Henglein
Rama Cremefine
| Afrikanische Kokosforellen mit Ingwer
)
| 4 große | Forelle(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 cm | Ingwer, frischer |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 500 g | Kirschtomate(n) |
| 2 EL | Öl |
| 300 ml | Kokosmilch |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 200° C vorheizen
Die Forellen innen und außen salzen, pfeffern und mit dem Zitronensaft einreiben. In eine gefettete Auflaufform legen und im Ofen ungefähr 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel die Zwiebelwürfel mit Knoblauch, Ingwer, Tomatenmark und der zerbröselten Chilischote vermischen. Die Kirschtomaten im Ganzen dazu geben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemisch darin anbraten. Die Kokosmilch angießen und alles unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
Die Mischung auf dem Fisch verteilen und alles weitere 12 Minuten im Ofen garen.
Dazu passt Salat und Brot oder Basmatireis.
Die Forellen innen und außen salzen, pfeffern und mit dem Zitronensaft einreiben. In eine gefettete Auflaufform legen und im Ofen ungefähr 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel die Zwiebelwürfel mit Knoblauch, Ingwer, Tomatenmark und der zerbröselten Chilischote vermischen. Die Kirschtomaten im Ganzen dazu geben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemisch darin anbraten. Die Kokosmilch angießen und alles unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
Die Mischung auf dem Fisch verteilen und alles weitere 12 Minuten im Ofen garen.
Dazu passt Salat und Brot oder Basmatireis.
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Kommentare anderer Nutzer
madrugada_27 
sagt:
sagt: 09.02.2009 21:59
Vogal
sagt:
sagt: 25.04.2009 10:38
Whow, das schaut ja lecker aus, grad da ich ein Ingwer/Kokosfan bin...
allerdings hab ich grad keine Forellen, sondern fertige Polardorsch-Fischfilets da...
obs mit denen auch geht?
allerdings hab ich grad keine Forellen, sondern fertige Polardorsch-Fischfilets da...
obs mit denen auch geht?
leckerschmecker2009
sagt:
sagt: 18.07.2009 21:34
schmeckt echt super =)
Schwani123
sagt:
sagt: 03.10.2009 16:59
hört sich sehr lecker an,doch schmeckt es doll nach Kokos?
kaktus1709 
sagt:
sagt: 15.12.2009 15:19
Hallo!
Ein super Rezept. Einfach in der Zubereitung und schmeckt sehr lecker.
Die Kombination aus Ingwer, Kokosmilch und Tomaten ist sehr gelungen.
LG
kaktus1709
Ein super Rezept. Einfach in der Zubereitung und schmeckt sehr lecker.
Die Kombination aus Ingwer, Kokosmilch und Tomaten ist sehr gelungen.
LG
kaktus1709
fr0131
sagt:
sagt: 08.01.2011 20:27
Absolut 5 Sterne wert!
Einfach das Rezept: nämlich einfach zuzubereiten, einfach super im Geschmack und einfach beeindruckend für Gäste! Die Kombi der Zutaten gibt den richtigen Kick, selbst mein seeehr kritischer Gögo war begeistert! Hatten dazu Basmati-Reis und obwohl wir eigentlich ganz gute Esser sind, ist noch genug für morgen da, nur Soße muß ich (gerne) nochmal nachmachen. Wir freuen uns schon sehr aufs Reste essen.
LG Marianne
Einfach das Rezept: nämlich einfach zuzubereiten, einfach super im Geschmack und einfach beeindruckend für Gäste! Die Kombi der Zutaten gibt den richtigen Kick, selbst mein seeehr kritischer Gögo war begeistert! Hatten dazu Basmati-Reis und obwohl wir eigentlich ganz gute Esser sind, ist noch genug für morgen da, nur Soße muß ich (gerne) nochmal nachmachen. Wir freuen uns schon sehr aufs Reste essen.
LG Marianne
geflügelbowling 
sagt:
sagt: 12.03.2012 10:41
hallo !
ich habe das rezept vor zwei tagen ausprobiert und es war sehr lecker.
ich habe etwas mehr ingwer verwendet,ansonsten aber alles so belassen.
wird es sicher nochmal geben ; )
gruss,
geflügelbowling
ich habe das rezept vor zwei tagen ausprobiert und es war sehr lecker.
ich habe etwas mehr ingwer verwendet,ansonsten aber alles so belassen.
wird es sicher nochmal geben ; )
gruss,
geflügelbowling
tiinii
sagt:
sagt: 13.03.2012 11:23
von mir gibts 5 sterne. forelle mal ganz anders. wirklich super!!!
Jogili
sagt:
sagt: 10.05.2012 23:17
100-prozentige Geling-Garantie und super lecker!!
Wir haben die Masse noch kräftig mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Zitronensaft abgeschmeckt und als Beilage gab es Bulgur.
Danke für das tolle Rezept!
Grüße,
Jogi
Wir haben die Masse noch kräftig mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Zitronensaft abgeschmeckt und als Beilage gab es Bulgur.
Danke für das tolle Rezept!
Grüße,
Jogi
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ich kann es nur empfehlen! SUPER LECKER!!!
danke :)
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