Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Sahne Gratin
)
| 200 g | Sahne |
| 250 g | Lachs (TK) |
| 2 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 2 Prisen | Dill |
| etwas | Speisestärke |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Schalotte(n) oder 1 kleine Zwiebel |
| etwas | Fett |
Zubereitung
Den Lachs kurz antauen lassen und in eine Auflaufform legen. Ich habe es so gemacht, aber gefroren bleibt er wahrscheinlich saftiger.
Die Sahne mit 2 TL Gemüsebrühe, 1 TL Tomatenmark (damit die Sauce eine schöne Farbe und einen volleren Geschmack bekommt), etwas Stärke (damit das Fett gebunden und die Sauce homogen wird) und dem gepressten Knoblauch vermengen. Etwas Pfeffer und Dill dazugeben und gut vermischen (oder kurz aufmixen).
Die Schalotte fein würfeln, kurz in etwas Fett glasig anschwitzen und zur Sahne hinzugeben. Jetzt die Sauce auf den Lachs in der Form verteilen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft ca. 20 - 30 min. backen. Als Beilage nehme ich meist Kartoffeln.
Die Sahne mit 2 TL Gemüsebrühe, 1 TL Tomatenmark (damit die Sauce eine schöne Farbe und einen volleren Geschmack bekommt), etwas Stärke (damit das Fett gebunden und die Sauce homogen wird) und dem gepressten Knoblauch vermengen. Etwas Pfeffer und Dill dazugeben und gut vermischen (oder kurz aufmixen).
Die Schalotte fein würfeln, kurz in etwas Fett glasig anschwitzen und zur Sahne hinzugeben. Jetzt die Sauce auf den Lachs in der Form verteilen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft ca. 20 - 30 min. backen. Als Beilage nehme ich meist Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
solero242 
sagt:
sagt: 09.01.2009 10:20
ja wäre kein problem. nur denke ich, dass diese rosa sauce besonderes gut mit dem lachs harmoniert - prinzipiell muss es aber kein lachs sein!
Vannyleinchen
sagt:
sagt: 09.01.2009 11:17
Superlecker :)
Schmeckt sehr gut, hab nur etwas Salz und ne Prise Zucker + Kurkuma hinzugefügt.
Schmeckt sehr gut, hab nur etwas Salz und ne Prise Zucker + Kurkuma hinzugefügt.
Knolle12000
sagt:
sagt: 25.11.2009 12:39
War superlecker.......Nur fehlte im Rezept die Gradangabe für den Backofen. Hab`s einfach mal mit 180 °C im Heißluftofen probiert. Perfekt!
solero242
sagt:
sagt: 25.11.2009 20:21
stimmt, das fehlt. Also ich habs mit Umluft auf diese standard 180 °C gebacken. Bei Ober-/Unterhitze würde ich 210 °C vorschlagen. Lieber ein bisschen weniger als mehr, wäre besser glaube ich. Weil sobald der Lachs mal durch ist, wird er trocken und dann wären Fischstäbchen besser gewesen.
Masy 
sagt:
sagt: 03.12.2009 14:48
Super,einfache,schnelle und dazu leckere Angelegenheit.Schon oft gemacht und da ich es
heute auch mal wieder eilig habe,gibt es heute mal Kroketten und einen Salat dazu.LG Masy
heute auch mal wieder eilig habe,gibt es heute mal Kroketten und einen Salat dazu.LG Masy
mandu75
sagt:
sagt: 07.01.2010 14:51
Bei uns gab es See-Saibling zubereitet nach obigem Rezept.
Hat super geschmeckt, außer dass es für meinen Geschmack etwas viel vom Instant-Brühen-Pulver war. Beim nächsten Mal nehme ich da deutlich weniger.
Da ich nie Speisestärke daheim habe, habe ich etwas Mehl in die Soße gesiebt. Die Konsistenz war sämig - genau so wie es sein soll.
Als Beilage gab es Nudeln und einen grünen Salat.
