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Spaghetti mit Rucola
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 250 g | Rucola |
| 100 ml | Öl (Olivenöl) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Parmesan |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Spaghetti in einem großen Topf in Salzwasser bissfest kochen.
Das tolle an diesem Rezept ist, dass man in der Zeit in der die Spaghetti kochen, das Pesto bereits zubereitet kann. Den frischen Rucola waschen, trocknen und schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erwärmen und den gepressten Knoblauch, sowie den Salat zugeben und kurz anbraten. Vorsicht, nicht zu heiß werden lassen, da ansonsten der Knoblauch leicht verbrennt. Die Spaghetti abschütten und sofort mit dem Pesto vermischen. Gewürzt wird nach Bedarf bei Tisch mit Salz und Pfeffer. Den Parmesan frisch gerieben darüber streuen. Sehr lecker und am besten mit "knoblauchfesten" Freunden und einer guten Flasche Frascati zu genießen.
Das tolle an diesem Rezept ist, dass man in der Zeit in der die Spaghetti kochen, das Pesto bereits zubereitet kann. Den frischen Rucola waschen, trocknen und schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erwärmen und den gepressten Knoblauch, sowie den Salat zugeben und kurz anbraten. Vorsicht, nicht zu heiß werden lassen, da ansonsten der Knoblauch leicht verbrennt. Die Spaghetti abschütten und sofort mit dem Pesto vermischen. Gewürzt wird nach Bedarf bei Tisch mit Salz und Pfeffer. Den Parmesan frisch gerieben darüber streuen. Sehr lecker und am besten mit "knoblauchfesten" Freunden und einer guten Flasche Frascati zu genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr lecker: frisch und reichhaltig zugleich. Absolut flott zubereitet.
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt herrlich nussig mit Rucola. Wir haben noch 2 getrocknete Peperoncini dazugegeben, da wir es gerne scharf mögen.Ist superschnell gemacht und oberlecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Super einfach und einfach lecker!!!
Ich habe zu den Nudeln in der Pfanne noch eine halbe Dose gestückelte Tomaten gegeben (die waren noch übrig) und etwas frisch gemahlene Peperonchini darüber. Bei Tisch dann Salz und ein paar Tropfen bestes Olivenöl. KLASSE!!!
Leider hatte ich keine gerösteten Pinienkerne, das schmeckt sicher dazu!
LG kippis
Ich habe zu den Nudeln in der Pfanne noch eine halbe Dose gestückelte Tomaten gegeben (die waren noch übrig) und etwas frisch gemahlene Peperonchini darüber. Bei Tisch dann Salz und ein paar Tropfen bestes Olivenöl. KLASSE!!!
Leider hatte ich keine gerösteten Pinienkerne, das schmeckt sicher dazu!
LG kippis
Ich habe einfach mal so geschaut was es für rezepte mit Rucola gibt und habe echt nicht damit gerechnet das es hier so eifach geniale Ideen gibt. Werde das gleich mal Testen LG gartenfee
ich mag Rezepte, wo die Zutaten nicht viel weiterverarbeitet werden, aber dieses Rezept fand ich langweilig.
Durch das Erhitzen ist viel vom Rucolageschmack verloren gegangen und es hätte mehr Knoblauch reingekonnt.
Da es mir zu fad war hab ich noch eingelegte getrocknete Tomaten, einen Schuss Weißwein und Pinienkerne dazugetan. War besser, aber noch nicht umwerfend.
Durch das Erhitzen ist viel vom Rucolageschmack verloren gegangen und es hätte mehr Knoblauch reingekonnt.
Da es mir zu fad war hab ich noch eingelegte getrocknete Tomaten, einen Schuss Weißwein und Pinienkerne dazugetan. War besser, aber noch nicht umwerfend.
Hallo lillebrö,
bei uns gab es heute deine Spaghetti mi Rucola.
Habe keinerlei Veränderungen vorgenommen, war sehr lecker!
Vielen Dank für das schnelle Rezept, Bildle folgt!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
bei uns gab es heute deine Spaghetti mi Rucola.
Habe keinerlei Veränderungen vorgenommen, war sehr lecker!
Vielen Dank für das schnelle Rezept, Bildle folgt!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Suuuuuuuuuuuuuuuuuuper!
Einfach nur lecker - Geschmäcker sind eben verschieden - Gott sei dank.
Habe nur eine kleine Veränderung gemacht, ein paar zerhackte Walnüsse in den Rucola.
Wichtig ist, dass man bei deinem Rezept ein gutes Olivenöl hat - sonst könnte ich mir vorstellen, dass es wie von Gruftina beschrieben schmeckt.
Vielen Dank und alles liebe
Obelixine
Einfach nur lecker - Geschmäcker sind eben verschieden - Gott sei dank.
Habe nur eine kleine Veränderung gemacht, ein paar zerhackte Walnüsse in den Rucola.
Wichtig ist, dass man bei deinem Rezept ein gutes Olivenöl hat - sonst könnte ich mir vorstellen, dass es wie von Gruftina beschrieben schmeckt.
Vielen Dank und alles liebe
Obelixine
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Einfach, schnell und lecker - was will man mehr ?
Gibts bald wieder !!
LG
Karin
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Einfach, schnell und lecker - was will man mehr ?
Gibts bald wieder !!
LG
Karin
Richtig gut essen, wie in Italien! kann ich mit Überzeugung sagen, weil ich das Gericht zum ersten Mal eben in Italien aß.
Ich habe natürlich nachgekocht, eine halbe Chilli, fein zerkleinert dazu getan. Es war echt lecker, und so schnell zubereitet! Mein Foto kommt auch noch dazu :)
Rezept ich wirklich empfehlenswert (für Rucola und Knobi Fans).
Viele Grüße
Christina
Ich habe natürlich nachgekocht, eine halbe Chilli, fein zerkleinert dazu getan. Es war echt lecker, und so schnell zubereitet! Mein Foto kommt auch noch dazu :)
Rezept ich wirklich empfehlenswert (für Rucola und Knobi Fans).
Viele Grüße
Christina
Hallo,
heute habe ich diese Rezept nachgekocht und es hat uns so gut geschmeckt, dass nichts übrig geblieben ist. Das wird es ganz bestimmt wieder geben.
Danke für das Rezept!
LG,
Diva
heute habe ich diese Rezept nachgekocht und es hat uns so gut geschmeckt, dass nichts übrig geblieben ist. Das wird es ganz bestimmt wieder geben.
Danke für das Rezept!
LG,
Diva
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tini001
22.08.2003 13:29 Uhr