Die Knoblauchzehe abziehen und pressen. Mit Salz, Estragon, Zitronensaft und Currypulver mit einer Gabel zu einer Paste verkneten. Die Paste mit einer Gabel unter die weiche Butter verrühren bzw. kneten.

Passt gut zu Grillkartoffeln, Fisch, Geflügel oder als Aufstrich auf Fladenbrot.

Tipp: Lässt sich auch prima einfrieren, dazu evtl. in einen Spritzbeutel geben und als Kräuterbutterröschen portionsweise einfrieren.