Dazu einen trockenen Weiswein.
Hat super geschmeckt, außer dass es für meinen Geschmack etwas viel vom Instant-Brühen-Pulver war. Beim nächsten Mal nehme ich da deutlich weniger.
Da ich nie Speisestärke daheim habe, habe ich etwas Mehl in die Soße gesiebt. Die Konsistenz war sämig - genau so wie es sein soll.
Als Beilage gab es Nudeln und einen grünen Salat.
Dazu einen trockenen Weiswein.
Nüssi
sagt:
sagt: 16.02.2010 21:55
Ich hab es meinem Freudn zum Geburtstag gekocht. Und er hat sozusagen die Auflaufform ausgeleckt ;)
Bei uns gab es Bandnudeln dazu.
War also ein voller Erfolg!
Bild folgt in Kürze
LG
Bei uns gab es Bandnudeln dazu.
War also ein voller Erfolg!
Bild folgt in Kürze
LG
21.03.2010 16:22
Deinen Lachs habe ich heute Mittag gemacht.Ich hatte grüne Nudeln dazu.Ich habe mich an das Rezept gehalten,ausser Zwiebeln,da ich keine mag.
Danke Jutta
Danke Jutta
festlandpiratin 
sagt:
sagt: 13.06.2010 12:32
Superlecker und so schnell gemacht! Ich habe den Lachs nicht antauen lassen, dadurch war er ganz saftig. Mmmmm! Macht sehr satt, eine Portion (wie oben angegeben) reicht locker auch für einen "Vielesser". Dazu gab es Bandnudeln.
Baby1984 
sagt:
sagt: 20.07.2010 12:45
Total lecker! Für uns PERFEKT! Schnell, einfach, lecker, was will man mehr?
THX lg
THX lg
HannahFranzi
sagt:
sagt: 27.08.2010 12:21
Habe das Rezept schon einmal gemacht, werde es heute wieder machen. Sehr lecker! Als Beilage gibts bei mir Bandnudeln dazu!
solero242
sagt:
sagt: 29.08.2010 00:03
Hilfreiche Antwort:
Hab's heute mal mit 240 °C Ober-/Unterhitze gemacht und nach 15 Minuten noch bisschen auf der höchsten Schiene gegrillt. Einfach weil ich die Kochzeit reduzieren wollte, da bei mir der Fisch schnell etwas trocken wurde. Vielleicht war's nur Zufall, aber diesmal war der Lachs quasi genau auf dem Punkt, saftig und ließ sich leicht auflösen (die einzelnen Schichten vom Fleisch).
Oder wie bekommt Ihr den Lachs so richtig schön saftig und locker?
Oder wie bekommt Ihr den Lachs so richtig schön saftig und locker?
tanjas0_2
sagt:
sagt: 22.09.2010 10:46
Hallo!
Das leckere Gratin gabs gestern Abend. Dazu gab es bunte Bandnudeln, was hervorragend gepasst hat!
Ich habe den Fisch übrigens bei 180 Grad Umluft gebacken, so wurde er perfekt!
Gibt es bestimmt mal wieder!
LG
Tanja
Das leckere Gratin gabs gestern Abend. Dazu gab es bunte Bandnudeln, was hervorragend gepasst hat!
Ich habe den Fisch übrigens bei 180 Grad Umluft gebacken, so wurde er perfekt!
Gibt es bestimmt mal wieder!
LG
Tanja
28.09.2010 02:44
Hallo,
auch bei uns gab es dein Gratin und es ist sehr lecker gewesen. Der Fisch war wunderbar und alles passt hier sehr schön zusammen.
Ein Rezept, das ich sehr gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
auch bei uns gab es dein Gratin und es ist sehr lecker gewesen. Der Fisch war wunderbar und alles passt hier sehr schön zusammen.
Ein Rezept, das ich sehr gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
02.11.2010 14:20
Hallo solero242,
Das Lachs-Sahne Gratin war sehr schnell ohne ein großen aufwand zuberietet und dafür sehr sehr lecker!
