Henglein
Rama Cremefine
| Feurige Tomaten - Paprika - Salsa
ergibt 3 Gläser à 680 g und 2 Gläser à 270 g
| 1350 g | Tomate(n) |
| 600 g | Paprikaschote(n), rote |
| 300 g | Zwiebel(n) |
| 1 | Peperoni, mittelscharf, frisch |
| 10 | Chilischote(n), getrocknet |
| 150 g | Rotwein |
| 70 g | Balsamico |
| 290 g | Essig (Weißweinessig) |
| 3 TL | Senfkörner |
| 3 TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer, weiß, gemahlen |
| 3 TL | Paprikapulver, süß |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 600 g | Gelierzucker (3:1) |
Zubereitung
Das Gemüse waschen, klein hacken und in einen Topf geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und aufkochen lassen. Nun ca. 25 min. köcheln lassen.
Entweder durch die flotte Lotte passieren und nochmals kurz aufkochen lassen oder mit einem Pürierstab pürieren. Sofort in heiß ausgespülte Gläser einfüllen und mit den Schraubdeckeln verschließen. 5 Minuten die Gläser auf den Kopf stellen und fertig.
Ideal für Grillfleisch, als Dip zum Fondue oder auch zu mexikanischen Chips. (Ich mach sie auch heiß auf Nudeln).
Entweder durch die flotte Lotte passieren und nochmals kurz aufkochen lassen oder mit einem Pürierstab pürieren. Sofort in heiß ausgespülte Gläser einfüllen und mit den Schraubdeckeln verschließen. 5 Minuten die Gläser auf den Kopf stellen und fertig.
Ideal für Grillfleisch, als Dip zum Fondue oder auch zu mexikanischen Chips. (Ich mach sie auch heiß auf Nudeln).
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Kommentare anderer Nutzer
Takatuka1971 
sagt:
sagt: 05.10.2010 15:29
Hallo,
könnetst du mir sagen, wie lange sich die Salsa hält ?
Grüße
Sandra
könnetst du mir sagen, wie lange sich die Salsa hält ?
Grüße
Sandra
Mia1976 
sagt:
sagt: 05.10.2010 19:09
Hallo Sandra,
sauber eingekocht im Glas hält die sich locker ein Jahr.
Wir haben die Salsa leider viel zu schnell aufgebraucht, so dass ich die Haltbarkeit im eingekochten Glas nicht lange genug testen konnte.
VG
Mia, die bis zum 17.10.10 nicht mehr online sein wird
sauber eingekocht im Glas hält die sich locker ein Jahr.
Wir haben die Salsa leider viel zu schnell aufgebraucht, so dass ich die Haltbarkeit im eingekochten Glas nicht lange genug testen konnte.
VG
Mia, die bis zum 17.10.10 nicht mehr online sein wird
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hört sich ja lecker an, hoffe auf eine Kostprobe und dann werde ich selbst zaubern.
LG Pia
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