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Vanille - Muffins
Für 12 Muffins
Zutaten
| 180 g | Mehl |
| 1 Tüte/n | Puddingpulver, Vanille |
| 2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 170 g | Zucker |
| 150 ml | Öl |
| 150 g | Joghurt |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen.
In einer zweiten Schüssel die übrigen Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen. Die Mehlmischung dazugeben und zügig unterrühren.
Den Teig dann in die Muffin-Förmchen füllen und bei ca. 175°C 20-25 min. hellbraun backen.
Nach dem Auskühlen nach Wunsch verzieren.
In einer zweiten Schüssel die übrigen Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen. Die Mehlmischung dazugeben und zügig unterrühren.
Den Teig dann in die Muffin-Förmchen füllen und bei ca. 175°C 20-25 min. hellbraun backen.
Nach dem Auskühlen nach Wunsch verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Leckere Muffins,
ich habe auch noch mit dem Teig herumexperimentiert, da ich noch "Reste" im Kühli hatte.
Weniger Öl,etwas Apfelkompott und Kefir dazu.Die einen bekamen einen Zuckerguss,die anderen habe ich mit gehackten Mandeln bestreut.
Danke für das schnelle Rezept
Bine
ich habe auch noch mit dem Teig herumexperimentiert, da ich noch "Reste" im Kühli hatte.
Weniger Öl,etwas Apfelkompott und Kefir dazu.Die einen bekamen einen Zuckerguss,die anderen habe ich mit gehackten Mandeln bestreut.
Danke für das schnelle Rezept
Bine
Hallo,
ansich schmeckten die Muffins gut, aber mir fehlte doch sehr das Vanillige. Habe noch Stachelbeeren in die Mitte gegeben, und leider etwas zuviel Öl, daher waren die Muffins sehr zart.
LG vanzi7mon
ansich schmeckten die Muffins gut, aber mir fehlte doch sehr das Vanillige. Habe noch Stachelbeeren in die Mitte gegeben, und leider etwas zuviel Öl, daher waren die Muffins sehr zart.
LG vanzi7mon
Echt? Es war nicht vanillig genug?
Vanilliger geht doch fast schon nicht - aber vielleicht könntest du beim nächsten Mal 2 Päckchen Vanillezucker verwenden und anstelle dessen nur 150 g Zucker.
Ich persönlich mag Bourbonvanille nicht so gern, aber das wäre vielleicht auch noch eine Möglichkeit, die Muffins vanilliger zu machen...?
LG
FrauMausE
Vanilliger geht doch fast schon nicht - aber vielleicht könntest du beim nächsten Mal 2 Päckchen Vanillezucker verwenden und anstelle dessen nur 150 g Zucker.
Ich persönlich mag Bourbonvanille nicht so gern, aber das wäre vielleicht auch noch eine Möglichkeit, die Muffins vanilliger zu machen...?
LG
FrauMausE
Hallo FrauMausE,
mir tut es wirklich leid, aber uns haben diese Muffins nicht geschmeckt :-(
Ich habe sie gestern gebacken und wegen der Kommentare extra weniger Öl (110ml) und weniger Zucker (nur 100g, dafür 2 Päckchen Vanillezucker) genommen. Die Konsistenz war prima und es duftete super - nur leider waren die Papierförmchen komplett durchsichtig, weil der Teig so fettig war. Hätte ich tatsächlich 150ml Öl genommen, hätte ich die Muffins wahrscheinlich bereits nach dem ersten Bissen entsorgt. Auch Zucker hätte für uns keinesfalls mehr sein dürfen als 100g. Besonders vanillig fand ich sie auch nicht, aber das könnte vielleicht auch daran liegen, dass du ein besseres Puddingpulver als ich verwendest.
Schade! Aber jeder, der süße und fettige Muffins mag hat hiermit ein Rezept, dass wirklich super leicht und schnell zu machen ist und schön weich ist der Teig auch!
