Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierte Hähnchenfilet auf Spinat
)
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Öl |
| 450 g | Blattspinat, TK |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 | Hähnchenfilet (à ca. 150 g) |
| 8 Scheibe/n | Schinken, Schwarzwälder |
| 200 ml | Milch |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 200 g | Gorgonzola |
| 200 g | Käse (Gouda), geriebener |
| 200 g | Nudeln, (z.B. Bandnudeln) |
| 2 EL | Butter |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt auftauen lassen. Ab und zu umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, abtropfen lassen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in jedes Filet längs eine Tasche einschneiden. Filets mit je 2 Scheiben Schinken füllen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin pro Seite 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
200 ml Wasser und Milch zum Bratfett gießen, aufkochen lassen. Brühe einrühren. Gorgonzola und 150 g Gouda einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spinat in einer Auflaufform verteilen. Filets darauf legen. Käsesoße darüber gießen. Mit 50 g Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Nudeln darin schwenken. Alles anrichten.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in jedes Filet längs eine Tasche einschneiden. Filets mit je 2 Scheiben Schinken füllen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin pro Seite 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
200 ml Wasser und Milch zum Bratfett gießen, aufkochen lassen. Brühe einrühren. Gorgonzola und 150 g Gouda einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spinat in einer Auflaufform verteilen. Filets darauf legen. Käsesoße darüber gießen. Mit 50 g Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Nudeln darin schwenken. Alles anrichten.
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