Henglein
Rama Cremefine
| Nudel - Auflauf mit Putenstreifen
)
| 250 g | Nudeln, (Tortiglioni) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 500 g | Brokkoli |
| 500 g | Putenfleisch |
| 2 EL | Öl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Mehl |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 TL | Hühnerbrühe |
| ½ Topf | Basilikum, oder 0,5 Pack. tiefkühl |
| 100 g | Bergkäse |
Zubereitung
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.
Broccoli putzen, waschen in Röschen teilen. In 400 ml Salzwasser zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten.
Nudeln und Broccoli abtropfen, Gemüsesud auffangen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Im heißen Öl 4-5 Min. knusprig braun braten. Würzen, herausnehmen.
Zwiebel schälen, hacken und im Bratfett andünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Gemüsesud, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Basilikum waschen und klein schneiden. In die Soße geben, abschmecken.
Nudeln, Broccoli und Putenstreifen in eine gefettete Auflaufform füllen. Soße darüber verteilen. Käse raspeln, darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200 Grad, Umluft:175 Grad, Gas:Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.
Broccoli putzen, waschen in Röschen teilen. In 400 ml Salzwasser zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten.
Nudeln und Broccoli abtropfen, Gemüsesud auffangen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Im heißen Öl 4-5 Min. knusprig braun braten. Würzen, herausnehmen.
Zwiebel schälen, hacken und im Bratfett andünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Gemüsesud, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Basilikum waschen und klein schneiden. In die Soße geben, abschmecken.
Nudeln, Broccoli und Putenstreifen in eine gefettete Auflaufform füllen. Soße darüber verteilen. Käse raspeln, darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200 Grad, Umluft:175 Grad, Gas:Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
s-haag 
sagt:
sagt: 09.03.2009 20:23
Absolut super lecker! Da es bei uns aber keine Hühnerbrühe gab, habe ich Schmand noch dazu genommen.
Das gibts auf jedenfall nochmal! 5 Sterne!
Das gibts auf jedenfall nochmal! 5 Sterne!
Elfenlied 
sagt:
sagt: 13.03.2009 10:07
sockenbeule 
sagt:
sagt: 25.04.2009 16:40
Uns hat es allen 4 sehr gut schmeckt. Selbst mein Mann, der eigentlich keine hellen Saucen mag, war begeistert. Habe alles so gemacht, wie du geschrieben hast und es war einfach perfekt.
Geffy
sagt:
sagt: 24.06.2009 08:21
Meine 2 Männer, die "eigentlich" keinen Broccoli mögen, haben diesen
Auflauf mit Genuss gegessen. Ich übrigens auch. Er war sehr lecker!
Geffy
Auflauf mit Genuss gegessen. Ich übrigens auch. Er war sehr lecker!
Geffy
inefi
sagt:
sagt: 18.02.2010 14:35
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept ... hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt:-))))
Habe allerdings 2 EL Schmelzkäse noch in die Soße gegeben, lecker.
Vielen Dank und LG
Habe allerdings 2 EL Schmelzkäse noch in die Soße gegeben, lecker.
Vielen Dank und LG
majosta 
sagt:
sagt: 15.09.2010 08:42
Hallo,
ich habe gestern diesen Auflauf probiert und er schmeckt mir ausgezeichnet. Ist super lecker geworden. Ich habe die Anregung von inefi übernommen und auch noch Schmelzkäse in die Soße getan. Die Schlagsahne konnte ich so ganz weglassen. Vielen Dank, ein schönes Rezept.
LG majosta
ich habe gestern diesen Auflauf probiert und er schmeckt mir ausgezeichnet. Ist super lecker geworden. Ich habe die Anregung von inefi übernommen und auch noch Schmelzkäse in die Soße getan. Die Schlagsahne konnte ich so ganz weglassen. Vielen Dank, ein schönes Rezept.
LG majosta
Regina02 
sagt:
sagt: 16.09.2010 09:16
Hallo,
gestern habe ich an diesen Nudel-Auflauf "ran gemacht" :-))
Ich hatte kein frisches Basilikum, habe ersatzweise getrocknetes genommen, sowie noch etwas Rosmarin (arbeite ich gerne mit) - war super!!