Grüße
Lene
mir tut es wirklich leid, aber uns haben diese Muffins nicht geschmeckt :-(
Ich habe sie gestern gebacken und wegen der Kommentare extra weniger Öl (110ml) und weniger Zucker (nur 100g, dafür 2 Päckchen Vanillezucker) genommen. Die Konsistenz war prima und es duftete super - nur leider waren die Papierförmchen komplett durchsichtig, weil der Teig so fettig war. Hätte ich tatsächlich 150ml Öl genommen, hätte ich die Muffins wahrscheinlich bereits nach dem ersten Bissen entsorgt. Auch Zucker hätte für uns keinesfalls mehr sein dürfen als 100g. Besonders vanillig fand ich sie auch nicht, aber das könnte vielleicht auch daran liegen, dass du ein besseres Puddingpulver als ich verwendest.
Schade! Aber jeder, der süße und fettige Muffins mag hat hiermit ein Rezept, dass wirklich super leicht und schnell zu machen ist und schön weich ist der Teig auch!
Grüße
Lene
Hallo,
ups.
Tut mir leid.
ich habe jetzt mal ein paar Muffis-Rezepte im CK und auch in meinen Backbüchern auf die ölmenge hin quergelesen.
Es gibt Muffins, da wird auf diese Mehlmenge hin tatsächlich nur 75 ml Öl verwendet - aber es gibt auch mehrere Rezepte, da werden 200 oder auch 250 ml Öl zugegeben.
Wahrscheinlich Ansichtssache.
Wenn jemand sehr kalorienbewußt kocht und backt, dann ist die Ölmenge ggf. zu reichlich bemessen - "Fettig" waren die Muffins bei mir aber noch nie.
Süße ist ja bekanntlich Geschmackssache.
Ich muß allerdings auch sagen, daß wir süßes Gebäck bevorzugen und ich nicht explizit auf Kalorien achte.
Nix für ungut ;-)
LG
FrauMausE
ups.
Tut mir leid.
ich habe jetzt mal ein paar Muffis-Rezepte im CK und auch in meinen Backbüchern auf die ölmenge hin quergelesen.
Es gibt Muffins, da wird auf diese Mehlmenge hin tatsächlich nur 75 ml Öl verwendet - aber es gibt auch mehrere Rezepte, da werden 200 oder auch 250 ml Öl zugegeben.
Wahrscheinlich Ansichtssache.
Wenn jemand sehr kalorienbewußt kocht und backt, dann ist die Ölmenge ggf. zu reichlich bemessen - "Fettig" waren die Muffins bei mir aber noch nie.
Süße ist ja bekanntlich Geschmackssache.
Ich muß allerdings auch sagen, daß wir süßes Gebäck bevorzugen und ich nicht explizit auf Kalorien achte.
Nix für ungut ;-)
LG
FrauMausE
Hallo!
Gebacken habe ich die Muffins noch nich, aber mir hat sehr die Dekoration gefallen!!!!
SUPER!
Für Jungs genau das RICHTIGE!!!
Meine Frage:
Wie macht mann so eckelhafte und faszinierende Augen auf Muffins????
TOLL!!!
LG
Elana
Gebacken habe ich die Muffins noch nich, aber mir hat sehr die Dekoration gefallen!!!!
SUPER!
Für Jungs genau das RICHTIGE!!!
Meine Frage:
Wie macht mann so eckelhafte und faszinierende Augen auf Muffins????
TOLL!!!
LG
Elana
Hilfreicher Kommentar:
Hi Elana -diese Augen gibt es in größeren Supermärkten - findet man bei den Weingummis. Sie sind von der Firma Trolli und heißen "Glotzer".
Ich habe in die fertig gebackenen Muffins oben einen kleinen Kegel hineingeschnitten, habe dann den Schokoguß draufgestrichen und das Auge in die Mulde gesetzt.
Wenn der Guß erkaltet, sitzt das Auge bombenfest.
-> wir hatten mit den glotzenden Muffins an Halloween richtig Spaß ;-)
LG
FrauMausE
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nightbeen
21.01.2009 13:33 Uhr