Henglein
Rama Cremefine
| Hackbälle mit Ananas-Curry-Soße
)
| 1 | Brötchen |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Curry |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Butter oder Margarine |
| Für die Sauce: | |
| 1 Dose/n | Ananas (230g) |
| 2 | Banane(n) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Butter oder Margarine |
| 2 EL | Mehl |
| 125 g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Curry |
Zubereitung
Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Hackfleisch, Eier und ausgedrücktes Brötchen verkneten. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit leicht angefeuchteten Händen aus dem Fleischteig 8 Hackbälle formen. In heißem Fett braten. Für die Soße Ananassaft abgießen und auffangen. Bananen in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Fett erhitzen, Mehl einrühren und aufschäumen. Mit 3/8 l Wasser und Sahne ablöschen, einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Ananassaft abschmecken. Früchte in der Soße kurz erhitzen. Hackbälle mit Soße anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
03.12.2001 16:11
Ich koche sehr gern mit Früchten. Und Hackfleisch bereite ich gern zu, da es meist doch recht fix zubereiten läßt und nicht so lange zum braten oder garen braucht. Dieses Rezept hier kenne ich noch nicht, aber es hört sich sehr gut an, ich werde es auf jeden Fall demnächst ausprobieren.
Liesbeth
Liesbeth
IngridK 
sagt:
sagt: 10.12.2001 22:34
Ich habe das Rezept ausprobiert und kann nur sagen, dass es wirklich sehr gut schmeckt. Für die Hackfleischbällchen habe ich milden und für die Sauce scharfen Curry verwendet. Die Ananas aus der Dose habe ich durch frische ersetzt. Wirklich hervorragend. Danke für das Rezept.
16.12.2001 12:58
Inzwischen auch ausprobiert und Lob der Familie eingeheimst! Hab gleich mehr gekocht, da ich ahnte, daß Göga am Abend zu fortgeschrittener Stunde noch mal zuschlägt. Allerdings muß ich gestehen, daß ich noch etwas "manipuliert" habe, da ich es gern sehr kräftig mag. Habe noch zwei getrocknete Chilis reingeworfen und auch noch etwas Instant-Brühe zugefügt. Wer mildes Aroma bevorzugt, sollte es aber so bereiten, wie von Henriettinchen empfohlen.
Gruß
Liesbeth
Gruß
Liesbeth
Cookie 
sagt:
sagt: 20.03.2002 09:29
Gestern habe ich das Gericht nachgekocht und es hat sehr gut geschmeckt. Ich habe aber noch ein bisschen mehr Curry genommen.
Gruß, Cookie
Gruß, Cookie
Rosinante
sagt:
sagt: 08.05.2004 18:55
Das liest sich echt lecker und muss demnächst unbedingt mal ausprobiert werden.
LG
Rosinante
LG
Rosinante
Momoss 
sagt:
sagt: 16.01.2005 14:27
Sehr lecker... musste allerdings meinen Männe etwas austricksen, da er keine Früchte im herzhaften Essen mag......also wurden Ananas und co einfach im Mixer pürriert und etwas weniger Saft dazu gegeben. Kommentar von ihm: Sehr lecker, Deine Curry-Soße!
So kann man bestimmt nicht nur Männer sondern auch Kinder austricksen *lach* Die Hackbällchen habe ich ohne Eier und Zugabe von Fett im Backofen auf Backpapier gebacken.
LG
Momo
So kann man bestimmt nicht nur Männer sondern auch Kinder austricksen *lach* Die Hackbällchen habe ich ohne Eier und Zugabe von Fett im Backofen auf Backpapier gebacken.
LG
Momo
03.02.2006 17:12
Hallo Henriettchen
ein wirklich sehr sehr leckeres Rezept
lieben Gruß Ulkig
ein wirklich sehr sehr leckeres Rezept
lieben Gruß Ulkig
redraven
sagt:
sagt: 14.02.2006 19:39
Hallo,
das ist echt ein klasse Rezept.
Kleiner Tip: Wer Bananen nicht wirklich mag (so wie ich ;-)) einfach weglassen und dafür mehr Ananas nehmen. Ansonsten ist die Soße ein Traum. Schnell, einfach und superlecker.
Viele Grüße
redraven
das ist echt ein klasse Rezept.
Kleiner Tip: Wer Bananen nicht wirklich mag (so wie ich ;-)) einfach weglassen und dafür mehr Ananas nehmen. Ansonsten ist die Soße ein Traum. Schnell, einfach und superlecker.
Viele Grüße
redraven
denchen
sagt:
sagt: 11.05.2010 20:31
War sehr lecker. Habe Curry-Reis dazu gemacht. Mein Mann hat zwar die Bananenscheiben rausgefummelt, war dann mehr für mich.
Super Rezept.
LG
denchen
Super Rezept.
LG
denchen
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