| Serviettenknödel
)
| 250 g | Semmel(n), gewürfelt |
| 4 EL | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 250 ml | Milch |
| Salz | |
| Muskat, gemahlen | |
| ½ Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 3 | Ei(er), davon das Eiklar |
Zubereitung
Fein geschnittene Zwiebel in Butter glasig anrösten und über die Semmelwürfel gießen. Eier trennen. Dotter, Milch, Petersilie und Gewürze verrühren und ebenfalls über die Semmelwürfel gießen, alles gut verrühren. Semmelmasse mindestens 20 Minuten rasten lassen.
Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Semmelwürfelmasse heben. Eine Serviette oder Alufolie mit Fett bestreichen und die Masse darauf streichen und einrollen (Enden gut zusammenbinden, ich nehme meist Alufolie und Serviette, da man die Serviette besser zusammenbinden kann). In genügend Salzwasser ca. 25-30 Minuten köcheln lassen. Serviettenrolle aus dem heißen Wasser nehmen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Vorsichtig von der Serviette oder Folie lösen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und anrichten.
Allgemeiner Tipp: Jede Knödelmasse muss rasten (die Semmelwürfel müssen sich mit Fett, Milch und Eiern ansaugen, Grieß und Mehl muss quellen ). Wenn man Knödel zu früh formt und gleich ins Wasser legt, können sie zerfallen, obwohl man die Knödelmasse richtig zubereitet hat
Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Semmelwürfelmasse heben. Eine Serviette oder Alufolie mit Fett bestreichen und die Masse darauf streichen und einrollen (Enden gut zusammenbinden, ich nehme meist Alufolie und Serviette, da man die Serviette besser zusammenbinden kann). In genügend Salzwasser ca. 25-30 Minuten köcheln lassen. Serviettenrolle aus dem heißen Wasser nehmen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Vorsichtig von der Serviette oder Folie lösen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und anrichten.
Allgemeiner Tipp: Jede Knödelmasse muss rasten (die Semmelwürfel müssen sich mit Fett, Milch und Eiern ansaugen, Grieß und Mehl muss quellen ). Wenn man Knödel zu früh formt und gleich ins Wasser legt, können sie zerfallen, obwohl man die Knödelmasse richtig zubereitet hat
Kommentare anderer Nutzer
bellabelle 
sagt:
sagt: 15.12.2004 21:48
Hi zuersert in die Serviette oder zuerst in die Alufolie wickeln. vermischt sich die Serviette nicht mit dem Knödelteig? LG bellabelle
bellabelle
sagt:
sagt: 15.12.2004 21:49
werde sie auf jeden Fall zu meiner Weihnachtsente ausprobieren. Habe lang gesucht nach diesen Knödeln, zumal ich bei uns nur Böhmische und Hefeknödel im Handel bekomm. hmmmm
hobbykoch 
sagt:
sagt: 23.01.2005 10:56
Wer sich an die Zubereitung hält bekommt super leckere feste Serviettenknödel. Statt Petersilie habe ich Basilikum und etwas Majoran genommen. ( Petersilie war nicht mehr im Haus )
Ich habe dazu Grüne Bohnen mit Tomaten in der Pfanne gedünstet und Schwinefilet gereicht. Die Knödelscheiben habe ich kurz in der Pfanne geröstet.
Sosse ? überflüssig
Gruß
Hobbykoch
Ich habe dazu Grüne Bohnen mit Tomaten in der Pfanne gedünstet und Schwinefilet gereicht. Die Knödelscheiben habe ich kurz in der Pfanne geröstet.
Sosse ? überflüssig
Gruß
Hobbykoch
ines852
sagt:
sagt: 07.10.2005 11:05
Für mich als Schwaben gehört zu so einem Knödel natürlich unbedingt Soße :) aber ansonsten kann ich mich den anderen Kommentaren nur anschleissen. Ein super Serviettenknödelrezept. Sie waren fest aber trotzdem schön locker!! Solche Knödel nur noch nach dem Rezept!
LG Ines
LG Ines
kuchenzwerg 
sagt:
sagt: 22.01.2006 15:13
Hilfreicher Kommentar:
Gabs heute zu Rouladen - einfach superlecker.
Brauchte keine Alufolie zusätzlich, hab das Tuch gut gefettet und Semmelbrödel daraufgestreut. Nichts ist kleben geblieben, ließ sich problemlos lösen.
Den kleinen Rest gibts heut abend in Butter gebraten - mmmmh!
Lg kuchenzwerg
Brauchte keine Alufolie zusätzlich, hab das Tuch gut gefettet und Semmelbrödel daraufgestreut. Nichts ist kleben geblieben, ließ sich problemlos lösen.
Den kleinen Rest gibts heut abend in Butter gebraten - mmmmh!
Lg kuchenzwerg
kassiopeia78 
sagt:
sagt: 01.10.2006 20:19
hallo,
wirklich ein sehr gutes rezept, ich habe nur zusätzlich noch 1 EL Semmelbrösel mit in den Teig gemacht, weil sie mir beim ersten mal nicht fest genug waren!
lg,
kassiopeia78
wirklich ein sehr gutes rezept, ich habe nur zusätzlich noch 1 EL Semmelbrösel mit in den Teig gemacht, weil sie mir beim ersten mal nicht fest genug waren!
lg,
kassiopeia78
Onlinekunde 
sagt:
sagt: 01.11.2006 10:10
Ich habe am WE die Knödel ausprobiert, leider war nach 30 min der Knödel innen noch roh. Was habe ich falsch gemacht? Die Stellen die aber gut durch waren, haben super lecker geschmeckt und ich werde es auf jeden Fall noch einmal probieren und diesmal etwas länger im Wasser ziehen lassen oder zwei, dann kleinere Knödel daraus formen.
LG
Onlinekunde
LG
Onlinekunde
T_Stocki
sagt:
sagt: 21.11.2006 13:08
Bei den verschiedenen Rezepten liest man Kochzeiten von 25 Minuten bis über ein Stunde.
Kann die Zeit jemand genauer definieren, bzw. den Durchmesser in ein Verhältnis zur Kochzeit bringen?
Danke im Voraus
Thomas
Kann die Zeit jemand genauer definieren, bzw. den Durchmesser in ein Verhältnis zur Kochzeit bringen?
Danke im Voraus
Thomas
BMWHolgi
sagt:
sagt: 26.11.2006 20:36
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte heute die Serviettenknödel gekocht.
nach dem Kochen habe ich den Knödel mit Garn in Scheiben geschnitten, und noch etwas in einer Pfanne mit Butter die Scheiben auf jeder Seite angeröstet.
nach dem Kochen habe ich den Knödel mit Garn in Scheiben geschnitten, und noch etwas in einer Pfanne mit Butter die Scheiben auf jeder Seite angeröstet.
Walchwil
sagt:
sagt: 25.12.2006 18:49
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Serviettenknödel heute zur Gans gemacht. Hat allen sehr gut geschmeckt, auch die Kinder waren begeistert. "Der hat geschmeckt wie bei meiner Mutter" meinte mein Göga.. Ich habe ihn in gebutterte Alufulie gepackt und im gelochten Einsatz im Dampfgarer gemacht auf 100 C für 25 Minuten. Hat prima geklappt.
Das wird unser Klassiker zur Gans. Vielen Dank
Kirsten
Das wird unser Klassiker zur Gans. Vielen Dank
Kirsten
ak_kueche
sagt:
sagt: 26.12.2006 11:05
Schmeckt sehr gut und die Zubereitung klappt ausgezeichnet! Der Trick mit der Alu-Folie ist gut; ersatzweise tut's auch Backpapier.
Nightice 
sagt:
sagt: 05.03.2007 10:07
Die Knödel schmecken sehr, sehr lecker!
Wir haben statt Semmeln ein halbes Kastenweißbrot genommen, geht auch gut.
Des weiteren ist es bei uns nach einer halben Stunde Kochzeit immer noch nicht ganz fest gewesen... schmeckte aber trotzdem! ;-)
Wir haben statt Semmeln ein halbes Kastenweißbrot genommen, geht auch gut.
Des weiteren ist es bei uns nach einer halben Stunde Kochzeit immer noch nicht ganz fest gewesen... schmeckte aber trotzdem! ;-)
Onlinekunde
sagt:
sagt: 19.03.2007 11:53
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Serviettenknödel noch einmal gemacht und diesmal sind sie perfekt gelungen. Habe aus der Masse 2 Servielltenknödel-Päckchen gemacht und für 45 Minuten ins köchelndes Wasser gelegt - ein Genuß (Schließlich waren die Schwiegereltern zum Essen!).
