Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierter Blattspinat - Knödel - Auflauf
| 450 g | Blattspinat (TK) |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 2 ½ EL | Saucenbinder (Mehlschwitze, helle) |
| etwas | Knoblauchpulver |
| 1 Pck. | Knödel (Mini-Knödel) |
| 1 Pck. | Mozzarella |
| 125 g | Schinken - Würfel |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Blattspinat in einem Topf oder der Mikrowelle auftauen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Milch aufkochen, den Schmelzkäse zufügen und glatt rühren. Die Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.
Dann den Spinat und die ungegarten Mini-Knödel in eine gefettete Auflaufform geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Mini-Knödeln verteilen.
Nun wird die Käsesoße darüber gegossen und zu guter Letzt die Schinkenwürfel über die ganze Masse gestreut. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 30 Min. backen.
Dann den Spinat und die ungegarten Mini-Knödel in eine gefettete Auflaufform geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Mini-Knödeln verteilen.
Nun wird die Käsesoße darüber gegossen und zu guter Letzt die Schinkenwürfel über die ganze Masse gestreut. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft: 175°C) ca. 30 Min. backen.
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- Überbacken - Allgemein
- Sonstiges
das Rezept ist wirklich sehr sehr lecker. Selbst bei meinem Bruder, der sonst eigentlich weniger gern Spinat isst, kommt das Essen super an.
Die Soße erinnert ein wenig an eine Cabonara... diese Zusammenstellung ist wirklich ein Hit!
Vielen Dank, das wird es bei uns bald öfter geben =)
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