Rote Linsen mit Zwiebeln

vegetarisch, eignet sich sehr gut als Beilage

Stimmen: 3 - Ø 3,6

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100 g	Linsen, rote
300 ml	Gemüsebrühe
4 m.-große	Zwiebel(n)
2 EL	Olivenöl
2 EL	Crème fraîche
1 EL	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
wenig	Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian)

Zubereitung

Die Linsen 5 – 10 Minuten in der Gemüsebrühe bei geschlossenem Deckel relativ weich kochen (aber nicht matschig, evtl. Wasser nachgießen). Inzwischen die Zwiebeln in Ringe schneiden.

Dazugeben, wenn die Linsen weich sind. Restliches Wasser verkochen lassen, Olivenöl dazugeben und zusammen nochmals ziehen lassen. Mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen und ggf. gewünschte Kräuter (ich habe jeweils ca. 2 Messerspitzen getrockneten Rosmarin und Thymian genommen). Creme fraiche einrühren. Anschließend Sojasauce dazu, nochmals gut vermengen.

Ich habe es zu Bärlauchbratlingen gegessen, wird sicher aber sicherlich auch sehr gut zu Fleisch machen!

Als Hauptgericht für 1 - 2 Personen. 4 Portionen beziehen sich auf die Verwendung als Beilage. Bei einer anderen Linsensorte unbedingt die Garzeit beachten!

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.01.09
Rezept-Statistiken:	16.774 (355)* gelesen 52 (1)* gespeichert 739 (24)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Phil10713

Mitglied seit 01.10.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

birke_julia

sagt:

19.02.2010 14:10

Hilfreicher Kommentar:

Hallo, ich habe das Rezept als Anregung genommen, noch Knoblauch, Curry und Ingwer dazu genommen, Olivenöl vergessen...
Es war sehr lecker, super einfach und schnell zuzubereiten und hat von meinem Mann ein dickes Lob bekommen.

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opalin

sagt:

12.12.2011 13:42

Hallo, auf der Suche nach einer schnellen Beilage bin ich auf dieses Rezept gestossen. Schmeckt super und ist blitzschnell gemacht.
Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war die Zwiebeln etwas länger mitzukochen. So sind sie besser verträglich.
Herzlichen Dank nochmals.

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KokoVin

sagt:

15.02.2012 19:01

Ich habe heute zum ersten Mal rote Linsen gekauft und gleich diese Rezept gefunden und ausprobiert: Super lecker! Allerdings hab ich es auch mit Knoblauch und Curry gemacht. Das Olivenöl hab ich erst nach dem zweiten Bissen hinzugefügt und würde nicht mehr darauf verzichten wollen. Es sollte aber auf jeden Fall ein kräftiges sein.

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