Henglein
Rama Cremefine
| Bucatini mit Speck - Tomatensoße
)
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 150 g | Bacon |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Kräuter, italienische, getrocknete |
| 1 Dose/n | Tomate(n) (800ml), stückige |
| ½ TL | Gemüsebrühe, instant |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 400 g | Nudeln (Bucatini) dünne Makkaroni; ersatzw. Spaghetti |
| 50 g | Parmesan |
Zubereitung
Zwiebel schälen. Zwiebel und Speck klein schneiden. Speck im heißen Öl knusprig braten. Zwiebel und Kräuter kurz mitdünsten. Tomaten samt Saft, 100 ml Wasser und Brühe zufügen. Alles aufkochen und unter gelegentlichem rühren ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Käse reiben. Nudeln abtropfen lassen, mit Soße und Käse servieren.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Käse reiben. Nudeln abtropfen lassen, mit Soße und Käse servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
FrLflauschig 
sagt:
sagt: 22.01.2012 22:18
der speck sollte ausgelassen werden! D.h. langsam das fett ausbraten bei niedriger temperatur, weil dann das tierische fett herauskommt, was ungesund und dick macht. ich kippe den speck durch einen sieb und ersetze das fett durch einen gesunden schuss olivenöl. - oder chiliöl.
frische petrsilie darüber... macht gesund und glücklich.
frische petrsilie darüber... macht gesund und glücklich.
DirtyDios
sagt:
sagt: 21.04.2012 20:23
Ich würde da eher zu diesem raten:
http://www.chefkoch.de/rezepte/572181155885491/Bucatini-Amatriciana.html
Das schmeckt hervorragend.
http://www.chefkoch.de/rezepte/572181155885491/Bucatini-Amatriciana.html
Das schmeckt hervorragend.
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