Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen - Chutney
| 6 | Zitrone(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 20 g | Ingwer |
| 125 ml | Ananassaft |
| 75 ml | Balsamico, weißer |
| 100 g | Zucker |
| 2 Körner | Piment |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
Zubereitung
Von zwei Zitronen die Schale abreiben. Alle Zitronen so dick schälen, dass die weiße Haut entfernt wird. Dann in Scheiben schneiden und alle Kerne entfernen. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Ingwer schälen und reiben.
Zitronen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Ananassaft in einen Topf geben. Essig, Zucker, Pimentkörner, abgeriebene Zitronenschale, Salz und Pfeffer dazu geben und alles aufkochen lassen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Danach heiß randvoll in Gläser füllen, diese verschließen und für ein paar Minuten auf den Deckel stellen.
Zitronen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Ananassaft in einen Topf geben. Essig, Zucker, Pimentkörner, abgeriebene Zitronenschale, Salz und Pfeffer dazu geben und alles aufkochen lassen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Danach heiß randvoll in Gläser füllen, diese verschließen und für ein paar Minuten auf den Deckel stellen.
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LG von der
knobichili
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