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| 500 g | Quark |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 1/4 Liter | Milch |
| 3 EL | Butter, zerlassene |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Zitronenschale, abgeriebene |
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Hammer lecker!!! Habe echten Vanillezucker verwendet und dazu selbstgekochtes Apfelmus mit Zimt und ein wenig Baileys gegessen. Da ich nicht genug Quark hatte, habe ich noch etwas mit Naturjoghurt gestreckt, das ging wunderbar. Wird es definitiv öfters geben, passend zur Winterzeit!Hilfreicher Kommentar:
könnte gehen, wenn der Joghurt dort so viel Substanz hat wie in Deutschland etwa der türkische und griechische und wenn man ihn dann vorher noch ein paar Stundenabtropfen läßt und ein bißchen mehr Mehl nimmt: die Nudeln müssen halt einen vielleicht weichen, aber immerhin Teig geben, damit man Nocken abstechen kann. Dessen Zusammensetzung ist wohl variabel. – Im Übrigen kann wenig schiefgehen: hat man keine unterscheidbaren Quarknudeln mehr, hat man immer noch einen sehr guten Auflauf. Das Rezept ist so gut, daß es sich lohnt, zu experimentieren.Hilfreicher Kommentar:
Kannst Du einfach selber machen !Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Hilfreicher Kommentar:
Heute habe ich nun die Pfannenvariante probiert. Es ist genau so lecker wie aus dem Ofen. Natürlich sind es jetzt keine "Rohrnudeln" mehr, eher ein Quark-Pfannkuchen, aber damit kann ich leben. ;-)Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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unakaroshi
02.02.2009 15:38 Uhr