Grießauflauf



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Zutaten für Portionen

Ei(er), davon das Eigelb
3 EL Wasser, warmes
1 Tasse/n Zucker
2 Tasse/n Grieß
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er), davon das Eiweiß
½ Liter Milch

Zubereitung

Eigelbe, Wasser und Zucker schaumig rühren. Grieß und Vanillezucker zugeben. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. In eine gefettete Auflaufform geben und bei 150° Grad (Umluft) 20 min. backen. Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit ca. 1/2 Liter heiße Milch übergießen.
Dazu passt Kompott.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.05.03
Rezept-Statistiken: 40.872 (386)* gelesen
489 (3)* gespeichert
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BALU511 Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

peterlustig64 Tellerwäscher sagt:  
24.09.2003 13:04
Und am besten schmeckt es wenn es von Barbara selbst zubereitet wurde.

Gruß

Dein Mann :-)))))

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fairyangel Kaltmamsell sagt:  
01.03.2004 21:58
lecker, einfach und gut. Danke schön!!!

Find es klasse, dass eure ganze Familie hier aktiv zu sein scheint (Ich hoffe, Peterlustig kocht dann auch öfters?!?) ;-)

Liebe Grüße
Fairy

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sarando Hendlgriller sagt:  
09.05.2004 22:00
Hallo,

ja schmeckt immer wieder gut.Ich mache nur immer noch ein paar Kirschen mit hinein oder auch mal ein paar Mandarinen.

Liebe Grüße

Sarando

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Gabi77 Kaltmamsell sagt:  
11.05.2004 13:09
Hallöchen,

gab es heute bei uns und wird es mit Sicherheit wieder geben!

LG
Gabi

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MrsDD Tellerwäscher sagt:  
12.05.2004 09:41
Dumme Frage: Die Milch wird zum Schluss darüber gegossen?? *verwirrtbin* Saugt der Auflauf die dann auf oder schwimmt er dann eher darain? Ich kann mir das gar nicht vorstellen...
In meinem (Sacher) Kochbuch ist das ReZept nämlich ganZ anders, da wird der Gries zuvor eingekocht mit der Milch... seltsam.
Vielleicht kann mich ja wer darüber aufklären...
*grübel*
Liebe Grüße aus Wien,
LisalE (c=

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Gabi77 Kaltmamsell sagt:  
13.05.2004 08:44
Ja, die Milch kommt zum Schluss drüber. Da schwimmt nichts, der Gries saugt die Milch komplett auf und quillt noch fertig aus.
LG
Gabi

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Mietzekatz Kaltmamsell sagt:  
14.05.2004 10:13
Klingt sehr interessant! Wird schon ausgedruckt und am Wochenende ausprobiert. Auch beste Grüße aus Wien.
Mietze

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loehae Kaltmamsell sagt:  
14.05.2004 10:37
hi !

habe eine frage :
welche art von grieß verwendest du ? es gibt hart-und weichweizengrieß .

mfg
lilli

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Ragdoll Smutje sagt:  
14.05.2004 10:53
Hallo,

Ist für morgen vorgesehen und ich weiß schon das es gut schmeckt und bei GÖGA habe ich dann ein* Stein im Brett*

LG Ragdoll

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Nora Sternekoch sagt:  
14.05.2004 11:17
@lilli

Normalen Weizengrieß, wie für Grießkoch.

Viele Grüße aus Wien, wo man den Auflauf ganz anders macht!
;-)))

Nora

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Ang3lina Tellerwäscher sagt:  
14.05.2004 14:19
Hey,

das ist ja mal ein cooles Rezept.
Schade das ich da nix davon da habe...
also Gries, sonst würd ich das gleich ausprobieren *g* :)

Mögen ja anscheinend auch Männer.
Kenne viele die lieber Fleisch auf dem Tisch haben wollen,
dabei liebe ich doch Süßes *g*

Lg Mary

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BALU511 Kartoffelschäler sagt:  
14.05.2004 15:06
ups, da lief ja viel wegen der Milch, aber ich habe den Auflauf schon immer so gemacht, weil es schnell geht und ja, die Menge stimmt, nichts schwimmt der Grieß quillt einfach gut auf. Probiert es einfach. Über Kommentare freue ich mich.

Liebe Grüße Barbara

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milada Küchenjunge sagt:  
14.05.2004 15:26
Das Rezept: seltsam...

