Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Rucola
)
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 250 g | Rucola |
| 100 ml | Öl (Olivenöl) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Parmesan |
Zubereitung
Die Spaghetti in einem großen Topf in Salzwasser bissfest kochen.
Das tolle an diesem Rezept ist, dass man in der Zeit in der die Spaghetti kochen, das Pesto bereits zubereitet kann. Den frischen Rucola waschen, trocknen und schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erwärmen und den gepressten Knoblauch, sowie den Salat zugeben und kurz anbraten. Vorsicht, nicht zu heiß werden lassen, da ansonsten der Knoblauch leicht verbrennt. Die Spaghetti abschütten und sofort mit dem Pesto vermischen. Gewürzt wird nach Bedarf bei Tisch mit Salz und Pfeffer. Den Parmesan frisch gerieben darüber streuen. Sehr lecker und am besten mit "knoblauchfesten" Freunden und einer guten Flasche Frascati zu genießen.
Das tolle an diesem Rezept ist, dass man in der Zeit in der die Spaghetti kochen, das Pesto bereits zubereitet kann. Den frischen Rucola waschen, trocknen und schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erwärmen und den gepressten Knoblauch, sowie den Salat zugeben und kurz anbraten. Vorsicht, nicht zu heiß werden lassen, da ansonsten der Knoblauch leicht verbrennt. Die Spaghetti abschütten und sofort mit dem Pesto vermischen. Gewürzt wird nach Bedarf bei Tisch mit Salz und Pfeffer. Den Parmesan frisch gerieben darüber streuen. Sehr lecker und am besten mit "knoblauchfesten" Freunden und einer guten Flasche Frascati zu genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Maleila 
sagt:
sagt: 26.05.2009 10:59
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt herrlich nussig mit Rucola. Wir haben noch 2 getrocknete Peperoncini dazugegeben, da wir es gerne scharf mögen.
Ist superschnell gemacht und oberlecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Ist superschnell gemacht und oberlecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
kippis 
sagt:
sagt: 31.01.2010 12:32
Super einfach und einfach lecker!!!
Ich habe zu den Nudeln in der Pfanne noch eine halbe Dose gestückelte Tomaten gegeben (die waren noch übrig) und etwas frisch gemahlene Peperonchini darüber. Bei Tisch dann Salz und ein paar Tropfen bestes Olivenöl. KLASSE!!!
Leider hatte ich keine gerösteten Pinienkerne, das schmeckt sicher dazu!
LG kippis
Ich habe zu den Nudeln in der Pfanne noch eine halbe Dose gestückelte Tomaten gegeben (die waren noch übrig) und etwas frisch gemahlene Peperonchini darüber. Bei Tisch dann Salz und ein paar Tropfen bestes Olivenöl. KLASSE!!!
Leider hatte ich keine gerösteten Pinienkerne, das schmeckt sicher dazu!
LG kippis
gartenfeenici 
sagt:
sagt: 09.03.2010 19:03
Ich habe einfach mal so geschaut was es für rezepte mit Rucola gibt und habe echt nicht damit gerechnet das es hier so eifach geniale Ideen gibt. Werde das gleich mal Testen LG gartenfee
gruftina 
sagt:
sagt: 07.07.2010 12:59
ich mag Rezepte, wo die Zutaten nicht viel weiterverarbeitet werden, aber dieses Rezept fand ich langweilig.
Durch das Erhitzen ist viel vom Rucolageschmack verloren gegangen und es hätte mehr Knoblauch reingekonnt.
Da es mir zu fad war hab ich noch eingelegte getrocknete Tomaten, einen Schuss Weißwein und Pinienkerne dazugetan. War besser, aber noch nicht umwerfend.
Durch das Erhitzen ist viel vom Rucolageschmack verloren gegangen und es hätte mehr Knoblauch reingekonnt.
Da es mir zu fad war hab ich noch eingelegte getrocknete Tomaten, einen Schuss Weißwein und Pinienkerne dazugetan. War besser, aber noch nicht umwerfend.
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 26.09.2010 22:43
Hallo lillebrö,
bei uns gab es heute deine Spaghetti mi Rucola.
Habe keinerlei Veränderungen vorgenommen, war sehr lecker!
Vielen Dank für das schnelle Rezept, Bildle folgt!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
bei uns gab es heute deine Spaghetti mi Rucola.
Habe keinerlei Veränderungen vorgenommen, war sehr lecker!
Vielen Dank für das schnelle Rezept, Bildle folgt!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Obelixine
sagt:
sagt: 14.11.2010 22:34
Suuuuuuuuuuuuuuuuuuper!
Einfach nur lecker - Geschmäcker sind eben verschieden - Gott sei dank.
Habe nur eine kleine Veränderung gemacht, ein paar zerhackte Walnüsse in den Rucola.
Wichtig ist, dass man bei deinem Rezept ein gutes Olivenöl hat - sonst könnte ich mir vorstellen, dass es wie von Gruftina beschrieben schmeckt.
Vielen Dank und alles liebe
Obelixine
Einfach nur lecker - Geschmäcker sind eben verschieden - Gott sei dank.
Habe nur eine kleine Veränderung gemacht, ein paar zerhackte Walnüsse in den Rucola.
Wichtig ist, dass man bei deinem Rezept ein gutes Olivenöl hat - sonst könnte ich mir vorstellen, dass es wie von Gruftina beschrieben schmeckt.
Vielen Dank und alles liebe
Obelixine
17.02.2011 18:02
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Einfach, schnell und lecker - was will man mehr ?
Gibts bald wieder !!
LG
Karin
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Einfach, schnell und lecker - was will man mehr ?
Gibts bald wieder !!
LG
Karin
Chris-Tina
sagt:
sagt: 28.03.2012 15:13
Richtig gut essen, wie in Italien! kann ich mit Überzeugung sagen, weil ich das Gericht zum ersten Mal eben in Italien aß.
Ich habe natürlich nachgekocht, eine halbe Chilli, fein zerkleinert dazu getan. Es war echt lecker, und so schnell zubereitet! Mein Foto kommt auch noch dazu :)
Rezept ich wirklich empfehlenswert (für Rucola und Knobi Fans).
Viele Grüße
Christina
Ich habe natürlich nachgekocht, eine halbe Chilli, fein zerkleinert dazu getan. Es war echt lecker, und so schnell zubereitet! Mein Foto kommt auch noch dazu :)
Rezept ich wirklich empfehlenswert (für Rucola und Knobi Fans).
Viele Grüße
Christina
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