Kartoffel - Möhren - Puffer

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2 kg	Kartoffel(n), festkochende
2 große	Möhre(n)
2	Zwiebel(n)
5	Ei(er)
2 EL	Mehl
4 EL	Haferflocken
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
	Zucker
	Muskat
	Margarine

Zubereitung

Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und grob reiben, ausdrücken und abtropfen lassen. Mit Eiern, Mehl und Haferflocken vermengen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen. In genügend Margarine kleine Puffer bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Mit einem Kürbis-Apfel-Chutney eine wahre Delikatesse unter den Puffern.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Tag 6 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.01.09
Rezept-Statistiken:	5.465 (146)* gelesen 31 (0)* gespeichert 154 (1)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat