Henglein
Rama Cremefine
| Schmorkohl mit Bratwurst
Herzhaftes aus der Pfanne, preiswert
)
| 4 | Bratwürste, grobe ungebrühte |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 750 g | Weißkohl |
| 2 EL | Öl |
| 50 g | Schinken, gewürfelt |
| ½ TL | Majoran, getrocknet |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Kümmel |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Den Kohl putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Öl in einer ofenfesten Pfanne oder einem Bräter erhitzen, den Schinken darin anbraten, dann heraus nehmen. Die Würste ebenfalls von beiden Seiten anbraten und wieder heraus nehmen. Kartoffeln und Kohl im Bratfett kräftig anbraten. Mit Majoran, Salz, Pfeffer und evtl. Kümmel würzen. Mit 1/8 l Wasser ablöschen, umrühren und die Würste oben darauf legen.
Die Pfanne oder Auflaufform zudecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 1 Stunde backen. Nach 45 Minuten die Schinkenwürfel darüber streuen und die letzten 15 Minuten ohne Deckel fertig garen.
Öl in einer ofenfesten Pfanne oder einem Bräter erhitzen, den Schinken darin anbraten, dann heraus nehmen. Die Würste ebenfalls von beiden Seiten anbraten und wieder heraus nehmen. Kartoffeln und Kohl im Bratfett kräftig anbraten. Mit Majoran, Salz, Pfeffer und evtl. Kümmel würzen. Mit 1/8 l Wasser ablöschen, umrühren und die Würste oben darauf legen.
Die Pfanne oder Auflaufform zudecken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 1 Stunde backen. Nach 45 Minuten die Schinkenwürfel darüber streuen und die letzten 15 Minuten ohne Deckel fertig garen.
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Kommentare anderer Nutzer
28.01.2009 19:27
Hallo Schnabbel, hallo Kristalla,
es freut mich, dass euch das Rezept auch gut gefällt.
Natürlich ist ein Gewürz wie Kümmel Geschmackssache. Deshalb habe ich auch geschrieben: evtl. Kümmel.
Jeder wie er mag und abwandeln ist sowieso erlaubt.
Schnabbel, lecker sieht dein Topf aus.
LG Bücherwürmchen
es freut mich, dass euch das Rezept auch gut gefällt.
Natürlich ist ein Gewürz wie Kümmel Geschmackssache. Deshalb habe ich auch geschrieben: evtl. Kümmel.
Jeder wie er mag und abwandeln ist sowieso erlaubt.
Schnabbel, lecker sieht dein Topf aus.
LG Bücherwürmchen
25.01.2009 14:43
Hallo Bücherwürmchen26,
Deine Schmorkohlvariante habe ich gestern gekocht. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Den Kümmel habe ich weggelassen, weil wir das nicht gerne mögen, außerdem habe ich feine Bratwürste verwendet. Sehr leckeres Rezept. Danke!
LG, Kristalla
Deine Schmorkohlvariante habe ich gestern gekocht. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Den Kümmel habe ich weggelassen, weil wir das nicht gerne mögen, außerdem habe ich feine Bratwürste verwendet. Sehr leckeres Rezept. Danke!
LG, Kristalla
03.02.2009 17:11
04.02.2009 11:50
camel1310 
sagt:
sagt: 02.02.2009 22:59
hallo :-)
das hört sich wirklich lecker an..hab eine frage..ist das gewürfelter speck
oder gekochter schinken?
lieben gruss camel
das hört sich wirklich lecker an..hab eine frage..ist das gewürfelter speck
oder gekochter schinken?
lieben gruss camel
03.02.2009 17:06
19.02.2009 21:22
Hallo Bücherwürmchen,
dein Schmorkohl ist ganz einfach zuzubereiten und lecker. Das Richtige für Wintertage.
Ich habe mich exakt an das Rezept gehalten. Alles abgewogen, was ich sonst nicht mache. Es reichte bei uns aber nur für 3 Personen. (Vielleicht hat es uns zu gut geschmeckt.) Gott sei Dank sind wir nur zu zweit. Wir sind also gut satt geworden.
