Henglein
Rama Cremefine
| Chili - Gulasch
unkompliziert und lecker
| 300 g | Rindfleisch |
| 300 g | Schweinefleisch |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), evtl. 3 |
| 1 | Chilischote(n), evtl. 2 |
| 3 | Paprikaschote(n), rote, gelbe und grüne |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 1 | Lorbeerblatt |
| ¼ Liter | Fleischbrühe, evtl. instant |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Das Fleisch in Würfel schneiden, rundherum anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Die Zwiebeln würfeln, den Knoblauch pressen und zusammen mit der gehackten Chilischote zum Fleisch geben. Alles zusammen weitere 5 Min. anbraten.
Das Tomatenmark einrühren, anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Nun das Lorbeerblatt zufügen und alles zusammen zugedeckt im Ofen bei U 180°C 1 Std. schmoren lassen.
In der Zwischenzeit die Paprikaschoten putzen und würfeln und nach der 1 Std. zum Fleisch geben, weitere 30 Min. schmoren lassen.
Nun die Bohnen dazugeben und nochmals 10 Min. weiterschmoren. Zum Schluss nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika scharf abschmecken.
Dazu passt frisches Knoblauchbrot und ein grüner Salat.
Die Zwiebeln würfeln, den Knoblauch pressen und zusammen mit der gehackten Chilischote zum Fleisch geben. Alles zusammen weitere 5 Min. anbraten.
Das Tomatenmark einrühren, anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Nun das Lorbeerblatt zufügen und alles zusammen zugedeckt im Ofen bei U 180°C 1 Std. schmoren lassen.
In der Zwischenzeit die Paprikaschoten putzen und würfeln und nach der 1 Std. zum Fleisch geben, weitere 30 Min. schmoren lassen.
Nun die Bohnen dazugeben und nochmals 10 Min. weiterschmoren. Zum Schluss nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika scharf abschmecken.
Dazu passt frisches Knoblauchbrot und ein grüner Salat.
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