Henglein
Rama Cremefine
| Nudelgratin alla carbonara
)
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Frühstücksspeck, in Scheiben (Bacon) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 400 g | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 400 g | Nudeln, n.B. |
| 60 g | Parmesan, (Stück) |
| 1 | Ei(er) |
| etwas | Petersilie |
Zubereitung
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck darin ca. 5 Minuten braten. Zwiebel zugeben und kurz mitbraten. 300 g Sahne zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln zugeben und umrühren.
Parmesan reiben. Ei, 100 g Sahne und Parmesan verquirlen. Unter die Nudeln mischen und abschmecken. Nudeln mit der Sahnesoße in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten backen.
Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und über das Gratin streuen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Speck darin ca. 5 Minuten braten. Zwiebel zugeben und kurz mitbraten. 300 g Sahne zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln zugeben und umrühren.
Parmesan reiben. Ei, 100 g Sahne und Parmesan verquirlen. Unter die Nudeln mischen und abschmecken. Nudeln mit der Sahnesoße in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten backen.
Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und über das Gratin streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
dracy 
sagt:
sagt: 13.02.2009 20:02
Hallo,
es schmeckt sehr Lecker.....und geht auch sehr schnell!
ALS TIPP: Ist sehr setigent!
es schmeckt sehr Lecker.....und geht auch sehr schnell!
ALS TIPP: Ist sehr setigent!
Elfenlied 
sagt:
sagt: 14.02.2009 10:16
Hallo,
es freut mich immer sehr wenn das Rezept euch gut schmeckt.
Es ist wirklich super schnell zubereitet und man kann die Zutaten n.B. wariiren.....
LG
Elfenlied
es freut mich immer sehr wenn das Rezept euch gut schmeckt.
Es ist wirklich super schnell zubereitet und man kann die Zutaten n.B. wariiren.....
LG
Elfenlied
kiki1608
sagt:
sagt: 27.05.2009 20:18
Schnelle und leckere Nudelvariante-ich muß nächstes Mal nur mehr würzen ;-)
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habe das Gratin gestern zubereitet. Das Rezept ist wirklich schnell gemacht mit einem tollen Ergebnis und obwohl mein GöGa zunächst "nicht so Lust auf Nudeln" hatte, hat er DREI mal nach geschöpft! Musste jedoch in Ermangelung von Frühstücksspeck auf normalen Kochschinken und Speckwürfel (halb/halb) zurückgreifen. Oben drauf habe ich noch Käse geraspelt für eine schöne Kruste.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
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