Ich habe Frikadellen dazu gemacht, da wir die Tage vorher schon Bratwurst hatten. Für uns passte das auch.
LG, Ingwe
dein Schmorkohl ist ganz einfach zuzubereiten und lecker. Das Richtige für Wintertage.
Ich habe mich exakt an das Rezept gehalten. Alles abgewogen, was ich sonst nicht mache. Es reichte bei uns aber nur für 3 Personen. (Vielleicht hat es uns zu gut geschmeckt.) Gott sei Dank sind wir nur zu zweit. Wir sind also gut satt geworden.
Ich habe Frikadellen dazu gemacht, da wir die Tage vorher schon Bratwurst hatten. Für uns passte das auch.
LG, Ingwe
02.03.2009 18:11
Ninja84 
sagt:
sagt: 17.03.2009 13:37
Hab den Schmorkohl grad fertig. Er ist wirklich sehr lecker geworden. Hab ihn ziemlich fein geschnitten wie für Krautsalat (den ich aus dem Rest auch gemacht hab) Dann hat er auch nur 45 min gebraucht. Den Schinkenspeck hab ich zwischen den Kohl gemischt. Dann konnte der noch schön Geschmack abgeben. Wenn man das Wasser durch Sahne austauscht schmeckt auch gut.
Lg Nina
Lg Nina
17.03.2009 22:40
snow21
sagt:
sagt: 20.03.2010 18:43
29.03.2010 21:25
Hallo snow,
Dankeschön für deine nette Bewertung.
Und gleichzeitig Herzlich Willkommen hier im CK. Es freut mich, dass dir mein Rezept so gut gefällt. Eine Zwiebel kann man natürlich noch hinzufügen, die passt ja fast immer.
Viel Spaß weiterhin beim Kochen, Backen und Genießen.
LG vom Würmchen
Dankeschön für deine nette Bewertung.
Und gleichzeitig Herzlich Willkommen hier im CK. Es freut mich, dass dir mein Rezept so gut gefällt. Eine Zwiebel kann man natürlich noch hinzufügen, die passt ja fast immer.
Viel Spaß weiterhin beim Kochen, Backen und Genießen.
LG vom Würmchen
Vollmond1 
sagt:
sagt: 01.08.2011 07:17
Da mein Freund auch im Sommer gerne deftig isst, habe ich mir heute dein Rezept rausgesucht!
Er war begeistert, habe jedoch den Kümmel weggelassen und auch mageren Schinkenspeck genommen, Abgelöscht habe ich mit Gemüsebrühe und dazu gab es Schnitzel!
Danke für dein tolles Rezept
Vollmond1
Er war begeistert, habe jedoch den Kümmel weggelassen und auch mageren Schinkenspeck genommen, Abgelöscht habe ich mit Gemüsebrühe und dazu gab es Schnitzel!
Danke für dein tolles Rezept
Vollmond1
03.08.2011 22:40
Buddysuperdog
sagt:
sagt: 17.03.2012 19:23
Tolles Rezept, hab es mit Kümmeel zubereitet, da ich Kümmel sehr mag.
Das Rezept kommt in meien Sammlung... vileen Dank... volle Punktzahl !!! ♥
LG
Angelika
Das Rezept kommt in meien Sammlung... vileen Dank... volle Punktzahl !!! ♥
LG
Angelika
19.03.2012 19:21
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deinen Schmorkohl gabs gestern bei uns. Das ist ein richtig schöner "Winter-Eintopf" der sehr lecker schmeckt und auch gut vorbereitet werden kann.
Ich hatte ganz wenig Kümmel dazu, man darf nur sehr wenig nehmen, sonst schmeckt der Kümmel zu stark raus.
Meine ofenfeste Pfanne hat keinen Deckel, ich hatte sie deshalb mit einer doppelten Lage Alufolie abgedeckt und die Pfanne auch etwas länger im Ofen gelassen, sicher ist der Schmorkohl deshalb etwas dunkler geworden.
Das Gericht wird auf jeden Fall bald wieder gekocht, danke für's Rezept!
Schnabbel
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