Das Ergebnis: köstlich!!!

Wir haben etwas geriebene Zitronenschale mit rein gegeben und etwas weniger Zucker genommen. Mnjamm...

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dark-angel Smutje sagt:  
14.05.2004 17:35
Also klingt schon sehr interessant. Hab schon lange nach so einem Rezept gesucht. Ob es sowas ähnliches auch mit Milchreis gibt?

Werd es gleich morgen ausprobieren.

gruß dark-angel

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virene Küchenjunge sagt:  
08.12.2008 19:31
In der wiener Küche nennt man das Reisauflauf

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Caramia Smutje sagt:  
15.05.2004 17:01
Köstlich!

Es geht wirklich nichts über selbermachen!
Danke!

LG
Caramia

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schnuggelchen Smutje sagt:  
15.05.2004 19:41
hmmmm ... hört sich ja oberlegga an ...

Und da ich grad Gelüste auf was Süßes hab ... mach ich das doch jetzt einfach.
Vor allem denk ich das dies hier besser satt hält als ne Tafel Schokolade ... grinns

LG und ein Schönes Wochenende
Lissy

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dark-angel Smutje sagt:  
15.05.2004 21:58
Hab es heute gemacht. Es war total lecker :) Kann es nur weiter empfehlen.

Vielen Dank, kam super bei meiner Familie an.

gruß dark-angel

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annwo Tellerwäscher sagt:  
17.05.2004 18:03
hallooo - ich hab gerade den auflauf im rohr - bin schon super gespannt wie er dann schmecken wird. das zubereiten war schon mal einfach und leicht - genau richtig nach einem anstrengenden arbeitstag - werd dann berichten wie er bei mir geworden ist ;-)

danke schön - annwo

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emeyer5 Kaltmamsell sagt:  
17.05.2004 21:26
Gelesen und gleich ausgefuehrt!!
War ausgezeichnet!

LG Esther

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annwo Tellerwäscher sagt:  
17.05.2004 21:46
mein lieber schwan (ich weiß, das ist ein alter ausspruch) - aber der war derart lecker - jederzeit wieder - superspitzenmässiggeschmackig .... also, ich kann diesen auflauf jeden empfehlen - erstens schnell zuzubereiten, die zutaten "fast" immer zuhause, sehr sättigend, lecker, alle waren hier begeistert ... sogar meine schwiegermutter (und das soll was heissen *g*) - also, viel spaß allen - kann nur sagen, den habe ich heute sicher nicht zum letzten mal gemacht (das rezept schon bei meinen favoriten gespeichert habe)

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Mahols Küchenjunge sagt:  
21.05.2004 13:07
Klappt wirklich gut und ist echt lecker. Mein Schleckermäulchen (20 Monate alt) hat begeistert eine Riesenportion verdrückt... Mir war er allerdings etwas zu süß, da werde ich nächstes Mal die Zuckermenge etwas reduzieren und dann passt das! Vielen Dank für das Rezept!

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gerty Tellerwäscher sagt:  
27.05.2004 09:08
Guten Morgenk,

das Rezept klingt wirklich gut, probiere ich auch gleich aus.

Ich nehme sonst für Grießbrei gerne Dinkelgrieß (gibt's bei Tegut), der schmeckt etwas kräftiger(nussiger). Kann ich mir hier auch gut vorstellen.

Gruß Gerty

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Biella Küchenjunge sagt:  
30.05.2004 14:41
Also bei mir hat´s nicht so besonders geschmeckt. Eher wie so ´ne Art "in Zuckermilch aufgeweichtes Weißbrot ". Vielleicht habe ich falsche Mengen genommen. Bei Tassenangaben ist´s ja immer so eine Sache welche Größe man nimmt und im Rezept nur "Tasse" stand............ Schade. Dabei hatte es sich so gut angehört............ ;o((

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Jucon Kaltmamsell sagt:  
03.02.2005 14:19
Hallo,

ich habe auch diesen Grießauflauf gemacht und er war sehr lecker. Ich habe eine Dose Mandarinen mit rein getan.

LG Jucon

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flakers Tellerwäscher sagt:  
09.02.2005 12:32
Hallo,
leider schmeckte der Auflauf eher wie eingeweichter Kuchen, ich hab ein paar Äpfel reingemacht, da konnte man ihn schon essen, aber generell nicht so mein Fall. LG, Hanna

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Jana_P Tellerwäscher sagt:  
14.03.2005 16:40
Hallo.