5***** Sterne !
LG
Istanbul_34
Das Lachs-Sahne Gratin war sehr schnell ohne ein großen aufwand zuberietet und dafür sehr sehr lecker!
5***** Sterne !
LG
Istanbul_34
pepsimaja 
sagt:
sagt: 05.11.2010 15:04
HAMMER-OBER-MEGA-LECKER!!!!!!!!
Was anderes kann man dazu nicht sagen. Meeeeegaaaa- cool! YUMMIE!
Es hat uns allen super geschmeckt, sogar den Kindern.
Ich habe es auf 180°C Umluft gegart und dann noch 10 Minuten im ausgeschaltenen Backofen stehen lassen (während wir die Vorspeise genossen).
Der Fisch war genau auf den Punkt und richtig schön saftig.
Und noch dazu ist das Rezept so einfach, dass sogar unsere kids es mal machen können.
Herzlichen Dank dafür, das gibt es nun öfter!
Was anderes kann man dazu nicht sagen. Meeeeegaaaa- cool! YUMMIE!
Es hat uns allen super geschmeckt, sogar den Kindern.
Ich habe es auf 180°C Umluft gegart und dann noch 10 Minuten im ausgeschaltenen Backofen stehen lassen (während wir die Vorspeise genossen).
Der Fisch war genau auf den Punkt und richtig schön saftig.
Und noch dazu ist das Rezept so einfach, dass sogar unsere kids es mal machen können.
Herzlichen Dank dafür, das gibt es nun öfter!
pepsimaja
sagt:
sagt: 09.12.2010 19:36
Herrlich, eines der besten Fischgerichte für uns alle. Sogar den Kindern schmeckt es klasse. Daumen hoch!
schnegge_2001
sagt:
sagt: 20.02.2011 11:56
Lecker, ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Es war einfach super Lecker und auch super schnell zubereitet.
Ich habe für 4 Personen gekocht und würde das nächste mal einen TL Gemüsebrühe ( Instand ) weniger nehmen. Da die Soße so schon sehr würzig war.
Ich denke aber wenn ich es mit Kartoffeln machen würde, würde ich trotzdem 4 TL Gemüsebrühe nehmen, denn die Kartoffeln nehmen die Soße ja so richtig auf. Wir hatten gestern das Gratin mit Bandnudeln und die nehmen die Soße ja anders auf, daher würde ich da das nächste mal einen TL Gemüsebrühe weniger nehmen ( wenn mit Bandnudeln) .
Danke für das einfache und leckrere REZEPT ! Machen wir jetzt öfter !
lg schnegge
Ich habe für 4 Personen gekocht und würde das nächste mal einen TL Gemüsebrühe ( Instand ) weniger nehmen. Da die Soße so schon sehr würzig war.
Ich denke aber wenn ich es mit Kartoffeln machen würde, würde ich trotzdem 4 TL Gemüsebrühe nehmen, denn die Kartoffeln nehmen die Soße ja so richtig auf. Wir hatten gestern das Gratin mit Bandnudeln und die nehmen die Soße ja anders auf, daher würde ich da das nächste mal einen TL Gemüsebrühe weniger nehmen ( wenn mit Bandnudeln) .
Danke für das einfache und leckrere REZEPT ! Machen wir jetzt öfter !
lg schnegge
zuelofon
sagt:
sagt: 22.02.2011 21:30
Boa, war das lecker! Schmeckt viel besser, als das aus der Tüte...und jetzt weiß ich auch, wie es geht. merci!
carryblue01
sagt:
sagt: 12.03.2011 19:36
Oh Mann, war das lecker. Mein Mann steht jetzt in der Küche und leckt die Auflaufform aus, bevor er sie in den Geschirrspüler stellt. Ein super Rezept, zudem noch schnell zubereitet. Volle Punktzahl!!
18.03.2011 07:04
Hallo,
von mir gibt es auch die volle Punktzahl. Einfach nur lecker.
LG
Tombstone
von mir gibt es auch die volle Punktzahl. Einfach nur lecker.
LG
Tombstone
Schnauzrich
sagt:
sagt: 22.03.2011 11:11
Sehr lecker. Schnell zubereitet und viel besser als das Zeug aus der Tte. Allerdings werde ich das nächste Mal etwas vorsichtiger mit der Brühe sein.
Danke fürs Rezept!
LG Schnauzrich
Danke fürs Rezept!
LG Schnauzrich
Yannis2407
sagt:
sagt: 18.04.2011 10:01
Total lecker. Tatsächlich kein Vergleich mit den "Maggitüten".
Absolut empfehlenswert und wird sehr bald bei uns wieder auf dem Tisch stehen.
Yannis2407
Absolut empfehlenswert und wird sehr bald bei uns wieder auf dem Tisch stehen.
Yannis2407
JungleJulia
sagt:
sagt: 27.04.2011 13:56
Hilfreicher Kommentar:
Also das war wirklich fantastisch! Ich hab den Lachs zusätzlich auch noch auf Spinat gebettet. Ich brauche immer meine kleine Gemüse-Komponente. Bandnudeln dazu ein Gedicht! Da kommt wirklich keine Instant-Tüte mit und es geht ganz genauso fix! Begeisterung pur!
LG Julia
LG Julia
BadTasteGirL 
sagt:
sagt: 21.05.2011 12:48
Ausgezeichnet! Wirklich sehr lecker und sehr einfach zu machen!
Kann mir die Sauce auch gut vorstellen, wenn man sie mit einem Schuss Weißwein verfeinert.
Kann mir die Sauce auch gut vorstellen, wenn man sie mit einem Schuss Weißwein verfeinert.
animatrix
sagt:
sagt: 26.06.2011 21:49
Hallo! Gestern habe ich Dein Gericht ausprobiert und es war super lecker, genau das, was ich gesucht hatte, gab auch dickes Lob von der 5-köpfigen Familie ;-) Ich hab schon viele Lachs-Sahne-Gerichte ausprobiert incl. Fertigtüte, aber dies war das Beste!!
Ich kanns aber nicht lassen, Rezepten noch ein wenig meine persönliche Note zu verpassen, also habe ich noch etwas Senf, Chili-Flocken und Paprikapulver in die Soße getan und den Lachs, bevor er in der Soße unter ging, mit Honig bepinselt. Dazu gab es Bandnudeln.
Zum ersten Mal habe ich Gemüsebrühe direkt in die Sahne gegeben, das werde ich noch bei anderen Gerichten ausprobieren! Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Ich kanns aber nicht lassen, Rezepten noch ein wenig meine persönliche Note zu verpassen, also habe ich noch etwas Senf, Chili-Flocken und Paprikapulver in die Soße getan und den Lachs, bevor er in der Soße unter ging, mit Honig bepinselt. Dazu gab es Bandnudeln.
Zum ersten Mal habe ich Gemüsebrühe direkt in die Sahne gegeben, das werde ich noch bei anderen Gerichten ausprobieren! Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Kieksie
sagt:
sagt: 27.06.2011 00:36
Hallo,
habe dieses super einfache und doch super schmackhafte Rezept bereits vor einer Weile entdeckt und schon das ein oder andere Mal wieder gekocht. Absolut gut - herzlichen Dank!
Grüße,
Kieksie
habe dieses super einfache und doch super schmackhafte Rezept bereits vor einer Weile entdeckt und schon das ein oder andere Mal wieder gekocht. Absolut gut - herzlichen Dank!
Grüße,
Kieksie
02.07.2011 10:11
ein sehr leckeres Gericht.
