Henglein
Rama Cremefine
| Schmorkartoffelpfanne mit Hühnchen
| 4 große | Kartoffel(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 150 g | Speck, gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Gemüsebrühe, gekörnte | |
| 250 g | Hühnerbrust, klein geschnitten |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Lauch in kleine Ringe schneiden, die Zwiebel würfeln und die Paprikaschote in schmale Streifen schneiden.
Den Speck und die Zwiebel bei großer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Dann die Kartoffeln dazu geben. Die Hitze etwas reduzieren. Alles ca. 5 Minuten anbraten.
Die Hühnchenstücke dazu geben und ca. 200 ml Gemüsebrühe dazu gießen und alles ca. 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Flüssigkeit fast verkocht ist, Paprika und Lauch dazu geben. Die Pfanne zudecken und alles ca. 10 Minuten bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen. Dabei immer mal wenden.
Zum Schluss noch eventuell vorhandene Flüssigkeit offen verdampfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Den Speck und die Zwiebel bei großer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Dann die Kartoffeln dazu geben. Die Hitze etwas reduzieren. Alles ca. 5 Minuten anbraten.
Die Hühnchenstücke dazu geben und ca. 200 ml Gemüsebrühe dazu gießen und alles ca. 10 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Flüssigkeit fast verkocht ist, Paprika und Lauch dazu geben. Die Pfanne zudecken und alles ca. 10 Minuten bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen. Dabei immer mal wenden.
Zum Schluss noch eventuell vorhandene Flüssigkeit offen verdampfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 11.11.2010 07:35
Nimmst du gekochte oder rohe Kartoffeln?
Tough_Little_Jolly 
sagt:
sagt: 24.11.2010 18:11
Supersilvi75 
sagt:
sagt: 17.02.2011 13:08
Hallo!
Auf jeden Fall die Kartoffeln roh lassen. Sonst sind sie total verkocht wenn alles fertig ist!
Lg Silvia
Auf jeden Fall die Kartoffeln roh lassen. Sonst sind sie total verkocht wenn alles fertig ist!
Lg Silvia
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Prima Rezept.
LG
Tough
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