Habe natürlich auch ein Bild gemacht und hochgeladen. Hoffe auf baldige Freigabe!
Danke, liebe Nora, ein wirklich leckeres Rezept!
LG
Cornelia
Habe natürlich auch ein Bild gemacht und hochgeladen. Hoffe auf baldige Freigabe!
Danke, liebe Nora, ein wirklich leckeres Rezept!
LG
Cornelia
cibigu
sagt:
sagt: 08.04.2007 14:30
Hilfreicher Kommentar:
hallo, habe das Rezept zu Ostern ausprobiert. Ein echter Hammer... super Lecker.. habe die Knödel etwas länger kochen lassen... ca. 1 Stunde (nach 30 Minuten einmal umgedreht)
Ich bin wirklich begeistert und werde nie wieder gekaufte Knödel nehmen.
Gruss
Bianca
Ich bin wirklich begeistert und werde nie wieder gekaufte Knödel nehmen.
Gruss
Bianca
Mirze
sagt:
sagt: 24.07.2007 14:40
Hallo!
Oh, wie lecker! Ich war zwar beim Würzen etwas vorsichtig, hatte dafür etwas mehr Petersilie, aber es ist den Aufwand wert: Einfach Klasse!
Lieben Gruß!
Oh, wie lecker! Ich war zwar beim Würzen etwas vorsichtig, hatte dafür etwas mehr Petersilie, aber es ist den Aufwand wert: Einfach Klasse!
Lieben Gruß!
ellmi1505 
sagt:
sagt: 03.09.2007 00:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nora,
habe heute zum allerersten Mal einen Serviettenknödel gemacht und dazu dein Rezept als Anleitung genommen. Ein super leckeres Ergebnis! Wir waren begeistert!
Habe mich an deine Variante mit Alufolie+Serviette (Küchentuch) gehalten und das hat prima geklappt.
Für die Knödelmasse habe ich gleich zu Anfang noch etwas fein gewürfelten mageren Speck mit den Zwiebeln angeschwitzt.
Danke für diese tolle Erweiterung meines Repertoires.
Ellmi
habe heute zum allerersten Mal einen Serviettenknödel gemacht und dazu dein Rezept als Anleitung genommen. Ein super leckeres Ergebnis! Wir waren begeistert!
Habe mich an deine Variante mit Alufolie+Serviette (Küchentuch) gehalten und das hat prima geklappt.
Für die Knödelmasse habe ich gleich zu Anfang noch etwas fein gewürfelten mageren Speck mit den Zwiebeln angeschwitzt.
Danke für diese tolle Erweiterung meines Repertoires.
Ellmi
10.09.2007 21:15
Hi Nora,
vielen Dank für das Rezept, ich habe es in leicht abgewandelter Form umgesetzt, ich habe statt Semmeln eigenes Vollkornbrot gewürfelt, ansonsten alles gleich gemacht. Der Teig mußte statt 20 min ca. eine 3/4 Stunde rasten bis die Flüssigkeit aufgesogen war und war beim Formen des Knödels noch sehr flüssig, sodaß ich froh war, daß eine Alufolie rundherum ist ;-)
Das Ergebnis hat auf den ersten Bissen überrascht, weil dunkles Brot doch geschmacksintensiver ist als helles, aber hat uns beiden dann doch sehr geschmeckt!
liebe Grüße,
Gerdiken
PS: Werde, wenn ich dazu komme, ein Foto hochladen
vielen Dank für das Rezept, ich habe es in leicht abgewandelter Form umgesetzt, ich habe statt Semmeln eigenes Vollkornbrot gewürfelt, ansonsten alles gleich gemacht. Der Teig mußte statt 20 min ca. eine 3/4 Stunde rasten bis die Flüssigkeit aufgesogen war und war beim Formen des Knödels noch sehr flüssig, sodaß ich froh war, daß eine Alufolie rundherum ist ;-)
Das Ergebnis hat auf den ersten Bissen überrascht, weil dunkles Brot doch geschmacksintensiver ist als helles, aber hat uns beiden dann doch sehr geschmeckt!
liebe Grüße,
Gerdiken
PS: Werde, wenn ich dazu komme, ein Foto hochladen
olpl42
sagt:
sagt: 11.09.2007 21:10
Hi Nora,
wir haben gerade den von Sonntag übrig gebliebenen Serviettenknödel-Rest mit einem Pilz-Sahne-Ragout verdrückt -- super lecker! :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Oliver
wir haben gerade den von Sonntag übrig gebliebenen Serviettenknödel-Rest mit einem Pilz-Sahne-Ragout verdrückt -- super lecker! :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Oliver
kleinewestern
sagt:
sagt: 21.09.2007 16:29
Hallo!
