Dieses auf den 1. Blick unscheinbare Rezept ist absolut köstlich. Am besten sollte man es schon 2 Tage vorher zubereiten, richtig durchgezogen schmeckt es noch besser.

Bio-Orangen waschen, mit der Schale in Scheiben schneiden. Wenn es keine Bio-Orangen gibt, normale Orangen dünn schälen, aber nur die äußere Haut, das Weiße daran lassen. in dem Fall den Boden einer Form mit der Orangenmarmelade ausstreichen, um noch ein bisschen die Würze der Schalen mit zu bekommen. Die Orangenscheiben in die Form legen. Ingwer schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Orangen verteilen. Äpfel und Birnen schälen, entkernen und halbieren. Feigen schälen. Aprikosen halbieren und entsteinen. Wenn man keine frischen Feigen oder Aprikosen bekommt, geht es auch mit getrockneten. Oder mal mit Nektarinen oder Pfirsichen versuchen. Alles auf die Orangen setzen, die Backpflaumen ebenfalls. Mit dem Zucker bestreuen (wer mag, kann auch Zimt dazu geben) und den Rotwein angießen. 1 Stunde bei 180° im Backofen schmurgeln lassen.

Serviert wird die Köstlichkeit mit halbsteif geschlagener Vanille-Honig-Sahne, nur leicht gesüßt. Eine Mascarpone-Creme würde auch passen.