Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Joghurtrahm
)
| 1 Pck. | Fertigmischung für Hefe-Obstkuchen-Teig von Mondamin (1 Innenbeutel) |
| 125 ml | Milch |
| 500 g | Äpfel |
| 150 g | Joghurt (1,5 % Fett) |
| 200 ml | Cremefine, zum Schlagen |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Zucker |
| 30 g | Speisestärke |
| 50 g | Walnüsse |
| 10 g | Butter |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
Den Beutelinhalt der Teig-Fertigmischung mit der lauwarmen Milch verkneten. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben, dabei den Rand ca. 3 cm hoch bilden. Den Teig in der Form noch ca. 10 Minuten gehen lassen.
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Für den Guss Cremefine mit Joghurt, Eiern, Zucker und Speisestärke verrühren. Den Guss über die Äpfel gießen.
Für den Krokant die Walnüsse grob hacken, mit Butter und Zucker in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren zu Krokant rösten. Heraus nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke brechen. Den Walnusskrokant auf dem Kuchenrand verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2-3, Umluft 160°C) 35-40 Minuten backen.
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen, in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Für den Guss Cremefine mit Joghurt, Eiern, Zucker und Speisestärke verrühren. Den Guss über die Äpfel gießen.
Für den Krokant die Walnüsse grob hacken, mit Butter und Zucker in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren zu Krokant rösten. Heraus nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke brechen. Den Walnusskrokant auf dem Kuchenrand verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 2-3, Umluft 160°C) 35-40 Minuten backen.
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