch nicht mehr auf die adventszeit warten;) vielen lieben dank für das rezept, volle punktzahl von mir :)
Nachdem ich gestern ein anderes Rezept mit mehr Zucker probiert habe und die Dinger einfach nur nach Zucker geschmeckt haben, bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Die Mandeln schmecken wirklich super lecker. 5 Sterne von mir. Wir haben es garnicht geschafft sie richtig abkühlen zu lassen, sie waren vorher leider schon alle weg!
Die Mandeln schmecken wirklich super lecker. 5 Sterne von mir. Wir haben es garnicht geschafft sie richtig abkühlen zu lassen, sie waren vorher leider schon alle weg!
Hallole,
habe soeben die Mandeln gebrannt. Sie schmecken lecker, sind aber leider nicht in so mit Karamell ummantelt, wie ich es vom Weihnachtsmarkt oder der Kirmes her kenne. Offensichtlich habe ich sie zu früh aus der Pfanne auf das Backblech gekippt.
Unsere Zähne danken es uns, dass sie nicht zu zuckrig sind : )
Für den leckeren Geschmack gebe ich 4 Sterne.
LG task
habe soeben die Mandeln gebrannt. Sie schmecken lecker, sind aber leider nicht in so mit Karamell ummantelt, wie ich es vom Weihnachtsmarkt oder der Kirmes her kenne. Offensichtlich habe ich sie zu früh aus der Pfanne auf das Backblech gekippt.
Unsere Zähne danken es uns, dass sie nicht zu zuckrig sind : )
Für den leckeren Geschmack gebe ich 4 Sterne.
LG task
Ich liebe gebrannte Mandeln und heute habe ich sie zum erstenmal selbst gemacht - nach deinem Rezept. Konnte nicht warten bis sie abgekühlt sind gleich erstmal Zunge verbrannt. Aber hat sich gelohnt einfach nur lecker und man muss keine Angst haben, dass die Zähne abbrechen vor lauter Zuckermantel. Danke fürs Rezept! Gibt es bestimmt öfter jetzt.
Hilfreicher Kommentar:
Wie Ihr sicher gelesen habt, habe ich die Mandeln schon paar Mal gemacht, allerdings weil ich nicht richtig gelesen habe, jedes Mal geschälte Mandeln verwendet. Nun habe ich sie das erste Mal mit ungeschälten Mandeln gemacht.
Und ehrlich, das mach ich nicht mehr. Die sind ja sowas von klebrig, das passiert mit den geschälten Mandeln überhaupt nicht. Die kleben auf dem Blech ja so doll zusammen und was einmal klebt, geht auch nicht mehr auseinander. Ich hab mich bei den Geschälten schon immer gewundert, dass im Rezept steht, sofort mit 2 Gabeln trennen, damit sie nicht kleben, meine haben ja nicht geklebt. Also mein Favorit sind diese Mandeln mit Geschälten.
LG blacky278
Und ehrlich, das mach ich nicht mehr. Die sind ja sowas von klebrig, das passiert mit den geschälten Mandeln überhaupt nicht. Die kleben auf dem Blech ja so doll zusammen und was einmal klebt, geht auch nicht mehr auseinander. Ich hab mich bei den Geschälten schon immer gewundert, dass im Rezept steht, sofort mit 2 Gabeln trennen, damit sie nicht kleben, meine haben ja nicht geklebt. Also mein Favorit sind diese Mandeln mit Geschälten.
LG blacky278
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept. Habe anstatt Zimt Lebkuchengewürz genommen. Auch sehr lecker. Mein Tipp für die
"Reinigung" der Pfanne. Füllt die Pfanne oder den Topf mit Milch auf. So löst sich nicht nur das Karamell, man hat auch eine tolle Milch für die Kinder (oder Männer oder .....).
Liebe Grüße
Bumbell
"Reinigung" der Pfanne. Füllt die Pfanne oder den Topf mit Milch auf. So löst sich nicht nur das Karamell, man hat auch eine tolle Milch für die Kinder (oder Männer oder .....).
Liebe Grüße
Bumbell
Hallo...
mittlerweile mache ich schon die 5 Runde von Deinem Rezept.. einfach genial... hatte zwar auch, dass Sie noch ordentlich klebten auf dem Backblech, aber ich habe sie einfach mit Kakao oder mit Puderzucker bestäubt und dann sind sie super!!!
Also herzlichen Dank... mein absoluter Favorit!!
mittlerweile mache ich schon die 5 Runde von Deinem Rezept.. einfach genial... hatte zwar auch, dass Sie noch ordentlich klebten auf dem Backblech, aber ich habe sie einfach mit Kakao oder mit Puderzucker bestäubt und dann sind sie super!!!
Also herzlichen Dank... mein absoluter Favorit!!
Einfach klasse :-)
Habe eben 200 g Mandeln zubereitet, dürften für ungefähr 30 min. reichen, morgen werde ich nochmal die doppelte Menge zubereiten....schmecken echt suuuuuuupergut!
Danke für das leckere Rezept!
Danke für das leckere Rezept!
die mandeln sind wirklich lecker super rezept sind auch total einfach ;) und schmecken und duften wie von jahrmarkt/weihnachtsmarkt ;) einfach toll habe sie nun schon in kürzerer zeit öfters gemacht suchtgefahr hihi
vielen Dank für das tolle Rezept!
habe die Mandeln zu Weihnachten an alle Freunde/Verwandten verschenkt!
leckere, nicht zu zuckrige Süßigkeit die leicht herzustellen ist :)
kann sie jetzt zwar selber nicht mehr sehen.. bis nächsten Winter ;)
habe die Mandeln zu Weihnachten an alle Freunde/Verwandten verschenkt!
leckere, nicht zu zuckrige Süßigkeit die leicht herzustellen ist :)
kann sie jetzt zwar selber nicht mehr sehen.. bis nächsten Winter ;)
Also das Rezept mit den gebrannten Mandeln kannte ich schon, aber die Variante mit weniger Zucker und dem länger in der Pfanne lassen habe ich von hier. Vielen Dank! Bisher hatte ich sie immer nur "krümelig" werden lassen und hinterher war der meiste Zucker als Rest im Schälchen unten drin. Gestern habe ich die Mandeln (geschält gekauft, etwas teurer, aber es lohnt sich!) viel länger drin gelassen und sie waren perfekt. Ich habe eine beschichtete Pfanne verwendet, den Herd auf ganz heiß gelassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und dann etwas zurückgeschaltet. Auf das Backblech mache ich Backpapier und spare mir so das Fett. Nach dem Erkalten haben sich auch die aneinanderklebenden Mandeln sehr gut voneinander lösen lassen.
Meine Nachbarinnen waren begeistert.
Vielen Dank für die vielen hilfreichen Tipps.
Birgit
Meine Nachbarinnen waren begeistert.
Vielen Dank für die vielen hilfreichen Tipps.
Birgit
Seit ich mir das Rezept abgespeichert habe, musste ich die Mandeln schon x-mal machen, denn wenn Besuch da ist, werden sie so schnell alle ... jeder findet sie total lecker. Da sie nicht so viel Zucker enthalten, kann man auch beherzt zugreifen. Danke für das perfekte Rezept!
Muss gestehen dass ich doch noch ein wenig Zucker dazugegeben habe.... :) Aber bin sicher dass sie auch so top geschmeckt hätten. Geht super schnell und einfach, werde das nächste mal ein bisschen Amaretto oder Baileys dazugeben und probieren wie das schmeckt.
Hi,
heute ausprobiert und bin begeistert... auch weil die Zubereitung so gut beschrieben ist.
Daher 5* von mir.. meinem Holden sind sie leider nicht süß genug.. und trotzdem sitzt er jetzt mit dicken Backen auf der couch ;-)) wenn der so weiter futtert sind die heut abend alle..
LG fussel
heute ausprobiert und bin begeistert... auch weil die Zubereitung so gut beschrieben ist.
Daher 5* von mir.. meinem Holden sind sie leider nicht süß genug.. und trotzdem sitzt er jetzt mit dicken Backen auf der couch ;-)) wenn der so weiter futtert sind die heut abend alle..
LG fussel
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Kochmaus09
26.06.2009 14:15 Uhr