Hab es auch ausprobiert! Prädikat SUUUPPER, weil schnell und leicht nachzumachen.
Da ich keinen Schnittlauch zur Hand hatte, hab ich mit Zwiebel und Knoblauch gewürzt und die Kerne vorher fettfrei angeröstet. War sehr lecker!
Nur zu empfehlen!

Geniales Rezept! Geschmacklich unserer Meinung nach nur bedingt mit Leberwurst zu verwechseln, aber der Aufstrich schmeckt umwerfend gut! Würzig, cremig in der Konsistenz u durch den Schnittlauch schön frisch. Echt toll! Wird jetzt auf jeden Fall regelmäßig gemacht...

LG =)
Sabrina

Hallo,

vielen Dank für das leckere Rezept!

Habe zum Schluß noch einen Schuß Sahne dazugegeben und eine Prise Zucker, es schmeckt einfach nur gut.

Auch schön als Mitbringsel.

LG

Sandra

Hallo,

ein neues Rezeptbild hat mich neugierig gemacht und aufgrund der durchgehend positiven Kommentare habe ich das Rezept ausprobiert. Ich liebe Leberwurst und eine vegetarische Variante klingt super. Aber: Mit (grober) Leberwurst hat das Ergebnis, wenn überhaupt, nur farblich etwas zu tun. Geschmacklich erinnert es auf jeden Fall nicht an Leberwurst und es ist mir ein Rätsel, wie man darauf kommt. Es schmeckt einfach nach Sonnenblumenkernen mit Schnittlauch und Majoran.

Da bislang auch noch niemand den Salzgehalt angesprochen hat, habe ich im blinden Vertrauen den vorgeschriebenen TL Kräutersalz verwendet. Beim Abschmecken stellte ich dann fest, dass die Masse versalzen ist. Also habe ich, um den Aufstrich zu retten, alle anderen Zutaten verdoppelt. Jetzt ist der Aufstrich nicht mehr versalzen, aber leider sagt mir der Gesamtgeschmack überhaupt nicht zu. Ich habe den Aufstrich ein wenig ziehen lassen und hatte dann ein Brot damit bestrichen und nach der Hälfte aufgegeben. Ich bin eigentlich nicht mäkelig, aber da quoll jeder Bissen im Mund. Vielleicht helfen gebratene Zwiebeln und Knoblauch (wie im zweiten Kommentar beschrieben) oder Sahne und Zucker (wie im vierten Kommentar), aber mir ist die Lust auf eine weitere Rettungsaktion vergangen.

Ich weiß, Geschmäcker sind verschieden, aber ich kann dieses Rezept leider nicht weiterempfehlen.

viele Grüße,
Lionel

Habe gestern auch dieses Rezept gemacht und bin auch der Meinung das der TL Kräutersalz zu viel ist.Hatte aber dann lediglich ein wenig Schmand und ein paar Röstwiebeln dazu und schon wars Super.
Gruss

Wie im Rezept, die Sonnenblumenkerne mit dem Mixer zu Staub zerkleinert und noch 2 EL Wasser dran gemacht.Sieht aus wie Leberwurst, richt wie Leberwurst und durch den Majoran schmeckts auch nach Leberwurst.Schöner gelungener Brotaufstrich.
5***** bleiben hier.

Gruß der SchmackoFatz3

Ich habe die Sonnenblumenkerne vor der Verarbeitung angeröstet. Dann habe ich den Aufstrich wie im Rezept vorgesehen hergestellt - und war leider nicht ganz so begeistert. Die Masse war nicht so wirklich homogen, d.h. es hat sich ständig irgendwo Öl abgesetzt. Auch das Mundgefühl war für mich einfach zu ölig und zu massig. Daraufhin habe ich noch 100g Frischkäse untergehoben und hatte daraufhin einen superleckeren Aufstrich.
Also: Ende gut - alles gut :-)

Vielen Dank für die Anregung,
Stubentiger

Seeehr lecker! Aber unter uns: da ist keine Ähnlichkeit zu Leberwurst, höchstens die Farbe könnte daran erinnert. Aber ich will ja auch keine Wurst essen, von daher: perfekt.

Den Schnittlauch hab ich weggelassen, dafür zermörserte Rote Beeren/Roter Pfeffer reingetan. Probiert das mal, schmeckt fantastisch. Ausserdem hab ich etwas mehr Salz genommen, da ich Aufstrich nur dünn verwende und es gerne salzig mag.

Danke für das Rezept

Ich habe für etwa 1/3 der Ölmenge unraffiniertes Sonnenblumenöl benutzt! Dann wirds noch herzhafter/selbstgeschlachteter ;-)

Hallo,

ich habe die Sonnenblumenkerne auch vorher geröstet und dann mit einer Prise Zucker abgeschmeckt.

Ein Foto ist unterwegs.

LG ManuGro