Das Huhn waschen, außen und innen mit Salz und dem Zimt/Paprika Gemisch betreuen und einreiben, auf ein Backblech legen, Ofen auf 180° vorheizen,.
Marillenmarmelade, Honig und Sojasoße in einem Topf aufkochen und dann auf das Huhn streichen. Das Huhn bei 180 ° ca. 50 Min braten.

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Feigen waschen, trocken reiben und vierteln
Olivenöl erhitzen, Pinienkerne darin goldbraun braten, herausnehmen. Die Zwiebelscheiben ins heiße Öl geben und braun braten, mit Zucker bestreuen, Feigen dazugeben und kurz mit braten. Dann den Wein dazugeben und die Pinienkerne beifügen. Mit Salz und Muskat abschmecken.

Das gebratene Huhn mit dem Feigengemüse anrichten.