Bis auf das Sonnenblumenöl alle weiteren Zutaten miteinander vermischen - wobei das Wasser nach und nach hinzu gegeben wird - und durchkneten. Ungefähr 30 Minuten gehen lassen (45 Min. macht es besonders locker, aber schlecht zu schneiden), dann noch einmal durchkneten. Je nach Wunsch das Brot in eine mit dem Sonnenblumenöl geschwenkte Form geben oder direkt auf ein vorbereitetes Backblech geben und das Brot selbst mit dem Sonnenblumenöl bestreichen.

Ca. 60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160°C (nicht ganz 175°C, wenn es am Backofen einstellbar ist) backen.

Tipp: Bei Brotbackautomaten einfach die normale Standardstufe für 1kg Brot wählen.

Für den täglichen Bedarf an Brot - leicht zu variieren, passt gut zu allem und schmeckt auch ohne Belag.