Habe das Rezept gesterna ausprobiert... und das was da rauskam war NICHT essbar. Nachdem ich die Auflaufform aus dem Ofen geholt hatte, sah noch alles bestens aus. Hat auch superlecker gerochen. Dann habe ich (war schon sehr skeptisch) die Milch darüber gegossen. Der Auflauf ist binnen Sekunden ins sich zusammen gefallen und zu einer Matsch-Pampe mutiert. Auch nach einer Stunde stehen lassen (in der Hoffnung, dass er quillt) wars nicht besser.

Schade :(

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elicinkg Suppenkoch sagt:  
15.03.2005 14:55
Hi,

ich kann mich Jana P und Flakers nur anschließen.
Und ich habs sogar zweimal versucht, beide Male nix geworden. Und wir essen so gerne Sachen mit Grieß.
Hab immer stehn gelassen und gewartet, gewartet ist aber irgendwie nicht fest geworden. Jetzt geb ich`s auf. Ich versuchs nicht mehr. Schade..... :-(

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bohrmaus Kartoffelschäler sagt:  
23.04.2005 21:05
Hallo,

vielen Dank für das herrlich einfache Rezept! Ist viel weniger aufwendig als ein herkömmlicher Auflauf und etwas unkonventionell mit der Milch die man am Schluss übergießen muß - das Ergebnis kann sich sehen lassen! Echt lecker! Ich habe noch ein paar gefrorene Beeren reingetan. War zwar auch skeptisch mit der Milch - aber ohne geht es nicht und die Mengenangaben stimmen sicher!

Wird es bei uns jetzt öfteres geben.

Danke, Bohrmaus

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speedymaus Hendlgriller sagt:  
03.05.2005 15:53
Hallo.

also ich kann mich der allgemeinen Meinung hier nur anschließen. Mengenangabe und Backzeit haben gestimmt. Die heiße Milch wurde so schnell von dem Auflauf aufgesaugt, so schnell konnte ich gar nicht schauen. Und schmecken tut das Ganze auch noch superlecker. Meine Kinder waren begeistert und haben reingehauen wie schon lange nicht mehr! Also diesen Griesauflauf gibt es bei uns jetzt öfters. Diesmal hab ich Aprikosenkompott dazu gemacht, das nächste Mal propier ich Kirschkompott dazu aus.

LG

Bruni

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goosefriend2000 Tellerwäscher sagt:  
24.06.2005 13:04
Suuper lecker!! Hab weniger Zucker genommen (Linie!!). Dazu ein gutes selbstgemachtes Apfelmus. Mmmhhh.
Liebe Grüße
Barbara

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


inalina Hendlgriller sagt:  
14.03.2008 20:24
Hilfreicher Kommentar:

Heute Abend gab es bei uns diesen Auflauf und er ist super lecker gewesen.
Wir hatten dazu einfach ein Glas Kirschen und ein Glas Pflaumen als Obstbeilage, war wirklich prima.
Ich hab mich mengenmäßig an die Gewichtsangaben von 120 gr. Zucker und 180 gr. Griess gehalten.
Die Milch habe ich nach Ende der Backzeit kochend heiss drüber gegossen und den Auflauf dann noch 15 Minuten in abgeschalteten Backrohr stehen gelassen.
Der Auflauf war weder matschig noch zu trocken, sondern genau richtig.
Wirds jetzt öfter bei uns geben, weil so schön komplikationslos.

LG,
Inalina.

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zwergerl_2007 Tellerwäscher sagt:  
28.07.2008 12:48
Hab heute für mich und meinen 10 Monate alten Bub den Grießauflauf mit Marillenkompott gemacht: Optimal gebacken, super gut und absolut flaumig. So bekommt man's nach der alte Methode meiner Mutter niemals hin (zuerst Grieß mit Milch kochen, dann 45 min. backen)! Und dann noch so schnell.

Wirklich SUPER-KLASSE-WELTSPITZE-MEGAGUT!!!!! Danke für diesen herrlichen Auflauf!

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partymoni Küchenjunge sagt:  
28.08.2008 16:16
Hat schon jemand die doppelte Menge gemacht? Oder funktioniert das Aufsaugen dann nicht mehr?
Ich bin ja schon skeptisch - aber ich probier's sicher mal aus.

