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Finjas Brötchen
Quarkölteig, ergibt 16 süße Brötchen
Zutaten
| 150 g | Quark |
| 6 EL | Öl |
| 6 EL | Milch |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 75 g | Rosinen |
| Kondensmilch zum Bestreichen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten 8 Zutaten in eine Rührschüssel geben. Mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät mit Knethaken kräftig verkneten. Die gewaschenen und abgetropften Rosinen zum Schluss unterkneten.
Den Teig zu einer Rolle formen und in 16 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Mit Dosenmilch bestreichen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Den Teig zu einer Rolle formen und in 16 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Mit Dosenmilch bestreichen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Super Rezept .Meine Kinder fanden es super. Sehr einfache Zubereitung.
Hallo Sabine
dein rezept hört sich lecker an =)
Kann man diese rezept statt Brötchen ,in einer Kastenform Backen?
Als brot ?
dein rezept hört sich lecker an =)
Kann man diese rezept statt Brötchen ,in einer Kastenform Backen?
Als brot ?
Hallo muckiline,
ich habe bis jetzt nur Brötchen von dem Teig gemacht.Du kannst es ja mal ausprobieren und uns dann davon berichten.
Lg sabine
ich habe bis jetzt nur Brötchen von dem Teig gemacht.Du kannst es ja mal ausprobieren und uns dann davon berichten.
Lg sabine
Tolles einfaches Rezept! Habe die doppelte Menge genommen und für den Kindergarten als Martinsbrötchen gebacken! Alle waren begeistert!
LG
LG
Hilfreicher Kommentar:
...habe deine Brötchen heute Mittag gebacken und sie schmecken einfach super!!!Ich kenne dieses Rezept als "Jagerbrötchen" und darin stand daß man das Backpulver halbieren muss,und dann die eine Hälfte unter den Quark und die andere HÄlfte unter den Teig mischen muss,dann gehen sie noch mehr auf.
Bei mir waren sie sehr gut aufgegangen.
Ein Foto ist auch unterwegs.
Danke nochmal für dieses Rezept!
LG,
Roma
Bei mir waren sie sehr gut aufgegangen.
Ein Foto ist auch unterwegs.
Danke nochmal für dieses Rezept!
LG,
Roma
hab heute deine Brötchen gebacken, allerdings ohne Rosinen...
schmecken echt super. Und ging superschnell.....
Lg
Lisa
schmecken echt super. Und ging superschnell.....
Lg
Lisa
Super Rezept! Total schnell und lecker!
Von mir volle Punktzahl! Habe sie aber ohne Rosinen gemacht(-:
Von mir volle Punktzahl! Habe sie aber ohne Rosinen gemacht(-:
Hallo Sabine6,
ich habe heute diese Rosinenbrötchen gebacken, habe nur die Zuckermenge von 75g auf 50g reduziert, weill wir es nicht so sehr süß mögen, hat auch gut gepasst. Alles war ansonsten genau richtig, ging sehr schnell und hat super gut geschmeckt. Deswegen volle *****Sterne von mir!
Danke für das schöne Rezept.
LG rosenmarilis
ich habe heute diese Rosinenbrötchen gebacken, habe nur die Zuckermenge von 75g auf 50g reduziert, weill wir es nicht so sehr süß mögen, hat auch gut gepasst. Alles war ansonsten genau richtig, ging sehr schnell und hat super gut geschmeckt. Deswegen volle *****Sterne von mir!
Danke für das schöne Rezept.
LG rosenmarilis
Habe statt der Rosinen Schokolade genommen.
Der richtige Snack für unterwegs!!! Sehr lecker!
Vielen Dank! LG!
Der richtige Snack für unterwegs!!! Sehr lecker!
Vielen Dank! LG!
Das muß ich auch mal ausprobieren.Danke für deinen Tip! Meine Kinder werden begeistert sein.
LG zurück
LG zurück
ich habe diese brötchen schon oft gemacht,mit oder auch ohne rosinen.die kinder lieben sie.danke für das tolle rezept.
lg bine
lg bine
Ach, was war das ein leckeres Frühstück heute.