Habe lange nach einen guten Rezept gesucht. Unsere Oma hat die immer gemacht, aber leider ist sie viel zu schnell fortgegangen. Viele Sachen hat sie einfach aus den Kopf gekocht. Und wir haben immer nur gegessen und uns gefreut, daß es so gut schmeckt. Jetzt fehlt sie uns mit ihren Kochkünsten. Du hast mir ein Stück geholfen. So schmecken Semmelknödel perfekt!
Ich danke Dir!
LG kleinewestern
Habe lange nach einen guten Rezept gesucht. Unsere Oma hat die immer gemacht, aber leider ist sie viel zu schnell fortgegangen. Viele Sachen hat sie einfach aus den Kopf gekocht. Und wir haben immer nur gegessen und uns gefreut, daß es so gut schmeckt. Jetzt fehlt sie uns mit ihren Kochkünsten. Du hast mir ein Stück geholfen. So schmecken Semmelknödel perfekt!
Ich danke Dir!
LG kleinewestern
IronyOfFate
sagt:
sagt: 23.09.2007 16:45
Moin Moin,
heute gab es Gulasch und dazu hab ich die passende Beilage gesucht - hier hab ich sie gefunden ;o).
Es war für mich der erste Serviettenknödel meines Lebens und ich hatte einen gehörigen Respekt davor. War aber völlig unbegründet, die Zubereitung ist kinderleicht und das Resultat einfach klasse.
Eigentlich sollten die Reste heut Abend noch aufgebraten werden, aber wo nix is, kann auch nix aufgebraten werden - alles ratzekahl weggeputzt ;o)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Gruß Steph
heute gab es Gulasch und dazu hab ich die passende Beilage gesucht - hier hab ich sie gefunden ;o).
Es war für mich der erste Serviettenknödel meines Lebens und ich hatte einen gehörigen Respekt davor. War aber völlig unbegründet, die Zubereitung ist kinderleicht und das Resultat einfach klasse.
Eigentlich sollten die Reste heut Abend noch aufgebraten werden, aber wo nix is, kann auch nix aufgebraten werden - alles ratzekahl weggeputzt ;o)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Gruß Steph
whiskas
sagt:
sagt: 28.09.2007 12:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Mache meine Serviettenknödel immer in 3-Liter-Tiefkühlbeuteln. Knödelmasse in Beutel einfüllen, zu einer Rolle formen, mit Küchengarn etwas binden. Dann steche ich einige Löcher in den Plastikbeutel und ab für 30 Minuten ins kochende Wasser. Danach schneide ich den Beutel auf, Knödel raus, Rest in den Müll. Bei uns gibt es im Supermarkt teilweise gelochte Plastiksäckchen für Gebäck, damit habe ich auch schon Serviettenknödel gekocht. Damit muß man aber etwas aufpassen, die reissen an den Nähten leicht.
Liebe Grüße aus Wien
whiskas
Spaghettininchen
sagt:
sagt: 06.11.2007 20:10
Hallo!
Auch ich hab an Allerheiligen die Serviettenknödel gemacht und ich muss sagen,
sie waren meeeega lecker :)
Es waren meine ersten Serviettenknödel und ein voller Erfolg, meine Gäste waren total begeistert..
Leider hab ich vor lauter Stress ganz vergessen ein Foto zu machen, doch ich werde sie auf jeden Fall wieder machen.........dann gibts auch ein Foto!!!
Ich hab die doppelte Menge und daraus 2 Serviettenknödel gemacht
Die Knödelmasse hab ich zuerst in eine gefettene Alufolie und dann nochmal in ein Geschirrhandtuch gewickelt.
Da ich vorher aus den Kommentaren gelesen habe, das die Knödel evtl. etwas länger brauchen als die angegebene Zeit von 30 Min. hab ich auch etwas mehr Zeit mit einkalkuliert ;)
Was auch mein Glück war, denn die Knödel brauchten knapp 1 Std. bis sie fest waren.