Sogar mein Männe, der überhaupt kein Nudelfan ist, war begeister!! Ein besseres Lob kann ich dir nicht geben :-)))
Vielen Dank für das Rezept, wird´s bei uns bestimmt öfter geben.
Liebe Grüße von der stürmischen Nordseeküste
Regina
gestern habe ich an diesen Nudel-Auflauf "ran gemacht" :-))
Ich hatte kein frisches Basilikum, habe ersatzweise getrocknetes genommen, sowie noch etwas Rosmarin (arbeite ich gerne mit) - war super!!
Sogar mein Männe, der überhaupt kein Nudelfan ist, war begeister!! Ein besseres Lob kann ich dir nicht geben :-)))
Vielen Dank für das Rezept, wird´s bei uns bestimmt öfter geben.
Liebe Grüße von der stürmischen Nordseeküste
Regina
jg1305
sagt:
sagt: 28.12.2010 22:32
Hallo,
mein Freund ist eigentlich nicht so der Brokkoli-Fan und mir fehlt leider immer die Inspiration und vorallem ein kleiner Tipp, wie man super leckere Soßen machen kann.
Und dieses Gericht ist einfach klasse! Habe die doppelte Menge an Soße gemacht und da wir es zwei Tage gegessen haben, konnte alles über Nacht noch gut durchziehen.
Die Soße kann man super auch zu anderen Gerichten machen oder alles variieren. Sowas liebe ich!
Vielen Dank für dieses einfache und leckere Rezept!
Gruß
Jenny
mein Freund ist eigentlich nicht so der Brokkoli-Fan und mir fehlt leider immer die Inspiration und vorallem ein kleiner Tipp, wie man super leckere Soßen machen kann.
Und dieses Gericht ist einfach klasse! Habe die doppelte Menge an Soße gemacht und da wir es zwei Tage gegessen haben, konnte alles über Nacht noch gut durchziehen.
Die Soße kann man super auch zu anderen Gerichten machen oder alles variieren. Sowas liebe ich!
Vielen Dank für dieses einfache und leckere Rezept!
Gruß
Jenny
_candy_
sagt:
sagt: 03.03.2011 22:14
Heute war dieses Rezept auf meinem Speiseplan.
Da ich in den letzten Tagen viel Nudeln gegessen habe nahm ich stattdessen Kartoffel und Reis. Mit Reis finde ich hat es am besten geschmeckt, da der Reis sich mit der Soße vollsaugt.
Ansonsten ein leckeres Gericht, dass jedem schmeckt!
Da ich in den letzten Tagen viel Nudeln gegessen habe nahm ich stattdessen Kartoffel und Reis. Mit Reis finde ich hat es am besten geschmeckt, da der Reis sich mit der Soße vollsaugt.
Ansonsten ein leckeres Gericht, dass jedem schmeckt!
Chaosmutti
sagt:
sagt: 10.02.2012 15:43
Ich brauchte auf die schnelle ein Rezept zur Resteverwertung und bin auf diesen Auflauf gestossen.
Sehr einfach und total lecker. Ich hatte nicht genug Sahne und habe daher halb Sahne und halb Kondensmilch verwendet.
Vielen Dank, wird es jetzt öfter mal geben.
Sehr einfach und total lecker. Ich hatte nicht genug Sahne und habe daher halb Sahne und halb Kondensmilch verwendet.
Vielen Dank, wird es jetzt öfter mal geben.
CarryU
sagt:
sagt: 29.02.2012 18:04
Vielen Dank für das Rezept!
Bei mir hat die Mehlschwitze leider nicht genug angedickt, sodass ich noch ordentlich Stärke nachgeben musste.
Statt des Bergkäses habe ich einfach etwas geriebenen Gouda rübergestreut.
Das Ergebnis war wirklich lecker, nur eher für drei als für zwei Personen...
LG CarryU
Bei mir hat die Mehlschwitze leider nicht genug angedickt, sodass ich noch ordentlich Stärke nachgeben musste.
Statt des Bergkäses habe ich einfach etwas geriebenen Gouda rübergestreut.
Das Ergebnis war wirklich lecker, nur eher für drei als für zwei Personen...
LG CarryU
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