Total einfach und schnell in der Zubereitung aber grandios im Geschmack.
Danke für dieses tolle Rezept.
Habe noch Bilder hochgeladen.
Gruß
Amboss110
Total einfach und schnell in der Zubereitung aber grandios im Geschmack.
Danke für dieses tolle Rezept.
Habe noch Bilder hochgeladen.
Gruß
Amboss110
die angegebene zubereitungszeit stimmte nicht! ich war schneller fertig:). die brötchen sind sehr lecker. man kann wunderbar variieren - mit rosinen, mit schokostückchen... pur haben wir sie heute morgen noch warm aus dem ofen mit quittengelee genossen.
*****
*****
Hallo,
sehr lecker die Brötchen
LG Biggi
sehr lecker die Brötchen
LG Biggi
schnell und gut
DANKE !!!
Habe das Rezept auch schon abgewandelt und schokobrötchen daraus gemacht - lecker ;o)))
DANKE !!!
Habe das Rezept auch schon abgewandelt und schokobrötchen daraus gemacht - lecker ;o)))
Hallo,
Ist es egal, welche Fettstufe mein Quark hat.
LG Blumenkorb
Ist es egal, welche Fettstufe mein Quark hat.
LG Blumenkorb
Hallo Sabine6,
ich habe gestern die brötchen gebacken, sie waren sehr lecker.
allerdings habe ich weniger zucker in den teig gegeben
und die hälfte mit rosinen und die andere hälfte mit schokostücken gemacht. Geht schnell und schmeckt lecker, Fotos folgen :)
Danke fürs tolle rezept.
Liebe grüße,
Backkochfee
ich habe gestern die brötchen gebacken, sie waren sehr lecker.
allerdings habe ich weniger zucker in den teig gegeben
und die hälfte mit rosinen und die andere hälfte mit schokostücken gemacht. Geht schnell und schmeckt lecker, Fotos folgen :)
Danke fürs tolle rezept.
Liebe grüße,
Backkochfee
hi,
der teig war noch sehr klebrig, ging kaum zu formen. hab meine hände etwas angefeuchtet, dann ging es gut. brötchen sind im ofen, bin gespannt, ob sie schmecken und vor allem ob sie morgen noch frisch genug sind, um als snack für den kindergartenausflug zu taugen.
lg
mamahäschen
der teig war noch sehr klebrig, ging kaum zu formen. hab meine hände etwas angefeuchtet, dann ging es gut. brötchen sind im ofen, bin gespannt, ob sie schmecken und vor allem ob sie morgen noch frisch genug sind, um als snack für den kindergartenausflug zu taugen.
lg
mamahäschen
die brötchen waren super lecker und noch schneller aufgegessen als zubereitet .... die ich für heute über gelassen hatte, waren über nacht in alufolie eingepackt und auch heute noch mit etwas butter bestrichen nicht trocken und angenehm zu essen. danke für das tolle rezept!
lg
mamahäschen
lg
mamahäschen
Yammi!! :)
Lg
Lg
Gerade habe ich in einem Anfall von Schwangerschaftsbedingtem "Ichmussdiesoforthaben" diese Brötchen gebacken.
Ich habe wohl einen Ofen der schnellen Sorte, denn fertig waren sie bei mir schon nach 12 Minuten.
Jetzt kühlen sie ein wenig ab und so wie sie duften werden sie einfach wundebar schmecken!
Danke für das tolle Rezept!
Ich habe wohl einen Ofen der schnellen Sorte, denn fertig waren sie bei mir schon nach 12 Minuten.
Jetzt kühlen sie ein wenig ab und so wie sie duften werden sie einfach wundebar schmecken!
Danke für das tolle Rezept!
Super leckere Brötchen die noch schnell zubereitet sind.
Ich habe für die Kita die doppelte Menge gemacht, leider war die Teigmenge doch weniger als gedacht.
Aber der Geschmack ist unschlagbar!
Ich habe für die Kita die doppelte Menge gemacht, leider war die Teigmenge doch weniger als gedacht.
Aber der Geschmack ist unschlagbar!