Nochmal ein ganz dickes Lob für das super leckere Rezept....Ich vergebe 5 Punkte :)
LG
Dani
Auch ich hab an Allerheiligen die Serviettenknödel gemacht und ich muss sagen,
sie waren meeeega lecker :)
Es waren meine ersten Serviettenknödel und ein voller Erfolg, meine Gäste waren total begeistert..
Leider hab ich vor lauter Stress ganz vergessen ein Foto zu machen, doch ich werde sie auf jeden Fall wieder machen.........dann gibts auch ein Foto!!!
Ich hab die doppelte Menge und daraus 2 Serviettenknödel gemacht
Die Knödelmasse hab ich zuerst in eine gefettene Alufolie und dann nochmal in ein Geschirrhandtuch gewickelt.
Da ich vorher aus den Kommentaren gelesen habe, das die Knödel evtl. etwas länger brauchen als die angegebene Zeit von 30 Min. hab ich auch etwas mehr Zeit mit einkalkuliert ;)
Was auch mein Glück war, denn die Knödel brauchten knapp 1 Std. bis sie fest waren.
Nochmal ein ganz dickes Lob für das super leckere Rezept....Ich vergebe 5 Punkte :)
LG
Dani
starshining
sagt:
sagt: 08.11.2007 19:38
Nach dem ich schon einige Male verzweifelt versucht habe Semmelknödel zu machen, bin ich auf den Tipp eine Bekannten bei Serviettenschnitten gelandet. Bei chefkoch.de habe ich dieses Rezept gefunden und es mir sofort perfekt gelungen. Vielen Dank!
18.11.2007 12:41
Hallo Nora,
gut gelungen ist der Knödel. Nach 30 Min. Siedezeit ist er fest und doch locker geworden.
Danke!
LG Hani
gut gelungen ist der Knödel. Nach 30 Min. Siedezeit ist er fest und doch locker geworden.
Danke!
LG Hani
Esodora
sagt:
sagt: 18.11.2007 13:39
Hi :)
Ich mache diesen Knödel nun schon seit einigen Monaten und er schmeckt einfach großartig!
Selbst meine Omi ist ganz beeindruckt, dass ich Knödel selber machen kann :)
Wirklich richtig super!
Liebe Grüße
Ich mache diesen Knödel nun schon seit einigen Monaten und er schmeckt einfach großartig!
Selbst meine Omi ist ganz beeindruckt, dass ich Knödel selber machen kann :)
Wirklich richtig super!
Liebe Grüße
cheffing
sagt:
sagt: 01.12.2007 19:13
Hallo,
ich bin begeistert - aber gibt es auch die Möglichkeit, au dem Teig richtige Klöße, d.h. kleine Kugeln zu formen?
Kann man den Teig wohl auch schon am Vortag zubereiten?
LG
ich bin begeistert - aber gibt es auch die Möglichkeit, au dem Teig richtige Klöße, d.h. kleine Kugeln zu formen?
Kann man den Teig wohl auch schon am Vortag zubereiten?
LG
hennes1997
sagt:
sagt: 02.12.2007 12:58
Hilfreicher Kommentar:
Das war vielleicht lecker!!! Habe zwei Rollen geformt und gute 30 Min köcheln lassen und mit einem Teller beschwert.
Hatten Ente, Rotkohl und Bohnensalat dazu. Unser Kleiner (16 Monate) hat sich die Finger danach abgeschleckt.... Und nicht nur er ;-)))!!!!
Gibt´s 100%ig noch einmal. Wusste gar nicht, dass das so einfach zu machen ist....
LG Diana
Hatten Ente, Rotkohl und Bohnensalat dazu. Unser Kleiner (16 Monate) hat sich die Finger danach abgeschleckt.... Und nicht nur er ;-)))!!!!
Gibt´s 100%ig noch einmal. Wusste gar nicht, dass das so einfach zu machen ist....
LG Diana
herzbaerchidame
sagt:
sagt: 18.12.2007 08:49
Habe die Knödel gestern gemacht. Super lecker. Dabei möchte ich vorher keine Semmelknödel (Packung).
Mein Mann fand sie etwas zu wenig "brotig". Aber ich habe die Würfel auch sehr klein gemanscht, so find ich es halt besser. Als Kompromiss zwischen uns beiden findet aber auch er die Knödel sogar "weihnachtentauglich" und das will bei ihm schon was heissen.
Warum steht dieses Rezept nicht mit bei Resteverwertung?