Vielen Dank für den Rezeptvorschlag
Vielen Dank für den Rezeptvorschlag
luidgardt
sagt:
sagt: 08.08.2011 20:23
Hallo Soledo242,
das Rezept ist klasse! Hat sehr gut geschmeckt und ich habe wenig Kochgeschirr gebraucht! Habe es auf 240° Grad (Unter-/Oberhitze) 15 Minuten lang gebacken und dann nochmal bei Oberhitze ganz oben ca. 3 Minuten.
Anschließend habe ich gemerkt, dass die Soße wohl zu viel Stärke abgekommen hat, also habe ich 2-3 Eßl. Milch genommen und sie wieder flüßiger gerührt. Hat gut geklappt.
Vielen Dank fürs Rezept.
Viele Grüße - Luidgardt
das Rezept ist klasse! Hat sehr gut geschmeckt und ich habe wenig Kochgeschirr gebraucht! Habe es auf 240° Grad (Unter-/Oberhitze) 15 Minuten lang gebacken und dann nochmal bei Oberhitze ganz oben ca. 3 Minuten.
Anschließend habe ich gemerkt, dass die Soße wohl zu viel Stärke abgekommen hat, also habe ich 2-3 Eßl. Milch genommen und sie wieder flüßiger gerührt. Hat gut geklappt.
Vielen Dank fürs Rezept.
Viele Grüße - Luidgardt
Stargirl
sagt:
sagt: 14.10.2011 19:29
Hatte es sehr eilig und habe die Schalotten gar nicht angebraten, sondern einfach alle Zutaten zusammengemischt und über den Lachs gegeben. Außerdem habe ich noch einen halben TL Honig beigefügt.
Nachdem alles aufgegessen war, ist mir aufgefallen, dass ich die Stärke vergessen hatte. Hat trotzdem super geschmeckt und die Konsistens der Soße war genau richtig.
Werde ich definitiv häufiger zubereiten.
Nachdem alles aufgegessen war, ist mir aufgefallen, dass ich die Stärke vergessen hatte. Hat trotzdem super geschmeckt und die Konsistens der Soße war genau richtig.
Werde ich definitiv häufiger zubereiten.
tweetie112 
sagt:
sagt: 31.10.2011 13:13
Einfach zum genießen, 5 Sterne von uns . War super lecker und wird es wieder geben. Vielen Dank für das Rezept:
Lg tweetie112
Lg tweetie112
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Ruvena
sagt:
sagt: 09.12.2011 15:20
Hallo solero242,
einfach eines der besten und einfachsten Rezepte mit Lachs!
Habe es nun schon einige Male gekocht und es schmeckt immer wieder SUPER!
Noch eine Empfehlung:
Ich schneide immer eine rote Paprikaschote mit hinein und streue noch leckeren Käse drüber....mhmmmmmmmmmmm LECKER!!!!!!
Lieben Dank und viele Grüße,
Ruvena
einfach eines der besten und einfachsten Rezepte mit Lachs!
Habe es nun schon einige Male gekocht und es schmeckt immer wieder SUPER!
Noch eine Empfehlung:
Ich schneide immer eine rote Paprikaschote mit hinein und streue noch leckeren Käse drüber....mhmmmmmmmmmmm LECKER!!!!!!
Lieben Dank und viele Grüße,
Ruvena
sBräti
sagt:
sagt: 10.12.2011 13:15
Seeeeehr leckeres und ,besonders wichtig, schnelles Rezept. Bei uns gab es Kartoffeln dazu, denn ich konnte heute weder Reis noch Nudeln sehen. Das gabs diese Woche schon oft genug... ;) Habe nur eine Änderung vorgenommen: aus Mangel an Tomatenmark, habe ich einen Klecks Ketchup an die Soße gemacht. Da der ja ursprünglich mal als Fischsoße gedacht war, hat es gut gepaßt.... Nächstes Mal aber dann mit Tomatenmark. Rezept ist gespeichert, das gibt es jetzt öfter!!!
LG,
Claudia
LG,
Claudia
Logolady1980
sagt:
sagt: 14.01.2012 14:00
Sehr fein! Meine Tochter hat ordentlich zugelangt!
