Gurkensalat

Beilage zu Braten oder kurz gebratenem Fleisch

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

2	Salatgurke(n), (ca. 1000 g)
5 EL	Öl, (50 g)
4 EL	Essig, (Zitronenessig)
1 TL	Senf, (10 g)
	Salz und Pfeffer, schwarzer
1 Prise	Zucker
1 kleine	Zwiebel(n), (30 g)
¹/₂ Bund	Schnittlauch
¹/₂ Bund	Dill

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 140 kcal

Gurken waschen, abtrocknen und ungeschält in dünne Scheiben schneiden.
Für die Marinade Öl mit Zitronenessig, Senf, Salz, Pfeffer und einer kräftigen Prise Zucker in einer Schüssel verrühren. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit Schnittlauch und Dill in der Marinade verrühren, über den Salat gießen und gut mischen.

Tipp:
Anstelle der Öl-Essig-Marinade kann auch eine Joghurt-Sahne-Marinade zubereitet werden. Dazu 4 EL süße oder saure Sahne mit 2 EL Joghurt und dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Zucker, Senf und fein gehackter Zwiebel. Zusätzlich gehackte Kräuter wie zum Beispiel Schnittlauch, Dill, Petersilie, Kresse und Zitronenmelisse untermischen.

Kommentare anderer Nutzer

Schwabenperle1

16.08.2009 13:19 Uhr

Genauso liebe ich Gurkensalat, ohne viel drumrum, mit frischen Kräutern, einfach perfekt!!!

LG Margit

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.