Spargelsalat

Ideal für Eilige

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Zutaten

1 gr. Dose/n	Spargel, in Stücken
1 kl. Dose/n	Champignons
	Für das Dressing:
5 EL	Öl
3 EL	Zitronensaft und 1 EL Spargelwasser
1 EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener weißer
1 Prise	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Spargel und Champignons abtropfen lassen, anschließend in eine Schüssel geben. Etwas Spargelwasser für die Salatsauce aufheben.

Die Zutaten für die Salatsauce gut miteinander verrühren und die Sauce über den Salat geben. Vorsichtig durchmischen und etwa 1/2 Stunde durchziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

always

04.03.2009 12:26 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

habe den Salat gesten genau nach Rezept zubereitet, ist super geeignet, wenns mal schnell gehen soll! Allerdings musste ich noch kräftig nachwürzen, aber das ist ja Geschmacksache, hab noch Schnittlauch und Kräuterwürze dazu gegeben, dann hats gepasst. Gute Alternative zu Fertigfeinkostsalaten!

Vielen Dank fürs Rezept
always

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