Hallo Sabine
Ich habe heute diese Rosinenbrötchen gebacken und sie schmecken sehr lecker.
Den Teig habe ich geteilt und in die eine Hälfte sind noch 30 g Rosinen genommen. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Danke für das schöne Rezept.
LG Dörte
Ich habe heute diese Rosinenbrötchen gebacken und sie schmecken sehr lecker.
Den Teig habe ich geteilt und in die eine Hälfte sind noch 30 g Rosinen genommen. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Danke für das schöne Rezept.
LG Dörte
Danke für das schöne Rezept. Sehr leicht und schnell zu machen, auch wenn ich bei aller Liebe keine 16 Brötchen heraus bekomme.
Aber dennoch äußerst lecker. Kann ich nur empfehlen.
Aber dennoch äußerst lecker. Kann ich nur empfehlen.
Hmm ... gerade den zweiten Versuch gestartet, dieses Mal mit Weinsteinbackpulver. Das macht wirklich was aus. Hätte ich nicht gedacht. Keine "stumpfen" Zähne mehr. So schmecken mir diese köstlichen Dinger gleich noch besser. Hab heute gleich mal die doppelte Menge gebacken. damit ich immer welche da habe. Einfach nur toll. Daumen hoch!
Hallo,
habe die Brötchen ohne Rosinen gestern morgen gemacht, weil ich direkt nach dem Aufstehen gemerkt habe, dass ich vergessen hatte, Brot zu kaufen.
Also gemacht, Ofen derweil vorgeheizt, Brötchen rein, duschen, anziehen, Brötchen fertig - super lecker gefrühstückt!
Danke für das Rezept!!
Lieben Gruss,
Kerstin
habe die Brötchen ohne Rosinen gestern morgen gemacht, weil ich direkt nach dem Aufstehen gemerkt habe, dass ich vergessen hatte, Brot zu kaufen.
Also gemacht, Ofen derweil vorgeheizt, Brötchen rein, duschen, anziehen, Brötchen fertig - super lecker gefrühstückt!
Danke für das Rezept!!
Lieben Gruss,
Kerstin
Grad kommen die Brötchen aus dem Ofen (ohne Rosinen) - was für ein herrlicher Duft!
Der Teig schmeckt schon klasse, bei mir klebte nix, ließ sich alles super kneten und formen. Fand die Brötchen zuerst etwas klein ...
Hatte Kondensmilch vergessen und stattdessen ein Eigelb mit etwas Mlich verrührt und drüber gestrichen, klappte auch super.
Die Brötchen haben die richtige Größe, schmecken hervorragend ...
****
Der Teig schmeckt schon klasse, bei mir klebte nix, ließ sich alles super kneten und formen. Fand die Brötchen zuerst etwas klein ...
Hatte Kondensmilch vergessen und stattdessen ein Eigelb mit etwas Mlich verrührt und drüber gestrichen, klappte auch super.
Die Brötchen haben die richtige Größe, schmecken hervorragend ...
****
Hallo^^
Also ich hab die Brötchen vorgestern abend gebacken die hälfte des Teiges sofort (hab aber nur 4 Brötchen rausbekommen) und die andere Hälfte hab ich über Nacht im Kühlschrank gelassen.
Am Nächsten morgen dann ab in den Ofen sind auch einwandfrei aufgegangen.
Werde auch noch einige Variationen ausprobieren... vielleicht mit Schokolade... oder mit Cranberrys... oder mit getrockneten Apfelstückchen, Walnüssen und etwas Zimt... vielleicht auch mal mit Honig statt Zucker schmeckt bestimmt auch super *mjam*
Muss mich zusammenreißen wenn ich gleich wieder back schimpft mein Schatz^^
Liebe Grüße,
Tiamat90
Also ich hab die Brötchen vorgestern abend gebacken die hälfte des Teiges sofort (hab aber nur 4 Brötchen rausbekommen) und die andere Hälfte hab ich über Nacht im Kühlschrank gelassen.
Am Nächsten morgen dann ab in den Ofen sind auch einwandfrei aufgegangen.