Habe die doppelte Menge gemacht und zur Hälfte Sahne und zur Hälfte Milch genommen- hat dem Geschmack nicht geschadet!
Dazu gab's Kartoffeln- fanden wir sehr lecker. Schmeckt bestimmt auch zu Nudeln sehr gut, aber ich serviere meinen Lieben lieber Kartoffeln.
Wird es wieder geben!
LG
Logolady
Habe die doppelte Menge gemacht und zur Hälfte Sahne und zur Hälfte Milch genommen- hat dem Geschmack nicht geschadet!
Dazu gab's Kartoffeln- fanden wir sehr lecker. Schmeckt bestimmt auch zu Nudeln sehr gut, aber ich serviere meinen Lieben lieber Kartoffeln.
Wird es wieder geben!
LG
Logolady
30.01.2012 14:04
Hallo,
habe das Rezept nun auch ausprobiert und was soll ich sagen?! Es war supereinfach und superlecker! Meiner Familie hat es total gut geschmeckt und ich werde es daher wohl des Öfteren machen müssen. *g*
Das Gericht habe ich übrigens bei 180° Umluft gebacken, noch ein wenig Käse oben drauf gestreut und es wurde so just perfect...
Dankeschön für dieses tolle Rezept
LG
Jacqueline
habe das Rezept nun auch ausprobiert und was soll ich sagen?! Es war supereinfach und superlecker! Meiner Familie hat es total gut geschmeckt und ich werde es daher wohl des Öfteren machen müssen. *g*
Das Gericht habe ich übrigens bei 180° Umluft gebacken, noch ein wenig Käse oben drauf gestreut und es wurde so just perfect...
Dankeschön für dieses tolle Rezept
LG
Jacqueline
RChris78
sagt:
sagt: 07.02.2012 08:46
Sehr einfaches und - laut Mann und Kind - superleckeres Rezept. Deshalb: volle Punktzahl!
LG Christine
LG Christine
tatjanaluka
sagt:
sagt: 25.02.2012 14:33
Lecker!Lecker!Lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
downhillcat
sagt:
sagt: 09.03.2012 20:09
Schnell, einfach und doch sooooooooooooo fein :-))))))))
lg, downhill
lg, downhill
partynippel
sagt:
sagt: 22.03.2012 19:44
So schmeckt mir Lachs am besten.
Allerdings gebe ich in die Sauce noch ein Stück geräucherten Lachs. Dadurch schmeckt sie noch viel intensiver nach Lachs ;-)
Liebe Grüße Svenja
Allerdings gebe ich in die Sauce noch ein Stück geräucherten Lachs. Dadurch schmeckt sie noch viel intensiver nach Lachs ;-)
Liebe Grüße Svenja
Schessi87
sagt:
sagt: 29.03.2012 18:31
Sehr leckeres Rezept. Die Zubereitung geht auch ratzfatz.
Ich habe Zwiebeln und Tomatenmark (hatte ich nicht vorrätig gehabt) weg gelassen. Hat der Soße nicht geschadet.
Da mein Mann und ich lieber mehr Soße dazu essen, habe ich zu den 200ml Küchencreme (leichte Sahne) noch 250 ml Milch hinzugegeben.
Das Rezept kann man nur empfehlen.
LG
Schessi
Ich habe Zwiebeln und Tomatenmark (hatte ich nicht vorrätig gehabt) weg gelassen. Hat der Soße nicht geschadet.
Da mein Mann und ich lieber mehr Soße dazu essen, habe ich zu den 200ml Küchencreme (leichte Sahne) noch 250 ml Milch hinzugegeben.
Das Rezept kann man nur empfehlen.
LG
Schessi
inselfee
sagt:
sagt: 27.04.2012 18:34
mmmhhhh- lecker! gabs bei uns jetzt schon zweimal- und wird es auch noch sehr viel öfter geben! :0)
vielen dank für das tolle rezept,
inselfee.
vielen dank für das tolle rezept,
inselfee.
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