Henglein
Rama Cremefine
| Axels schnelle Fleischsuppe
Resteverwertung
| 1 große | Kartoffel(n) oder 2 mittlere |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Suppengemüse, noch leicht bissfest, nicht zerkocht | |
| Braten- oder Kochfleischreste (bei mir waren es: Ente, Ochsenschwanz, Kaninchen, klein geschnitten | |
| evtl. | Gewürze nach Wunsch |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, (abgeschöpftes Entenfett) |
Zubereitung
Die Kartoffel schälen, waschen, abtropfen, klein würfeln, so ca. 1x1 cm. Die Zwiebel schälen, klein würfeln.
In einer Pfanne 1 El Entenfett erhitzen, Kartoffelwürfel darin ca. 10min, unter wenden, leicht kross braten. Die Zwiebelwürfel dazu, ca. 10min, unter rühren mitbraten.
Das Fleisch von der Ente, Kaninchen klein schneiden.
Im Topf Wasser mit Suppengemüse aufkochen, Hitze reduzieren, das Fleisch dazu, alles erwärmen.
Die krossen Kartoffelwürfel, Zwiebelwürfel auf Küchenpapier abtropfen lassen, in die Suppe geben, umrühren.
Nach Belieben abschmecken.
Dazu Brötchen oder Brot.
In einer Pfanne 1 El Entenfett erhitzen, Kartoffelwürfel darin ca. 10min, unter wenden, leicht kross braten. Die Zwiebelwürfel dazu, ca. 10min, unter rühren mitbraten.
Das Fleisch von der Ente, Kaninchen klein schneiden.
Im Topf Wasser mit Suppengemüse aufkochen, Hitze reduzieren, das Fleisch dazu, alles erwärmen.
Die krossen Kartoffelwürfel, Zwiebelwürfel auf Küchenpapier abtropfen lassen, in die Suppe geben, umrühren.
Nach Belieben abschmecken.
Dazu Brötchen oder Brot.
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