Werde auch noch einige Variationen ausprobieren... vielleicht mit Schokolade... oder mit Cranberrys... oder mit getrockneten Apfelstückchen, Walnüssen und etwas Zimt... vielleicht auch mal mit Honig statt Zucker schmeckt bestimmt auch super *mjam*
Muss mich zusammenreißen wenn ich gleich wieder back schimpft mein Schatz^^
Liebe Grüße,
Tiamat90
Hallo,
ich habe diese Brötchen heute morgen gebacken, sie haben ein sehr tolles Aroma! Ich habe anstatt Rosinen 50g gestiftelte Mandeln zum Teig hinzu gegeben, hat super geklappt. Habe aus der Teigmenge 14 Brötchen bekommen und sie bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 23 Minuten gebacken - dann waren sie perfekt! Sie schmecken pur sehr gut, aber auch mit Frischkäse oder Butter sind sie ein wahrer Genuss! Ich werde sie auf jeden Fall noch einmal backen! Vielen Dank für das schnelle, gut gelingende und leckere Rezept!
Liebe Grüße, Rina :D
ich habe diese Brötchen heute morgen gebacken, sie haben ein sehr tolles Aroma! Ich habe anstatt Rosinen 50g gestiftelte Mandeln zum Teig hinzu gegeben, hat super geklappt. Habe aus der Teigmenge 14 Brötchen bekommen und sie bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 23 Minuten gebacken - dann waren sie perfekt! Sie schmecken pur sehr gut, aber auch mit Frischkäse oder Butter sind sie ein wahrer Genuss! Ich werde sie auf jeden Fall noch einmal backen! Vielen Dank für das schnelle, gut gelingende und leckere Rezept!
Liebe Grüße, Rina :D
Danke für das Rezept!
Habe mal ein bisschen experimentiert
und Schokobrötchen mit Nougatfüllung draus gemacht.
Wurde mir schneller aus der Hand gerissen, als ich gucken konnte ;-)
LG Nik
Habe mal ein bisschen experimentiert
und Schokobrötchen mit Nougatfüllung draus gemacht.
Wurde mir schneller aus der Hand gerissen, als ich gucken konnte ;-)
LG Nik
Da Rosinen bei uns nicht so beliebt sind, habe ich Schokotropfen hineingegeben.....gab größtes Lob, auch von den "nicht so Süß-Essern"
Toll! Man kann so toll mit den Zutaten experimentieren. Daumen hoch!
Toll! Man kann so toll mit den Zutaten experimentieren. Daumen hoch!
Ich habe diese Brötchen schon sehr oft gemacht, da sie soo einfach zu machen bin. Da ich heute frei habe und nachmittag Lust drauf bekommen habe, sind die nächsten schon wieder im Ofen. Am nächsten Tag schmecken sie auch noch sehr lecker und ich habe sie sogar auch schon eingefroren.. Nur lasse ich die Rosinen weg....trotzdem lecker!!!!
Hab die Brötchen heute gemacht. Waren lecker.
Aber warum sehen meine aus, wie Foto 7, also eher klein und uneben? Wie werden sie so, wie Bild 2?
Ich muss mir außerdem mal Weinsteinbackpulver besorgen. Hab irgendwie stumpfe Zähne.
Aber warum sehen meine aus, wie Foto 7, also eher klein und uneben? Wie werden sie so, wie Bild 2?
Ich muss mir außerdem mal Weinsteinbackpulver besorgen. Hab irgendwie stumpfe Zähne.
Mittlerweile hab ich den Dreh raus.
Meine ersten waren zu trocken. Es muss etwas mehr Milch rein, und/oder kein Magerquark. Der Teig muss kleben.
Dann Schokotropfen rein und pur geniessen.
Kondensmilch braucht man nicht.
Weinsteinbackpulver ist toll!
Meine ersten waren zu trocken. Es muss etwas mehr Milch rein, und/oder kein Magerquark. Der Teig muss kleben.
Dann Schokotropfen rein und pur geniessen.
Kondensmilch braucht man nicht.
Weinsteinbackpulver ist toll!
Super lecker!!! Habe die Broetchen schon 3 mal gemacht. Leider bekomme ich hier in Griechenland kein Kardamon, aber das macht nichts.
