Axels 'rum fort' Fleischauflauf

alles was noch rum liegt muss fort

Zutaten für Portionen

1 große Kartoffel(n), oder 2 mittlere
1 Stück Zwiebel(n)
 evtl. Gewürze nach Wunsch
  Braten- oder Kochfleischreste (bei mir waren es: Ente, Kaninchen, Ochsenschwanz), klein schneiden
  Salz und Pfeffer
  Fett, (abgeschöpftes Entenfett)
  Sauce nach Wunsch

Zubereitung

Die Kartoffel in Salzwasser mit Schale gar kochen, abtropfen, pellen, in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen, in Ringe oder Streifen schneiden.
Eine Auflaufform, so ca. 20x12cm, mit Entenfett einfetten, mit Kartoffelscheiben auslegen.
Das Fleisch der Ente, Kaninchen, Ochsenschwanz darüber streuen.
Die restlichen Kartoffelscheiben über das Fleisch legen.
Nach Belieben abschmecken.
Soße darüber (ich habe dafür „"Unox - Lauch Sahne" genommen).
Dann, OHNE Vorheizen, bei 180°C Umluft ca. 20-30min backen.

Dazu einen kleinen Schichtsalat!

Statt Kartoffeln kann man auch gekochten Reis oder Nudeln nehmen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.01.09
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Verfasser:

axel-42 Sternekoch


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