Ich hatte bisher immer trockenes Brot im Haus (für Brühe und so). Jetzt wohl nicht mehr ;)
Mein Mann fand sie etwas zu wenig "brotig". Aber ich habe die Würfel auch sehr klein gemanscht, so find ich es halt besser. Als Kompromiss zwischen uns beiden findet aber auch er die Knödel sogar "weihnachtentauglich" und das will bei ihm schon was heissen.
Warum steht dieses Rezept nicht mit bei Resteverwertung?
Ich hatte bisher immer trockenes Brot im Haus (für Brühe und so). Jetzt wohl nicht mehr ;)
herzbaerchidame
sagt:
sagt: 18.12.2007 08:58
Hilfreicher Kommentar:
Ich nochmal.
@ cheffing: ich würde den Teig nicht am Vortag schon machen, wegen der Eier. Salmonellen und so.
Das Eiweiß würde ja auch wieder zusammenfallen. Aber du kannst die Knödel schon am Vortag kochen und auf diverse Arten wunderbar aufwärmen. Braten, im Ofen aufbacken, schwimmend in Soße, Micro, überbacken, grillen, und ich glaube wenn die Scheiben dünn genug sind, kann man es sogar im Toaster probieren. Die Grenze der Möglichkeiten ist nur die eigene Fantasie.
Ich hoffe ich konnte die nen halben Monat später noch helfen.
@ cheffing: ich würde den Teig nicht am Vortag schon machen, wegen der Eier. Salmonellen und so.
Das Eiweiß würde ja auch wieder zusammenfallen. Aber du kannst die Knödel schon am Vortag kochen und auf diverse Arten wunderbar aufwärmen. Braten, im Ofen aufbacken, schwimmend in Soße, Micro, überbacken, grillen, und ich glaube wenn die Scheiben dünn genug sind, kann man es sogar im Toaster probieren. Die Grenze der Möglichkeiten ist nur die eigene Fantasie.
Ich hoffe ich konnte die nen halben Monat später noch helfen.
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Die neusten Kommentare:
Somje
sagt:
sagt: 19.12.2011 10:26
Hallo Nora,
das Rezept hört sich sehr gut an, kannst Du mir raten, wieviel ich wohl für 9 Erwachsene und 4 Kleinkinder (1-4 Jahre) machen sollte? Als Beilage zum Gänsebraten...
und wieviele Rollen werden das dann wohl?
Ich hoffe auf eine schnelle Antwort denn... "iss ja bald scho Weihnachten..." :-)
Danke, Somje
das Rezept hört sich sehr gut an, kannst Du mir raten, wieviel ich wohl für 9 Erwachsene und 4 Kleinkinder (1-4 Jahre) machen sollte? Als Beilage zum Gänsebraten...
und wieviele Rollen werden das dann wohl?
Ich hoffe auf eine schnelle Antwort denn... "iss ja bald scho Weihnachten..." :-)
Danke, Somje
leyagiz
sagt:
sagt: 19.12.2011 14:48
Letztes Jahr, habe zum ersten Mal Serviettenknödel gemacht, seit denn gehört zu unser Winter´s Sonntagmenü. Einfach Lecker!!
Manchmal gebe ich es, Waldpilz (pfifferling oder Steinpilz) oder Speck !!
Vielen Dank für das Rezept, deine Knödel ist schon im unser Familie Kochbuch eingetragen.
Manchmal gebe ich es, Waldpilz (pfifferling oder Steinpilz) oder Speck !!
Vielen Dank für das Rezept, deine Knödel ist schon im unser Familie Kochbuch eingetragen.
CallistoVsXena
sagt:
sagt: 19.12.2011 21:06
Den gibt es bei uns jetzt seit ein paar Jahren immer zum Weihnachtsessen gereicht. Der ist super lecker und auch sehr beliebt bei allen Mitessern :)
LECKER SCHMECKER!
LECKER SCHMECKER!
glitzer83
sagt:
sagt: 20.12.2011 09:46
Hallöchen, möchte dieses Rezept zum Weihnachtsessen machen und wollte daher fragen:
Wenn ich den Knödel einen Tag eher zubereite, kann ich ihn kurz vor dem Essen in heißem Wasser nochmal erwärmen (natürlich noch in Alufolie)???
Oder kann ich ihn im Backofen aufwärmen lassen? (auch in der Folie)???
