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Avocadopesto

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Stimmen: 6 - Ø 4,1

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1	Avocado(s)
½ Bund	Basilikum
	Pinienkerne, geröstete
50 g	Parmesan, geriebenen
1	Knoblauchzehe(n)
1 EL	Olivenöl, ca., evtl. mehr
n. B.	Wasser, (Kochwasser von den Nudeln)
1 Schuss	Zitronensaft
n. B.	Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
250 g	Nudeln

Zubereitung

Avocado schälen und entkernen. Basilikum abzupfen, waschen.
Alle Zutaten (außer dem ger. Parmesan) in ein höheres Gefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren. Zum Schluss den geriebenen Käse untermengen und mit Salz und Pfeffer abrunden.

Die Nudeln kochen.

Wer es etwas sämiger mag, kann mit dem Nudel-Kochwasser das Pesto strecken!

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.01.09
Rezept-Statistiken:	4.267 (127)* gelesen 95 (1)* gespeichert 185 (9)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

barbara30472

Mitglied seit 29.10.2005
2.722 Beiträge (ø1,13/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

jayes

sagt:

05.01.2009 19:57

Tolle Idee, und schön einfach, daher 5*!

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Pudoangu

sagt:

07.07.2010 14:59

Fantastatisch!!!!
Das ist auch ziemlich genau das, was ich in die Email an meine Freund geschrieben habe gerade, als ich ihm sagte, dass das Essen fertig ist ;-)!!

Top! 5 Punkte!!!!!

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