Kartoffel - Meerrettich - Suppe

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Zutaten

700 g Kartoffel(n), (mehligkochend)
150 g Zwiebel(n)
20 g Butter
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
2 EL Meerrettich, aus dem Glas
  Salz
  Pfeffer
1 TL Essig (Weißweinessig)
1 Kästchen Kresse
200 g Forellenfilet(s), geräuchert
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 370 kcal

Die Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Die Zwiebeln pellen und ebenfalls grob würfeln. Kartoffeln und Zwiebeln im Fett kurz anbraten. Mit Brühe auffüllen und 25 Minuten bei milder Hitze zugedeckt kochen lassen.
Die Sahne und den Meerrettich dazugeben, 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Mit der vom Beet gezupften Kresse und den grob zerzupften Forellenfilets servieren.

Kommentare anderer Nutzer


kräuter-janne

29.04.2004 10:16 Uhr

Das ist aber mal ne edle Kartoffelsuppen-Version - die werd ich so bald wie möglich ausprobieren...

Gruß, kräuter-janne

gizela

21.08.2007 12:10 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe dieses Rezeptur bißchen geändert. Statt Forellen (habe ich keine) habe ich geräuchete Speck und Kohlwurst benutzt, und mit Majoran abgeschmeckt. Und habe ich auch mehr Meerrettich verwenden... nämlich ganzes Glas.
Hat sehr gut geschmeckt.

LG Gizela

c-aeffchen

31.08.2007 17:32 Uhr

Hallo,

hab deine Suppe vorhin getestet und sie ist sehr lecker geworden. Hab nur den Fisch weggelassen, da ich keinen mehr da hatte. Hab einfach ein Würstchen mit reingemacht und anstelle der Sahne hab ich Milch genommen. Hat alles wunderbar geklappt!!!

Wird es öfers geben!!!

LG und danke

c-aeffchen

Ellibor

30.01.2009 17:48 Uhr

Hallo !!

Mache die Suppe heute schon zum zweiten mal,und sie ist immer wieder lecker.
und das gute daran man kann sie super vorbereiten,weil am nächsten Tag schmeckt sie noch besser
Super Rezept!!!

Lisa-Simpson

12.12.2010 19:04 Uhr

Was für eine glorreiche Idee, Meerrettich in eine Kartoffelsuppe zu machen! Ich liebe Meerrettisch.... und ich liebe Kartoffelsuppe. Zusammen: ein Gedicht!! Hab nur noch zwei Möhren mit reingeschnibbelt und mitköcheln lassen. Tolles Rezept!

lg
Lisa-Simpson

Simanu

19.04.2012 00:01 Uhr

Hallo,

lecker, lecker, lecker und dabei schnell und unkompliziert.

Vielen Dank für das Rezept.

Lieben Gruß
Simanu

jo_julia

13.10.2012 15:17 Uhr

Hallo!

Habe die Suppe gerade ausprobiert und finde sie geschmacklich gut. Allerdings ist sie recht dünn geworden, ist das normal, oder habe ich was falsch gemacht?

Lg

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