Henglein
Rama Cremefine
| Spätzlepfanne mit Paprika
)
| 500 g | Mehl, griffig |
| 220 ml | Wasser |
| 5 | Ei(er) |
| Salz | |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 50 g | Speck, gewürfelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Sojasauce | |
| Oregano | |
| Öl |
Zubereitung
Aus Mehl, Wasser, Eiern und Salz einen festen, zähen Teig herstellen. der Teig sollte sich schön ziehen lassen. 10 Minuten ruhen lassen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spätzle entweder schaben oder durch eine Spätzlepresse in das kochende Salzwasser drücken. Einmal aufkochen lassen und die Spätzle abgießen.
Zwiebel und Paprika kleinwürfelig schneiden. Speckwürfel in ganz wenig Öl anbraten. Die Zwiebel dazugeben, dann die Paprika. Ca. 5 Minuten dünsten lassen. Dann die Spätzle zugeben und alles schön anbrutzeln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Oregano würzen.
Dazu passt ein grüner Salat.
Zwiebel und Paprika kleinwürfelig schneiden. Speckwürfel in ganz wenig Öl anbraten. Die Zwiebel dazugeben, dann die Paprika. Ca. 5 Minuten dünsten lassen. Dann die Spätzle zugeben und alles schön anbrutzeln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Oregano würzen.
Dazu passt ein grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
papa-lapap 
sagt:
sagt: 15.04.2011 16:33
habe es genau so nach gekocht, wie oben beschrieben und wir fanden es lecker. oregano und sojasosse ist ja keine ganz gewöhnliche kombination, wobei sich immer die sojasossen-frage stellt, wenn man in einem rezept sojasosse. ich habe mich für die helle mit einem schuß süsse sojasosse entschieden.
werden wir sicher nochmal kochen.
danke
werden wir sicher nochmal kochen.
danke
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lg, Evi
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