Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden, eine Zwiebel klein schneiden und zusammen mit dem Knoblauch und etwas Suppe von der Bihunsuppe in eine Schüssel geben und gut vermengen. Etwas Salz und evtl. andere Gewürze dazugeben und mindestens eine viertel Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

Derweil das Buttergemüse und die klein gewürfelten Karotten nach Packungsangaben zubereiten. Gleichzeitig den Reis bissfest kochen. Statt Reis kann man auch 300 g Nudeln verwenden.

Hähnchen mit der Marinade in einen Wok oder einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten, die andere Zwiebel dazugeben. Wenn das Fleisch durchgebraten ist, das Gemüse und die restliche Bihunsuppe dazugeben und etwas köcheln lassen.
Schließlich den Reis dazugeben und wieder ein paar Minuten braten lassen.

Kurz vor dem Servieren noch die Paprika unterheben und abschmecken. Weiteres Würzen ist in der Regel jedoch nicht nötig.