Vielen Dank fuer das tolle Rezept.
Heike
Vielen Dank fuer das tolle Rezept.
Heike
Habe heute Früh die Brötchen gemacht. Sehen zwar aus wie auf Bild 7, also etwas hügelig. Aber aussehen ist nicht alles.
Kondenzmilch habe ich nicht, da ich sowas sonst nie brauche. Habe etwas normale Milch aufgepinselt.
Und die Rosinen habe ich vorher etwas in Rum eingelegt. Sehr lecker.
Und Zucker habe ich auch etwas weniger rein, war aber trotzdem gut.
Kondenzmilch habe ich nicht, da ich sowas sonst nie brauche. Habe etwas normale Milch aufgepinselt.
Und die Rosinen habe ich vorher etwas in Rum eingelegt. Sehr lecker.
Und Zucker habe ich auch etwas weniger rein, war aber trotzdem gut.
Habe alles genau nach Rezept gemacht, und es hat wunderbar geklappt. Nichts hat geklebt und die Brötchen liessen sich prima formen. Danke für das tolle Rezept. 5*
Liebe Grüsse, Zahnfeh
Liebe Grüsse, Zahnfeh
Habe das Rezept um ein paar Kalorien erleichtert. ;)
Ein Drittel vom Mehl habe ich durch Dinkel-Vollkornmehl ersetzt und die Hälfte des Zuckers durch Steviapulver.
Ausserdem habe ich ein halbes Fläschchen Butter-Vanille Aroma hinzugegeben.
Den Teig habe ich meine Küchenmaschine kneten lassen, ging einwandfrei.
Habe 10 Brötchen herausbekommen und sie duften himmlisch! Waren aber auch schon nach 15 Minuten fertig!
Tolles Rezept, wird öfter gemacht!!! :D
Ein Drittel vom Mehl habe ich durch Dinkel-Vollkornmehl ersetzt und die Hälfte des Zuckers durch Steviapulver.
Ausserdem habe ich ein halbes Fläschchen Butter-Vanille Aroma hinzugegeben.
Den Teig habe ich meine Küchenmaschine kneten lassen, ging einwandfrei.
Habe 10 Brötchen herausbekommen und sie duften himmlisch! Waren aber auch schon nach 15 Minuten fertig!
Tolles Rezept, wird öfter gemacht!!! :D
habe nun den kompletten zucker durch stevia ersetzt, man merkt keinen unterschied, es schmeckt allen sehr gut! nur das mehl sollte man nicht vollständig durch dinkel-vollkorn ersetzen, da sie sonst zu fest werden. ;) aber evtl hilft da mehr quark!?
Hallo!
Wirklich tolle Brötchen, habe sie aber mit Schokolade gemacht. Warm waren sie einfach SUPER!!!!
Was mich etwas gestört hat, das meine Zähne nach dem essen stumpf waren. Kann mir jemand sagen was ich falsch gemacht habe?
Ansonsten tolles Rezept, gibt es jetzt öfters ;-)
Wirklich tolle Brötchen, habe sie aber mit Schokolade gemacht. Warm waren sie einfach SUPER!!!!
Was mich etwas gestört hat, das meine Zähne nach dem essen stumpf waren. Kann mir jemand sagen was ich falsch gemacht habe?
Ansonsten tolles Rezept, gibt es jetzt öfters ;-)
Super schnell zuzubereiten, schmeckt lecker und auf Wunsch meiner Familie wird es die öfters mal geben :-)
Danke für dieses schöne Rezept
Danke für dieses schöne Rezept
hey ich würde anlässlich des muttertags morgen gerne die brötchen machen.
meine frage ist allerdings ob ich den teig heute abend schon machen kann und ihn aber erst morgen backen.
Lg Moe
meine frage ist allerdings ob ich den teig heute abend schon machen kann und ihn aber erst morgen backen.
Lg Moe
Sehr sehr lecker!!! Alle waren davon so begeistert, dass ich sie glatt noch mal backen muss :-) Vielen Dank für das Rezept. 5 Sterne
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pablo16
06.06.2009 13:05 Uhr