Lg
partymoni

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Aria71 Smutje sagt:  
01.04.2009 09:13
Hallo,
habe den Auflauf mit Vollkorn-Dinkelgrieß gemacht. Ist nach dem Backen gut aufgegangen, und hatte das Gefühl, dass auch der Grieß schon weich ist. Hab trotzdem die Milch zugegeben, die hat der Auflauf aber nicht mehr aufgesogen, wodurch alles relativ breiig war und in der Milch schwamm. Es war mir auch ein bißchen zu süß.
Insgesamt geht er aber recht rasch, deshalb probier ichs ev. mal wieder ohne Milch und weniger Zucker.
Danke und LG, Gudrun

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umnaja Kaltmamsell sagt:  
11.03.2010 13:30
Hallo BALU,

ich kann nur sagen: köstlich. Werde deinen Auflauf nun öfter machen.

Vielen Dank mit ein paar ***** für das tolle Rezept.


Liebe Grüsse

umnaja

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canaricristina Tellerwäscher sagt:  
14.04.2010 02:13
Ich habe das Rezept eben ausprobiert. Hörte sich prima an. Nun, ich habe mich wirklich an das Rezept gehalten. Nur bei der 2. Tasse Gries musste ich etwas mehr Wasser zugeben, weil es sonst nur noch bröselig gewesen wäre. Ich habe ausserdem Kirschen und Pfirsichstückchen mit rein - zum Glück, wie sich später rausstellte. Ich erhitzte die Milch und schüttete sie nach 20 Min. über den Auflauf, er schwabbelte und fiel auch etwas zusammen und es sah aus wie ein Matschhaufen. Also stellte ich ihn wieder in den Ofen zurück und backte ihn... und backte ihn.. und backte ihn mindestens nochmal 25 Minuten... dann sah er fester aus. Was aber oben drauf trocken. Also machte ich Butterflöckchen und noch etwas Vanillezucker drüber. Nun, er ist nicht übel.. aber irgendwie etwas trocken. Ohne dem Obst hätte ich ihn wohl weggeworfen. Schade- ich weiss nicht, was ich falsch gemacht haben könnte!

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varigina Tellerwäscher sagt:  
07.06.2010 13:05
Hallo zusammen, bei mir hat es leider auch nicht mit der heißen Milch geklappt. Wurde nix aufgesaugt und es schwimmte alles nur in der Form :-S . Lecker war die "Pampe" - ich werde es noch mal probieren und mit einer "anderen" Tasse die Menge verändern. Und anderen Grieß ausprobieren. Werde dann auch posten - und evtl die Tassenangaben mit Grammangaben ergänzen. Viele Grüße

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Diridiridu Tellerwäscher sagt:  
30.09.2011 17:22
Hallo:)
Habe den Auflauf grade gemacht und bin leider nicht so begeistert... der Auflauf ist vor allem viiieeel zu süß, wundert mich, dass das noch keiner geschrieben hat, also als Mini-Nachtischhäppchen geht das vielleicht, aber auf keinen Fall als Hauptgericht und für Kinder ist so viel Zucker im Mittagessen meiner Meinung nach auch zu ungesund. Die Milch oben drüber zu kippen fand ich auch nicht so toll, es sah sehr matschig aus. Trotzdem war der Auflauf ansonsten nicht schlecht und man konnte ihn essen!
Lg

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Röschn Tellerwäscher sagt:  
28.02.2012 20:59
HAMMER!!!
Ich habe nur 1/2 Tasse Zucker genommen und weil mir der Grieß ausging, habe ich die 2. Tasse durch Polenta (Maisgrieß) ersetzt.
Ergebnis: GENIAL!
Vielen Dank für dieses tolle und mega-einfache, schnelle Rezept!

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emse63 Küchenjunge sagt:  
11.05.2012 20:16
Mein Mann und ich sind große Grießbreifans und daher war es schon fast Pflicht, diesen Grießauflauf auszuprobieren.
Ergebnis: Super lecker..., mein Mann sagte, der Auflauf schmeckt sogar besser als unser üblicher Brei!
Gibt es jetzt sicher öfter bei uns!
Danke für das oberleckere und dazu noch völlig unkomplizierte Rezept!

LG
Elke (emse63)

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