Hoffe auf Antwort bis Heilig Abend:-)
Wenn ich den Knödel einen Tag eher zubereite, kann ich ihn kurz vor dem Essen in heißem Wasser nochmal erwärmen (natürlich noch in Alufolie)???
Oder kann ich ihn im Backofen aufwärmen lassen? (auch in der Folie)???
Hoffe auf Antwort bis Heilig Abend:-)
JuliaW88
sagt:
sagt: 20.12.2011 12:50
Hallo,
Kann ich aus der Masse auch Semmelknödel machen? Wie lang müssen diese dann sieden? und muss ich die Masse dann auch 20 min ziehen lassen?
Schöne Weihnachten lg julia
Kann ich aus der Masse auch Semmelknödel machen? Wie lang müssen diese dann sieden? und muss ich die Masse dann auch 20 min ziehen lassen?
Schöne Weihnachten lg julia
Emelie2009
sagt:
sagt: 22.12.2011 18:35
Habe schon mehrere Rezepte ausprobiert, aber ich muss sagen, dieses hier ist das Beste. Verdient auf jeden Fall 5 Sterne!!!!
Ich mache immer 2 Rollen auf einmal und wenn dann mal was übrig bleibt, brate ich die in Scheiben geschnittene Knöde in der Pfanne kurz an. Schmeckt immer gut!!!! Frisch ist der Knödel natürlich am besten.
Ich mache immer 2 Rollen auf einmal und wenn dann mal was übrig bleibt, brate ich die in Scheiben geschnittene Knöde in der Pfanne kurz an. Schmeckt immer gut!!!! Frisch ist der Knödel natürlich am besten.
Kresschen
sagt:
sagt: 26.12.2011 15:43
Habe die Serviettenknödel am 1.Weihnachtsfeiertag zur Rehkeule mit Backpflaumen gemacht. Waren sehr lecker, sogar mein Schwiegersohn bekennender Kartoffelfan haben sie sehr, sehr gut geschmeckt.
Dieses Rezept hat selbstverständlich Einzug in mein Kochbuch gehalten
Dieses Rezept hat selbstverständlich Einzug in mein Kochbuch gehalten
cookie39
sagt:
sagt: 26.12.2011 16:13
Hallo Nora,
habe deine Serviettenknödel gemacht und ich und meine Gäste waren begeistert.
Sogar mein kleiner Bruder( naja ist auch schon 30)war hin und weg, wir waren 6 Personen und beim nächsten mal werde ich 2 Rollen machen.
Weil sie einfach sooo lecker waren.Ich habe einen Zwiebel-Senf-Spießbraten dazu gemacht war toll mit der Soße.
Danke für das Rezept. Habe mit 5 Sternen bewertert.
Liebe Grüße und guten Rutsch wünscht cookie39
habe deine Serviettenknödel gemacht und ich und meine Gäste waren begeistert.
Sogar mein kleiner Bruder( naja ist auch schon 30)war hin und weg, wir waren 6 Personen und beim nächsten mal werde ich 2 Rollen machen.
Weil sie einfach sooo lecker waren.Ich habe einen Zwiebel-Senf-Spießbraten dazu gemacht war toll mit der Soße.
Danke für das Rezept. Habe mit 5 Sternen bewertert.
Liebe Grüße und guten Rutsch wünscht cookie39
Eichi70
sagt:
sagt: 08.01.2012 13:06
Was soll ich sagen - genau so gemacht - super geschmeckt!
Danke für das Rezept.
LG Eichi 70
Danke für das Rezept.
LG Eichi 70
magdathea
sagt:
sagt: 18.01.2012 20:39
Lecker,lecker lecker, meine ersten selbstgemachten Serviettenknödel!
Sind ganz Super geworden.
Habe die Knödelmasse erst in Frischhaltefolie und dann noch in Alufolie gewickelt. Habe auch zwei Knödelrollen gemacht, nach 30 Min. Waren sie fertig. Hätte nicht gedacht das die so einfach gehen.
Danke für das tolle Rezept.
Magdathea
Sind ganz Super geworden.
Habe die Knödelmasse erst in Frischhaltefolie und dann noch in Alufolie gewickelt. Habe auch zwei Knödelrollen gemacht, nach 30 Min. Waren sie fertig. Hätte nicht gedacht das die so einfach gehen.
Danke für das tolle Rezept.
Magdathea
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