Henglein
Rama Cremefine
| Cowboy's Delight
ein altes Cowboygericht aus Hackfleisch
| 1 kg | Gehacktes vom Rind |
| 4 | Ei(er) |
| ½ Tasse | Milch |
| 6 | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Salz |
| 1 TL, gestr. | Pfeffer |
| ½ TL, gestr. | Muskat |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln.
Das Rinderhack in eine große Schüssel geben. Eier, Kartoffeln, Zwiebeln und Milch zugeben, zu einem Hackbratenteig verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gut mit den Händen durcharbeiten, keinen Mixer benutzen.
Einen Bräter ausfetten. Am besten wäre ein Dutch Oven, es geht aber auch ein normaler Bräter, ein Keramikbräter oder auch ein Römertopf (bei Verwendung eines Römertopfs wird dieser nicht eingefettet, sondern gewässert).
Die Masse aus Hack und Kartoffeln in den Bräter geben und im auf 180° vorgeheizten Backofen abgedeckt eine Stunde backen. Danach den Deckel entfernen und offen 30 Minuten weiter backen, jetzt bekommt das Cowboy's Delight eine schöne Kruste.
Anschließend fünf Minuten ziehen lassen und wie bei einem Kuchen oder einer Torte Stücke abschneiden und heiß servieren.
Dazu schmeckt am besten ein heißer, sehr starker Kaffee.
Das Rinderhack in eine große Schüssel geben. Eier, Kartoffeln, Zwiebeln und Milch zugeben, zu einem Hackbratenteig verkneten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Gut mit den Händen durcharbeiten, keinen Mixer benutzen.
Einen Bräter ausfetten. Am besten wäre ein Dutch Oven, es geht aber auch ein normaler Bräter, ein Keramikbräter oder auch ein Römertopf (bei Verwendung eines Römertopfs wird dieser nicht eingefettet, sondern gewässert).
Die Masse aus Hack und Kartoffeln in den Bräter geben und im auf 180° vorgeheizten Backofen abgedeckt eine Stunde backen. Danach den Deckel entfernen und offen 30 Minuten weiter backen, jetzt bekommt das Cowboy's Delight eine schöne Kruste.
Anschließend fünf Minuten ziehen lassen und wie bei einem Kuchen oder einer Torte Stücke abschneiden und heiß servieren.
Dazu schmeckt am besten ein heißer, sehr starker Kaffee.
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Kommentare anderer Nutzer
18.04.2009 20:40
hi guys
gab's heute Abend: hat mich jetzt nicht wirklich vom Hocker gehauen, schmeckte ziemlich gleich wie ein
"normaler" Hackbraten, habe mir von den Kartoffeln etwas mehr erwartet; sind ja sonst auch nicht so viele Zutaten dabei....
..ich geber normalerweise Paprika u/o Champis u/o Petersilie u/o.... dazu
c u
Mike
gab's heute Abend: hat mich jetzt nicht wirklich vom Hocker gehauen, schmeckte ziemlich gleich wie ein
"normaler" Hackbraten, habe mir von den Kartoffeln etwas mehr erwartet; sind ja sonst auch nicht so viele Zutaten dabei....
..ich geber normalerweise Paprika u/o Champis u/o Petersilie u/o.... dazu
c u
Mike
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Hat allen super geschmeckt und wird gewiss noch häufiger gekocht werden.
VG, cremona
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