Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini - Auflauf mit Gorgonzola
wer keine frischen Tortellini bekommt, nimmt 750 g getrocknete
)
| 500 g | Tomate(n) |
| 3 m.-große | Möhre(n) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 75 g | Parmesan |
| 750 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Oregano, getrockneter |
| 2 EL | Mehl |
| 3 TL | Gemüsebrühe |
| 300 g | Schlagsahne |
| 1 ½ kg | Tortellini, (Kühlregal) |
| 150 g | Gorgonzola |
| Fett, für die Form | |
| 250 g | Mozzarella |
Zubereitung
Tomaten waschen. Möhren schälen und waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Alles fein würfeln. Parmesan reiben.
Hack in heißem Öl kräftig krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mehl zufügen und anschwitzen. Ca. 700 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen. Tomaten und Möhren einrühren, ca. 5 Minuten köcheln. Öfter umrühren. Tortellini in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen. Abtropfen lassen. Gorgonzola würfeln. Unter rühren in der Hacksoße schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tortellini und Soße in eine große, gefettete Auflaufform schichten, dabei mit Soße abschließen. Mozzarella grob würfeln. Auflauf erst mit Parmesan, dann mit Mozzarella bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen.
Hack in heißem Öl kräftig krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mehl zufügen und anschwitzen. Ca. 700 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren, aufkochen. Tomaten und Möhren einrühren, ca. 5 Minuten köcheln. Öfter umrühren. Tortellini in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen. Abtropfen lassen. Gorgonzola würfeln. Unter rühren in der Hacksoße schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tortellini und Soße in eine große, gefettete Auflaufform schichten, dabei mit Soße abschließen. Mozzarella grob würfeln. Auflauf erst mit Parmesan, dann mit Mozzarella bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Auflauf
- Nudelgerichte
- Nudeln,Pasta,Gnocchi....
- Hackfleisch (2)
- Aufläufe
- meine ausprobierten Rezepte
- Aufläufe
- Nudel-, Reis- und Kartoffelgerichte
- Pasta
- Nudeln
Weitere Rezeptsammlungen
