Henglein
Rama Cremefine
| Sahlab
Ägyptisches süßes Heißgetränk
| 3 EL | Maisstärke |
| 1 Liter | Milch |
| 2 EL | Zucker |
| Zimt | |
| Kokosraspel oder gehackte Haselnüsse, Pistazien oder Erdnüsse |
Zubereitung
Die Stärke in 1 Tasse mit kalter Milch anrühren. Die restliche Milch in einem Topf erhitzen, Stärkemischung und Zucker dazu geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dabei dickt die Milch leicht an.
In Gläser füllen und mit Zimt und Erdnüssen, Pistazien, Haselnüssen oder Kokosraspeln bestreut servieren.
Sahlab ist ein Wintergetränk aus Milch und Stärke, das gehaltvoll und sehr gut schmeckt. Die richtige Sahlab-Stärke (Salep, wird aus Wurzelknollen von Orchideen gewonnen) bekommt man bei uns nur in arabischen Geschäften.
In Gläser füllen und mit Zimt und Erdnüssen, Pistazien, Haselnüssen oder Kokosraspeln bestreut servieren.
Sahlab ist ein Wintergetränk aus Milch und Stärke, das gehaltvoll und sehr gut schmeckt. Die richtige Sahlab-Stärke (Salep, wird aus Wurzelknollen von Orchideen gewonnen) bekommt man bei uns nur in arabischen Geschäften.
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Kommentare anderer Nutzer
Egypt-Lady 
sagt:
sagt: 08.03.2009 18:14
Hallo Christina,
ich lebe in Egypt und bin auch ein grosser Sahleb Fan, besonders in den Wintermonaten. Probier mall den Sahleb mit frischem Obst, so wird er hier in einigen Shishacafes serviert. Ich finde ihn mega lecker mit frischen Erdbeeren, Banane und Apfel.
LG Uta
ich lebe in Egypt und bin auch ein grosser Sahleb Fan, besonders in den Wintermonaten. Probier mall den Sahleb mit frischem Obst, so wird er hier in einigen Shishacafes serviert. Ich finde ihn mega lecker mit frischen Erdbeeren, Banane und Apfel.
LG Uta
Blacksalamandra 
sagt:
sagt: 26.11.2010 11:12
Wenn mal grad mal keine Stärke hat, kann man das Ganze auch mit Vanillepudding machen. Ein halbes Päckchen reicht schon, um die Milch schön cremig zu machen. Auch passt die Vanille sowieso gut zu Zimt und Nüssen und Winter generell... und das duftet alles so gut…
... ja ich geb zu, ich bin süchtig!!! ;-)
... ja ich geb zu, ich bin süchtig!!! ;-)
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es schmeckt ähnlich, aber nicht genau so wie im shishacafe. ich kann jetzt natürlich nicht sagen,
ob der araber im cafe die original knabenkrautwurzel verwendet, aber dafür ist die maisstärke hierzulande überall verfügbar. fazit: ein gelunger "nachbau" :-).
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